Корејски лукови су укусна салата од морске плодове која се лако припрема код куће. Корејска јела су позната по својој пикантности, ако вам се то не свиђа, замените црвену паприку са млевеним паприкама и још увек додајте малу косу врућег бибера - ово је суштина корејске кухиње. Лигње са поврћем куваним у складу са овим рецептом се не чувају дуго, пошто у рецепту постоје јаја и кремасти сир. Да бисте држали јело дуже, додајте ове састојке непосредно пре служења.
Корејски лукови - укусна салата од морске хране- Време кувања: 30 минута
- Сервиси: 4
Састојци за корејску лигњу
- 650 г замрзнуте лигње;
- 120 г лука;
- 80 г корења;
- 250 г морске алге;
- 3 пилетина јаја;
- 150 софт крем сир;
- 30 мл сојиног соса;
- 35 мл пиринчаних сирћета;
- 45 мл уља од сезама;
- 5 г мокраће паприке;
- шећер, морске соли.
Метода кухања салате од морских плодова "корејске лишће"
Најтежа ствар у кувању свјежих лигња их чисти. Међутим, искуство кулинарства стечено током година указује на брза решења.Труп лигње прекривен је клизавом кожом, има неколико унутрашњости и танког акорда, овде, уопштено говорећи, сви вишак који треба уклонити. Лигње можете очистити сировим, али боље након кувања.
За почетак одмрзавања трупа - оставите на собној температури 30 минута-1 сат.
Отапати од одмрзавањаЗатим су вам потребне две велике посуде. У једном налијте два литра воде која је кључала, у друга два литара ледене воде. Сипајте со, узмите клешта за кухање и потапните лигње у врелу воду у трајању од 3 минута, а затим га одмах пребаците у посуду хладном водом.
Дакле, заузврат, кувати све трупе. Ако баците сву труп одмах, вода ће се драматично охладити, процес кувања ће се значајно повећати, лигње ће постати гума, често се осјећају у салатама са морским плодовима. Ми перемо кожу из куваних лигње, доћи до унутрашњости и акорда.
Кувајте лигњеГотово исецкани морски купус фино исецкан, стављен у дубоку посуду.
Исецкати морски купусСезона са купусом - поур сос од соје, налијте кашиком гранулисаног шећера, шчепецом морске соли, пијте пиринач сирће. Мешајте састојке, оставите на неколико минута.
Зачини купус са сојем сосом и пиринчаним сирћетомОпране и охлађене куване лигње се пресече у дебеле прстење, послате у посуду.
Варена лигње сече у прстењеКафа јаја тврдо кувајте, охладите, исеците на мале коцке, додајте остале састојке.
Додајте кувана јајаИсеците свјеже шаргарепе у траке, исеците лук на танке полупречнике. Пржите лук са шаргарепом у посудама уља, соли и биберу. Цоол поврће ставити у посуду за салату.
Меки, кремасти слани сир (фета, фета сир), рушили руке право у посуду.
Послужите посуду са сусамским уљима, мешајте и оставите у фрижидеру 1-2 сата, тако да су састојци добро натопљени зачином.
Додајте пржени лук и шаргарепу 
Сир Црумбле држи право у посуду 
Салата са сусамским уљимаНа столу салата од морске хране "Лигње у корејском стилу" служе бесквасни пљоснат хлеб или белим хлебом. Бон аппетит!
Скуидс ин Кореан су спремни!У корејској кухињи нема ничег непотребног. Због тога, ако немате ексотичне састојке, увек их можете замијенити другим људима.На пример, сусамово уље - кикирики, пиринач сирће - вино, крем сир - уобичајени тврди сир. Окус посуде ће бити мало другачији, али након свега овога је лепота различитости.
