Врућа јела сматрају се кључном компонентом сваког празничног менија. Уосталом, правилно одабран главни положај формира расположење током целе гозбе. Добар избор је један од ових пет рецепата.
Пилетина од кромпира
Једноставно припремљено, али невероватно укусно јело добило је име због изванредног начина пржења кромпира. Упркос једноставном састојку, таква ће пилетина постати добра декорација свечаног стола.
Састојци
- пилећа прса - 2 ком .;
- кромпир - 6 ком .;
- пилеће јаје - 1 п .;
- пшенично брашно - 2 кашике. л .;
- тврди сир - 100 гр;
- першун - 1 грозд;
- со, млевени црни бибер - по укусу;
- биљно уље.
Кување:
- Нарежите тврди сир на крупној рерни и помешајте са сецканим зачинским биљем.
- Оперите месо перади, уклоните филмове и исеците на мале кришке. Посолите и додајте бибер по укусу.
- Пржите пилетину у тави са малом количином уља.
- Огулите кромпир, нарибајте га и уклоните сувишну влагу папирним пешкиром.
- Додајте у њу со, брашно и јаја. Темељно мешајте док не постане глатко.
- Загрејте чисту посуду. Додајте биљно уље тако да дно посуде буде потпуно прекривено. Ширите крумпирову масу и њежно је притисните на дно, формирајући нешто слично торти.
- Пржите на једној страни 3-4 минута. Затим преокрените и на пола слоја ставите кувану пилетину.
- Поспите мешавином сира, наставите да крчка још 3 минута, док се сир не почне топити.
- Покријте пилетину слободном половином кромпира и пржите док не скуха.
Једноставна каша од поврћа од пилетине
Начин кувања врло је сличан чувеном рататуулу. Међутим, ову је опцију много лакше обавити код куће, али неће оставити ништа мањи утисак на учеснике гозбе.
Састојци
- пилећа прса - 1 п .;
- тиквице - 1 п .;
- шаргарепа - 1 ком .;
- парадајз - 1 ком .;
- Сулугуни сир - 50 гр;
- пилеће јаје - 2 ком .;
- кисела павлака (2 литре у паре, 2 л. у пилећој маринади) - 4 кашике. л .;
- зачини по укусу;
- сенф - 1 кашика. л .;
- лук - 1 ком.
Кување:
- Пилетину темељно исперите, исеците вишак и добро победите кроз лепљени филм.
- Резне резанце нарежите на једнаке траке и пошаљите киселом павлаци, сенфу и зачинима по укусу. Као зачин, цурри и сушени бели лук су савршени.
- Оперите и огулите поврће. Мркву и тиквице нарежите на кришке, лук и парадајз - на пола прстена.
- У посебној посуди припремите дресинг - јаја, зачине и павлаку.
- У посуди за печење било које погодне врсте, ставите састојке у слојевима у круг, наизменично поврће са месом. Између слојева пажљиво ставите сецкани сир.
- Прелијте дресингом и пошаљите у рерну на 45 минута на температури од 180 степени.
Бруснице у гљивичној маси
Запањујући месни ролни одушевит ће учеснике гозбе својим јединственим укусом и њежном текстуром. Посебна пажња заслужује угодан додатак у облику брендираног соса.
Састојци
- пилећи филе - 4 ком .;
- пилеће јаје - 2 ком .;
- сушене печурке - 50 гр;
- зеље;
- лук - 1 п .;
- пшенично брашно - 1 кашика. л .;
- бели лук - 1 чешањ;
- со, црна паприка - по укусу;
- биљно уље (за пржење);
- крема 32% - 1 кашика. л
Кување:
- Месо исеците на танке слојеве и туците кроз лепљив филм.
- Резултујућим сецкама додајте зачине и сипајте малу количину сојиног соса. Пошаљите на хладно место ноћу.
- Помјешајте омлет са јајима и пола куваних гљива. Важно је напоменути да вам након гљива није потребно сипати воду. Прикладан је за сос.
- На сваки комад меса ставите добијени омлет и разваљајте га у ролат.
- Умијешајте нарезани лук и преостале шампињоне с мало уља. Додајте брашно и добро измешајте.
- Излијте говеђи јуху у лончић и наставите да пече док се смеша не згусне. Додајте бели лук, со и бибер. На крају додајте врхње и крчкајте 5 минута.
- Роладе ставите у посуду за печење, прелијте сосом, прекријте фолијом и пеците 20 минута на температури од 180 степени.
Лазање "Лази"
Како се испоставило, традиционално италијанско јело може се брзо и укусно припремити код куће од импровизованих састојака.
Састојци
- пита (танка арменска);
- млевено месо;
- лук;
- Парадајз
- тврди сир.
За сос:
- млеко - 0,5 чаша;
- пшенично брашно - 1 кашика. л .;
- со на укус.
Кување:
- Посолите млевено месо, додајте зачине и пржите у мало уља. Ставите у суђе.
- У истој тави додајте ситно сецкани лук и парадајз и додајте зеље.
- Припремите сос у лонцу - укувајте брашно у млеко, додајте со, ставите да прокључа и склоните са ватре.
- Пекач подмажите уљем и посложите по слојевима - пита хлеб, млевено месо, пита хлеб и повртна мешавина поново. Понављајте док се пуњење не заврши.
- Залијте гредицу сосом, поспите ренданим сиром и пошаљите у рерну на 40 минута на температури од 180 степени.
Зрази "Птичје млеко"
Необично јело биће добар додатак свечаном менију. Поред тога, укусне зрезе су релативно јефтине.
Састојци
- млеко - 1/3 чаше;
- пшенично брашно - 0,5 шољ .;
- путер - 1 кашика. л .;
- пилеће јаје - 2 ком .;
- тврди сир - 50 гр;
- мљевена говедина - 300 гр;
- со, млевени црни бибер - по укусу;
- бели хлеб (млевен) - 1 кришка.
Кување:
- Измешајте млевено месо, хлеб и зачине.
- У посебној чинији припремите пуњење - нарибајте кувано јаје и сир, додајте путер и измешајте.
- Направите препарате зраз - узмите 1 кашику. л надјев и ставите га на средину. Формирајте лопту и лагано притисните са обе стране.
- Сваку месну куглу умочите у тесто од јаја, млека, брашна и зачина. Пржите у тави до златно смеђе боје.
- Доведите до спремности тако што ћете пећи најмање 15 минута на температури од 210 степени.
Представљена јела дефинитивно ће обрадовати госте и неће вам требати пуно времена за кување.
