Лук: здрава зеленка или лепо цвеће? И то и друго!

Сцхнитт-лук је веома занимљива биљка: може се истовремено сматрати поврћем, достављањем раних витамина у сто, и као украсним, украшавајући врт дивним цвећем. Не треба садити културу годишње. Расте дуги низ година и захтева минимално одржавање.

Опис биљке

Дивљи лук се налази у многим земљама у дивљини, а може се наћи у речним долинама и добро навлаженим ливадама, где нема екстремног мраза. У башти се најчешће узгаја у земљама Индокине, САД, европским земљама, популарна је и код нас. Као лековита и украсна биљка, овај лук се узгаја од 16. века, а за употребу у храни се узгаја релативно недавно.

Лук има много имена, на пример, брзина, длето, сибулет. Назван је и сибирским луком, јер се често налази изван Урала, а на немачком језику шницла значи „сецкани лук“. Када кажу "зимски грм лук" или "ресторан", имају и власац.

Лук - и добављач свежег биља и украс баште

Дреновка - вишегодишња зељаста биљка. Али у вртовима се узгаја на различите начине: и као вишегодишња култура, и сади се поново сваке 1 или 2 године. Подземни део састоји се од малих лажних луковица дугуљастог облика (до 20 комада по биљци). Обојене су у љубичасто-црвену боју (код неких сорти - смеђе-белу) и завршавају кратким ризом. Главни коријени који се протежу од дна слични су бијелим нитима и могу продријети дубље у тло до удаљености од 0,5 м.

Свијетло зелени листови изгледају попут врло танких цјевчица: њихова ширина је 2-5 мм, дужина до 45-50 цм. У другој години након садње, из сваке луковице се формира цвјетна стрелица која сваке године цвјета у вишегодишњој култури. У грму који је стар 3-4 године, број стабљика може достићи стотине, а број цветова у облику волуминозних куглица беле или љубичасте нијансе је огроман. Цветови цветају у касно пролеће и остају до августа, након чега се формира мноштво семенки на сунцобранима, који постају црни крајем лета.

Цвјетови власаца нису само лијепи, већ су и дивне биљке меда

Постоје две подврсте ове биљке: алпска (или руска) и сибирска. У руском језику формирање стабљика се интензивније одвија, грмови садрже велики број деликатних листова који одмах након сечења почињу брзо да расту. Сибирски лук формира веће и грубе листове, његово разгранавање је нешто слабије. Обе подврсте су веома отпорне на мраз, али Сибир се у том погледу разликује на позитиван начин и готово никада се не смрзава. Током сезоне вегетације, лишће одраслог лука подноси негативне температуре до -6-8 ° Ц, младе саднице - до -3-4 ° Ц.

Користите лук

Лук, лук има готово исти укус као и главице обичног лука, али га готово никада не једу. Овај лук узгаја се ради нежне и мирисне зеље, која се додаје у супе, салате, пите.

Стабљике матичњака нису само укусне, већ су и врло корисне јер садрже бројне елементе у траговима:

• селен
• цинк
• Манган
• испарљив
• аминокиселине (аргинин, хистидин, метионин итд.).

Корисне особине власаца:

• побољшава апетит;
• нормализује активност гастроинтестиналног тракта;
• има позитиван утицај на функционисање бубрега, јетре, кардиоваскуларног система;
• служи као одлично средство за превенцију прехлада и разних инфекција.

Лук игра улогу у врту: биљка меда је, одбија мрквицу, помаже у борби против гљивичних болести многих биљака.

Видео: узгој и упораба лука

Сорте власаца

Око две десетине сорти власаца уврштено је у Државни регистар Руске Федерације. Најпопуларнији од њих:

• Бохемиа Сорта се може узгајати на једном месту до 5 година. Први листови у пролеће могу се одрезати 3 недеље након што почне сезона вегетације. Укус листова је полутуре. Продуктивност у другој години живота биљака износи и до 200 г зеленила из грма. Сорта је отпорна на болести.
  

  Бохемија - једна од најранијих сорти

• Биљка меда. Од почетка раста лишћа до њиховог масовног сакупљања потребно је и до 3 месеца, али селективно је кошење могуће током лета. Укус тамнозеленог лишћа, прекривеног воштаним премазом, пенинсулар. Умерено отпоран на пероноспорозу.
  

  Сорта Медонос није рано сазрети, али има одличан укус
• Цхемал. Високо родна сорта, од 1 м² сакупља се до 7 кг оштрог биља. Максимална маса лишћа из једне биљке је око 600 г, боја им је зелена, прекривање воска је умерено. У случају неповољних услова, на сорту је снажно погођена каша.
  

