Послуживање лубенице до новогодишњег стола врло је необичан посао који ће несумњиво изненадити госте и одушевити вољене људе. Међутим, задржати га сочним и укусним неколико месеци није лак задатак, јер без посебних услова једноставно ће почети трулеж. За складиштење је воће погодно без спољашњих оштећења, са дебелом кором и тежином од око 4-5 кг.
Држите лубеницу у удовима
Један од најлакших начина за чување лубенице је вешање у остави стана или подруму приватне куће.
Морате да урадите следеће:
- Замотајте лубеницу тканином од природног материјала.
- Стави у врећицу.
- Објесите је за куку тако да плод не дође у контакт са другим предметима, укључујући зид.
Ставите лубеницу у сламу
Слама добро подноси влагу и брзо се суши, па испод ње лубеница неће дуго да трули.
Правилно складиштите лубеницу овако:
- Припремите дрвену кутију и покријте дно дебелим слојем сламе.
- Положите лубеницу стабљиком према горе.
- Покријте га сламом тако да буде потпуно покривена.
Ако постоји неколико лубеница, онда између њих такође треба да положите слој сламе, јер се међусобно не смеју додиривати.
Лубенице чувамо у песку или зрну до зиме
За овај начин складиштења је погодна само хладна, сува соба у којој треба да урадите следеће:
- Ставите дрвену кутију и напуните је полусушеним песком, који се прво мора калцинирати у рерни или рерни да би се убили штетни микроорганизми.
- Положите лубеницу са стабљиком према доле.
- Потпуно га напуните песком, а ако има више плодова, онда између њих треба постојати и слој песка, као у случају сламе.
У зрну се лубенице складиште много боље и дуже, али нису јефтине, па се најчешће замењују песком.
Чувајте лубеницу у хладној води
Такође, лубеница ће дуго задржати своју свежину ако се стави у хладну воду. За то је погодна бачва која стоји на улици по хладном времену, као и ледена рупа, али само ако је у башти, јер у супротном плод може бити украден. Воће током складиштења треба да буде прекривено хладном водом до врха, а у бачви се вода мора мењати сваке недеље да не би стагнирала.
Пре него што уроните у воду, лубеницу морате прегледати да ли има оштећења, јер ће и са малим пукотином брзо почети да трули.
Чувајте лубеницу у дрвеном пепелу
Пепео добро апсорбује влагу, а спречава и раст гљивица и бактерија, па је идеалан за чување разних плодова. Ако се пећ или камин редовно греју у приватној кући, тада ће пепео бити довољан да се у њега стави лубеница за одлагање.
Процес изгледа као песков случај:
- Сух и просијан пепео.
- Сипајте је у дебелом слоју на дну дрвене кутије.
- Положите лубеницу и прекријте је пепелом.
- Прекријте фиоку поклопцем и чувајте у подруму или подруму.
Лубенице чувамо у глини
Глина не дозвољава пролазу води и ваздуху, па је већ дуго позната као средство за дугорочно складиштење плодова.
Ако желите да складиштите лубеницу у глини, треба да урадите следеће:
- Додајте воду изсушеном комаду глине и промешајте је, чиме се постиже лепљива маса.
- Премажите лубеницу слојем глине, оставите да се осуши, а затим нанесите још неколико слојева. Као резултат, дебљина слоја глине треба да буде најмање 5 мм.
- Сачекајте да се смеша потпуно осуши, а затим је пажљиво ставите на полицу или у кутију.
Чувајте лубеницу у воску или парафину
Као и код глине, од парафина или воска, треба да припремите смешу и покријете је лубеницом.
Радње су следеће:
- Растопите парафин или восак.
- Покријте воће са неколико слојева смеше док дебљина "шкољке" не досегне 1 цм.
- Након што се маса очврсне, лубеницу је потребно пребацити на хладно место.
На основу броја ефикасних начина складиштења лубенице јасно је да ће он моћи угодити својој породици не само врућег лета, већ и зимске вечери у новогодишњој ноћи. Главно је да не будете лењи и да воће добро одложите у складиште, тако да уместо сочне каше не будете трули.
