Врућа, сочна, слатко-кандиран ингвер са наранџастим или кандираним ђумбириром, слатки егзотични адитиви за колаче, колаче или сладолед. Печење са кандираним ђумбири се испоставља изузетно мирисним и укусним. Ако волите врући укус ђумбира, онда ће ова прелепа кандирана воћа са експлозивним укусом постати омиљена сласт. Наравно, ђумбир није свима свима, али се у печењу његових горућих својстава некако неприметно распуштају, остављајући само необично пријатан окус.
Кандирани ђумбир - кандирани ђумбир са наранџомКако припремити свечану италијанску торту "Мимоса" са кандираним комадима ђумбира који можете научити у рецепту - торта "Мимоса"
Можете држати кандираног ђумбира у сирупу тако што ћете резати делове ђумбира по потреби. Или направите кандирано воће - ставите ђумбир на роштиљ, осушите и увијте шећером или шећером у праху. У овом облику, ђумбир треба складиштити у запечаћеном контејнеру, а сируп се може користити за напитке, па чак и алкохолне коктеле.
- Време кувања: 2 сата
- Количина: 150 г
Састојци за кандиран ђумбир и наранџасто:
- 180-200 г свјежег корена ђумбира;
- 150 грама шећера;
- наранџасто;
- каранфил, бадијан.
Састојци за кување ђумбир и наранџасти бомбониМетода припреме кандираног ђумбира - кандираног ђумбира са наранџастом.
Подијелите коријен ђумбира у сегменте, а онда је свака од њих ољуштена, одсечена све тамне мрље и оштећења. Пеел од ђумбира је погодно ошишан оштрим ножем, као и са шаргарепом, уклоните само најтање танке слојеве.
Пилинг Гингер РоотПресекли смо корен преко танких резина, као резултат 125 г ђумбула оставио сам 125 г, ово је нормално, понекад је и горе ако добијем врло осушен корен.
Исеците корен ђумбира на танке крајеве.Од наранџе нам је потребан само танак слој поморанџе, а пулпа се не користи у овом рецепту. Додајте наранџасту зест на ингвер плоче. Не заборавите да темељно испрате наранџицу пре него што уклоните зест. Цитруси се третирају пестицидима, па је боље да померите наранџасту чврсту четку и топлу воду.
Додајте наранџасту зест на ингвер плочеУ тањиру са дебелим дном ставите тањир од ђумбира, наранџастог лоза.Додајте неколико каранфилића и звезданог аниса, залијете око 200 мл вруће воде. Након што се врела вода, смањите топлоту и кухајте 45 минута, покријте поклопцем. Ако се вода сруши, онда је потребно да додате кључану воду у процесу кувања.
Укопи ђумбир и наранџасту зест са каранфилима и звезданим ањом 
Обришите кувани ђумбир, скините каранфиле и звездани јанеж 
Кухање шећерног сирупа са ђумбиромОбришите кувани ђумбир, скините каранфиле и звездани јанеж. Одлучивање преосталих од припреме ђумбира се не користи у рецепту, али се може постепено додавати биљним или воћним чајем, ако вам се свиђа врући укус ђумбира.
Мик шећер у суду, 150 мл вреле воде, додајте кувани ђумбир, поново поставите посуду на пећ, кухајте око сат времена.
После хлађења, сипајте сируп од ингвера у посудуКада се ђумбирске таблице постану готово прозирне, а сируп се густи, можете уклонити посуду од врућине, охладити садржај, а затим сипати у посуду.
Кандирани листови од ђумбираАли можете добити латице од ђумбира из сирупа, ставити на мрежу, када је сируп потпуно исушен, а латице су мало суве, навијте их у шећеру.Кандирано воће треба чувати у херметички затвореном теглу, а сируп од ингвера увек ће се користити у десертима или пићима.
Кандирани ђумбир - кандирани ђумбир и наранџа су спремни. Бон аппетит!