  Цхемал - једна од најкориснијих сорта лука

• Пролеће. Пролази месец дана од почетка раста лишћа до бербе. Грм је прилично висок, моћан, лишће је усправно, воштани премаз је слаб. Укус је благо оштар. Продуктивност за пуна 3-4 резова достиже 6 кг / м². Сорта се одликује великом зимском постојаношћу.
  

  Пролећни лук добро одолева мразима
• Цроцус је рана сорта зрења: прво резање могуће је већ две недеље након почетка раста листа. Боја листова је тамнозелена, премаз воска је средњи. Продуктивност је ниска и након 3-4 године нагло опада. Сорта је цењена због врло ране жетве одличног укуса и отпорности на пролећни мраз.

Вањско слетање

Чешњак се може узгајати и сејањем семенки директно у врт, као и садницама. Почињу да га припремају у марту, када листови досегну висину од око 10 цм и по повољним временским условима, сади га у башту. Међутим, ако нема потребе да се рана пролећна култура добије директно у првој години, они то не чине: лук намењен за гајење у башти неколико година посија се одмах у незаштићено тло.

Избор локације и припрема тла

Лук власац може се посадити у башту након скоро било које биљке поврћа: није избирљив према својим претходницима. И сам, као и све врсте лука, воли да расте поред шаргарепе: ове културе се међусобно помажу, узајамно одбијајући штеточине. Рана берба зеленила може се добити само у добро осветљеним креветима. С друге стране, лук брже лучи на сунцу, па ће пенумбра бити компромис за власац.

Кревет се припрема на јесен. Пошто се овај лук обично сади више од једне године, посебно је важно када се копа пажљиво да бисте уклонили коренике вишегодишњег корова. Песак се додаје тешким глиненим тлима, хумусу или компосту, као и дрвеном пепелу на било којој земљи. Норме су нормалне: око канте и 0,5 л на 1 м² према томе.

У недостатку органске материје, у земљу се могу додати суперфосфат и било која калијумова со (иако то није најбоља опција), а у пролеће, непосредно пре сетве, додајте 15-20 г амонијум нитрата или урее.

Како кувати садни материјал

Свако ко узгаја власац више од годину дана обично се залива својим семенкама, што је лако учинити на јесен. Такође се могу купити у продавници.

Лук ситно је ситнији од лука, али се с њима поступа потпуно исто.

Семе ће клијати и осушити, али овај процес се може убрзати. Да бисте то учинили, изливају се са не превише хладном водом и остављају један дан, периодично (3-4 пута током овог времена) мењајући воду. Након намакања, семе се положи на било коју тканину или папирни пешкир и остави да се осуши до течности, након чега се посеје.

Сјетва сјемена

Чешњак се обично посеје у башту у пролеће, али је могућа и јесења (зимска) сетва. У последњем случају семе се сеје суво до дубине од 2 цм, а одозго се меље дебелим слојем пиљевине или опалог лишћа. То је потребно учинити непосредно прије почетка мраза. На пролеће се може пролити мулч и семе ће ускоро никнути. Међутим, најчешће се користи пролећна сјетва.

У средњој траци је повољније сејати крајем априла, у јужним пределима рано. Лук се посеје у унапред припремљене бразде, које се заливају из канте за полирање без цедила. Дубина садње је око 1 цм. Схема сјетве је погодна за вртларе: они чине неколико редова у врту или само један.

Многи љубавници сади власац, само „први пут“.

Шема такође зависи од тога колико дуго је кревет организован. Ако говоримо о једној години, препоручљиво је узгајати саднице и садити их чврсто, на пример, по шеми 15 к 5 цм. Ако се главни урод бере у другој години, а садње елиминишу, семе се сеје слободније. Размак између редова одржава се на око 30 цм. У редове често морате посејати: клијање у семену љускице није превише добро.

Избојци се појављују након 1-1,5 недеље (зависно од сорте и временских прилика). Након формирања 1-2 листова, они се стањивају, остављајући размак у низу од 8-10 цм. Након другог стањивања (када се грмови које је могуће уклонити већ се пресађују), удаљеност је 15-20 цм. Ако се претпостави да ће лук задржати на овом месту 3-5 година, онда између грмља треба бити 25-30 цм; у овом аспекту, размак редова може се повећати на 40-50 цм.

Четири грмља лука, које расту у башти, не додирују већ седам година, само повремено залијевајући. У рано пролеће једемо зеље са задовољством, а онда дође време и за друге витаминске биљке, а кељ се некако заборавља. Пошто готово да и не добија бригу, не расте много.

Њега лука

Лук Сцхнитт није захтеван условима узгоја. На пример, код дуготрајног узгоја потребно је растресање и корење само у прве 1-2 године, а затим лук нарасте тако да формира густ травњак који и сам почиње сузбијати коров.

Лук ће, наравно, поднијети коров, али је боље да их уништите први пут на вријеме

Али лук захтева пуно воде, иако може издржати краткотрајно потпуно сушење тла. Количина влаге је "сита", али не до прекривања водом. Овај лук се често залије и обилно, јер у случају исушивања тла окус лишћа се нагло погоршава. Ако је из неког разлога то дозвољено, морат ћете жртвовати дио усјева: исећи лишће и добро залијевати башту, а затим је поново нахранити и залијевати.

Гнојење, попут воде, не треба штедети. Све се користи: и инфузија муллеина (1:10) или птичјег измета (1:20), и дрвеног пепела (поспите чашу на 1 м²) и минералних ђубрива.

Учесталост топлог обрађивања зависи од стања тла, али свеједно, ако се сечење зеленила врши у расутом стању (све што расте на биљкама одједном), онда је након сваког сечења горња обрада веома пожељна.

Трансплант

Ако су власац остављени трећу годину и касније, можете размислити о томе да га пресадите. У супротном, због раста садње и исцрпљивања тла, продуктивност може почети опадати. При пресађивању грмља једноставно раздвајају, а то се може учинити готово у било које доба године, али боље је у јесен или пролеће. Пре операције врт је добро залијевати.

Ископавши грм лопатом или вилицом, у потпуности се уклања са земље. Подела је могућа на било који број делова, али боље је ако у сваком од њих буде најмање 8-10 сијалица. Одвојени фрагменти одмах се сади на истој дубини на новом месту, посматрајући удаљеност између њих око 30 цм, и добро се залијева.

Ако је на дворишту јесен и ускоро се очекују мрази, садње је потребно муљати тресетом или хумусом.

Узгој из семенки код куће

У недостатку врта, можете узгајати неколико грмова кошница, чак и код куће, на прозорском прозору или балкону. Семе се за то припрема на уобичајен начин, мада се за убрзање клијања може додати раствор за стимулацију раста (на пример, Епина).

Како сејати лук код куће:

1. Лабава подлога, укључујући песак, хумус и травњачко тло, сипа се у фиоку дубоку око 20 цм.
2. Издвојивши бразде за сјетву и добро их просувши водом, положите сјеме на дубину од 1,5 цм на сваких 2-2,5 цм.
3. Поспите семе супстром, пошкропите водом из боце са спрејом и кутију прекријте стаклом или филмом.

Било који контејнер погодан за кућне љускице

На собној температури саднице се појављују након 6-8 дана. Након тога морате уклонити чашу и ставите кутију на сунчан прозор, са температуром не већом од 18^{отприлике}Ц. На повишеним температурама (више од 23^{отприлике}Ц) лишће расте брзо, али није тако „живахно“.

Можда ћете морати организовати додатну расвјету ако је дневно свјетло мање од 12 сати.

Залијте лук код куће често, али мало по мало. Зависно од природе тла, можда ће бити потребно организирати дренажу и направити рупе у дну кутије. С почетком врућих дана, количина воде ће се морати увелике повећати. Његова температура не игра велику улогу, али не би требало да буде ни мало хладно. Пожељно је да релативна влага у просторији буде најмање 70%.

Лук кратко неће имати довољно хранљивих састојака у тлу, тако да морате водити рачуна о храњењу, у супротном ће лишће бити бледо и ситно. Два пута месечно саднице се заливају раствором било којег сложеног ђубрива, припремљеног у складу са упутствима за то.

Тешко је препоручити употребу органских ђубрива код куће, али сада у трговинама можете пронаћи екстракте који садрже практички мирис: ово је можда најбољи избор, мада не и најјефтинији.

Два месеца након што се појаве прве саднице, већ је могуће започети сечење лишћа: можда само селективно, а не у целости. Колико ће времена код куће расти лук, зависи од бриге о њему и способности одржавања потребне температуре и осветљења зими.

Како се размножава чешњак

Најлакши начин за размножавање је дијељење грма. Најбоље је да биљку поделите у доби од 2-4 године: у овом тренутку је на снази, а када разбијете грм матернице, можете одмах добити велики број делова кћерке. Најбоље време за то је пролеће (најкасније када почиње брзи раст лишћа) или сам почетак јесени.

Биљка се пажљиво копа и одреже лишће и коријење: односно, у дужини од око 15 и 5-7 цм. Грм се обично лако сломи рукама, понекад вам треба помоћ ножем. У сваком од насталих делова оставите најмање 4-5 сијалица. Фрагменти се сади према уобичајеној шеми и добро залијевају.

Размножавање семенкама је напорније, али помлађује биљке. Семе се бере у касно лето или у рану јесен како сазрева. Ако постоји опасност од пада кишобрана, можете их ставити на привремене поклопце од газе. Сјеме се не чува дуго: већ у трећој години клијање је изузетно мало. Стога је боље да их сејете следеће године.

Видео: размножавање власаца дељењем грма

Болести и штеточине

Сцхнитт-лук је веома ретко болестан, чешће га посећују инсекти. У овом се случају главни штеточине мало разликују од оних који оштећују уобичајени лук.

За власац су само две болести опасне:

• Капљица (или пероноспороза). Утјече на апсолутно све дијелове биљке. На зеленом лишћу и стрелицама појављују се чврсте мрље на којима се накупља обична баштенска прашина. Листови се брзо суше и тада цела биљка умире.
  

  Прашкаста плијесан - врло опасна болест која може убити биљке

• Лук хрђе. На лишћу се појављују неправилне жуто-наранџасте флеке, због чега губе комерцијални квалитет.Као резултат тога, цела биљка је ослабљена, укупни принос је смањен.
  

  Раста може значајно смањити чешњак

Међу најопасније штетнике власаца:

• Лук лишћа лука - звецкање. Ова буба је дугачка до 7 мм, дугуљастог је облика, наранџасто-црвене боје. Као и већина штеточина у вртној биљци, његове личинке су најштетније (њихова боја је прљаво жута). Они гризу кроз лишће, а затим се насељавају у њима. Као резултат, од усјева не може остати ништа.
  

  Прелепа звекета може да остави баштована без усева лука

• Дувански трипс. Инсект има величину мању од 1 мм, боје од жуте до браон. Личинке су лагане. Сушно време доприноси ширењу штеточина. И трице и њихове личинке штете лишћу: сребрне мрље остају након њих, стапајући се у случају тешких оштећења. Као резултат тога, лишће пожути и суши се.
  

  Најмањи ларве трзаја једу лук изнутра и споља

• Крипто-лука за лук - представник раковица величине око 2,5 мм, сиве или готово црне боје, са израженим пробосцисом. Штеточине су и сам вилица и његове ларве. Оштећења на лишћу бубе изгледају као честе ињекције, ларве - попут дугуљастих пруга. Крипто-хмељ не уништава читаву биљку, али значајно смањује принос.
  

  Крипто-лука за лук - типичан чешњак, који лук грицка својим хватом

Лечење и превенција

Превенција садног материјала помаже као превенција болести: загревање семенки 10 минута у врућој води (не већој од 50^{отприлике}Ц) и држање лука када делите грм неколико сати на сунцу. Ако је нека болест претекла биљке, пре свега, не треба да поштедите већ нарасло лишће: они морају бити одсечени и они који нису погодни за храну, сахрањивање или спаљивање. Прво можете прскати земљу раствором натријум-хлорида (5%), затим чистом водом, а затим, у зависности од ситуације: можда ће бити потребна и потпуна дезинфекција преношењем засада на ново место.

Не узгајајте лук на једном месту дуги низ година. Непрестано је потребно уништавати било који коров, јер се многи штеточине првенствено насељавају на њима. Зими се не остављају зими: на крају сезоне цео ваздушни део мора бити одсечен.

Једноставна средства, попут декоције дувана сапуном за прање веша (прскају се биљкама) или материјали натопљени креозотом (стављају се поред вртног кревета) добро одбијају штеточине.

Употреба хемијских заштитних средстава на вишегодишњим луковима је крајње непожељна, али на прве знаке пероноспорозе може се извести лечење 1% Бордеаук течношћу. Међутим, он не прија добро листовима лука због премаза од воска, па у раствор треба додати око 50 г било којег сапуна у канти течности.

Берба и складиштење

Овисно о потреби, можете периодично сећи неколико перја лука или готово све дијелове из ваздуха одједном (пуни рез се обавља 2 до 4 пута годишње). Резање је оправдано када листови досегну висину од 25-40 цм. Последњи пут уклањање усјева најкасније средином септембра. Ако стрелице нису потребне за добијање семенки, у младости се једу заједно са лишћем.

Приликом жетве оставља се врло кратко перје на биљкама

Најукусније зеље је управо исечено. Али ако треба да га сачувате, то радите у затвореним кесама или посудама од полиетилена у фрижидеру. Рок трајања - не више од 2 недеље. Дужи - само у замрзивачу или у осушеном облику.

Сцхнитт-лук украшава врт њежним танким лишћем и дивним цвјетовима. Ако за њега не жалите цео врт, он ће власнику обезбедити нежно витаминско зеље, које стигне за сто пре много другог поврћа и наставља да га весели до јесени. Њега овог лука је минимална, па постаје све популарнија.