Узгој и брига о граху шпарога је једноставан задатак, који дуго даје принос усева. Ово је диван прехрамбени производ који се узгаја у основном отвореном тлу, у било којем врту, у било ком делу врта. Ово је пример усјева поврћа који уз минималну цену рада и новца даје максималну производњу витамина.
Опис биљке, њене карактеристике, користи и штете
Марелица од шпарога је врста биљног марелице, чија махуна не садржи тврда влакна и у њима не постоји слој „пергамента“. Једе се у целим махунама док су зрна још у повојима. У принципу, зрела зрна су такође јестива, али су чак тврђа од конвенционалног пасуља и захтева дуго кухање, па се грах сакупља незрелим махунама и у потпуности се користи у кувању.
Овај пасуљ се назива шпарога због сличности укуса махуна са изданцима шпарога. А у биолошком смислу, она је директни рођак обичног пасуља, само су јој махуне нешто тањи и много дужи, а унутар њих нема влакана и крутог филма.
Понекад одвојено размотре врсту зрна Винг-а, али то није сасвим тачно. Винга је врста зрна шпароге коју карактеришу посебно дуге махуне.
Лопатице (незреле махуне) белог лука шпароге се беру у доби од 7-10 дана. У ово се време лако припремају и имају нежан укус. Различите сорте имају дужину махуна од 10 до 40 цм, а понекад и више, могу бити цевасте или готово равне, офарбане у различите боје, али чешће су зелене или жуте боје. Густе, меснате махуне су погодније за припрему за зиму, а танке - за кување супа или прилога, али то није потребно, то је само прикладније.
Као и обични зрно зрна, шпароге могу бити грмолике или коврџаве, то јест, изгледају као компактни грм или попут лиана до два метра или више. Али све сорте су незахтевне условима узгајања и захтевају минималну пажњу баштована.
Састав махуна укључује велику листу здравих материја, али производ има низак калоријски садржај (око 40 кцал на 100 г), чиме су заслужни и нутриционисти. Садржај протеина је око 3 г, а угљених хидрата - око 10 г на 100 г производа. У одређеној мери протеини у пасулима наликују онима који се налазе у месу, па га вегетаријанци поштују.
Јела од шпарога од пасуља корисна су код болести јетре, жучног мехура, бубрега, срца. Препоручују се дијабетичарима и хипертензијама. Помажу у ослобађању од цревних инфекција, активирају процес производње хемоглобина. Пасуљ нема апсолутне контраиндикације, али за болести попут гихта, гастритиса и чир на желуцу треба их конзумирати у малим количинама.
Сорте шпарога у пасуљу
Као и све врсте пасуља, сорте шпарога се деле на грмове и коврџаве. Постоји и средња класа (полу-пењање, висине до 1,5 м). Технологија узгоја разликује се само у томе што сорте грма не требају подршку, а пењачи обично сами прелазе било какве препреке, али понекад им је потребна помоћ у томе. У последњој деценији број познатих сорти драматично је порастао, чак их је у Државном регистру Руске Федерације неколико десетина. Можда су најпопуларније следеће.
- Бона је домаћа средња рана сорта, од клијања до техничке зрелости прође од 48 до 74 дана, сврха је универзална. Грмље висине више од 30 цм, махуне дуге до 15 цм, издужене, заобљене, са савијеним врхом. Сорта отпорна на болести препоручује се за узгој у већини регија. Принос је стабилан, средњи, сорту карактерише дуга берба пасуља.
Махуне од боне се беру веома дуго.
- Плаво језеро - навијани пасуљ, висок и до два метра. Спада у листу супеарли, сазрева један и по месеци након сетве семена. Подршке су потребне, али у основи се и сама пење на њих попут лозе. Свијетле зелене махуне су глатке, танке, дуге до 18-20 цм. Идеално за дијеталну храну.
Плаво језеро воли да расте близу ограде
- Слатка храброст - рано зрела сорта грма, висина биљака до 40 цм, плодови сазревају 40-50 дана након ницања. Подочњаци цилиндричног облика, са завојем, у фази пуног зрења обојени су јарко жутом бојом, дужине до 17 цм, са деликатним укусом. Укус производа је одличан, сврха је универзална.
Слатка храброст изгледа врло елегантно
- Неринга - даје плод 55 дана након сјетве сјемена, даје махуне дуге до 16 цм, округлог пресјека, танке. Одликује се пријатељским сазревањем усева, с којег се могу одмах уклонити готово сви. Окус је добар, махуне сочне, меснате. Сорта подноси било какве климатске услове, отпорна је на болести.
Неринга даје готово цео усев одједном
- Факир је средња сезона сорта из групе Винг: дужина махуна достиже пола метра, а пречник око 1 цм. Целулоза је нежна, сочна. Висина биљке може достићи три метра, потребни су носачи. Разноврсна домаћа селекција, погодна за готово било који регион, али на северу најбоље успева у пластеницима. Продуктивност и отпорност на болести су високи.
Факир има веома танке и дуге подочњаке.
- Шпагете - сорта такође припада групи Винг, махуне малог пречника достижу дужину од 55 цм. Из једног грма можете сакупити неколико килограма усева. Бере се почевши од 60. дана након садње семена.
Шпагети по изгледу испуњавају његово име
- Сак 615 - једна од најпопуларнијих, старих сорти, која се гаји од 1943. године. Први усев је спреман 50 дана након сетве семена. Грм је висок до 40 цм, сочни сокови махуна су заобљени, благо закривљени, зелени, дуги 9-12 цм, ширини 6 мм. Преваленција болести је просечна.
Сакс - једна од најстаријих, временски тестираних сорти
- Златна принцеза је средња рана сорта грма. Подставци средње дужине, средње ширине, у облику срца у пресјеку, са шиљастим врхом. Боја махуна је светло жута. Укус је одличан, принос и отпорност на болести на просечном нивоу.
Цутаваи Голден Принцесс има занимљив облик срца
Предности и недостаци, разлике од осталих врста граха
Марелица шпарога разликује се од других врста по њежном месу, сочним листовима махуна, недостатку тврдих влакана и пергаментним преградама. Због тога је цијене од гурмана и људи који прате њихово здравље. Међутим, за разлику од шећерне сорте грашка, готово се никад не једе сирово. Иако мало ољуштене, може се додати у витаминске салате, али не и куване махуне могу се конзумирати само у врло малим количинама. Постоји много начина за обраду махуна: пржење, замрзавање, једноставно кување, додавање разним првим и другим јелима. Постоји много рецепата за бербу махуна за зиму.
Ако се пасуљ кува дуго, најмање два сата, тада припрема сорте шпарога траје веома кратко: на пример, можете је пржити јајетом. Састав махуна садржи скоро све познате витамине, као и минерале и здрава влакна. Комбинација влакана, фолне киселине, магнезијумове соли и калијума смањује ризик од срчаног удара.
Висок садржај цинка омогућава вам решавање специфичних мушких проблема. Истина, садржај протеина у њему је нижи него у зрну граха, али је лакше пробављив и мање калоричан.
Пасуљ је такође добар јер их није потребно љуштити. Тачно, препоручљиво је пре кувања резати крајеве махуна маказама: оштри су, за разлику од осталих. Семе потпуно зрелог пасуља шпарога такође се може користити као храна, али оне су још грубе у односу на сорте зрна, кувају дуже па покушавају да сакупе такав пасуљ незрело.
Значајке узгоја
У основи, руски летњи становници сади ране и средње зреле сорте, покушавајући да узму махуне већ пре средине лета. Семе у врту није веома рано, тло треба загрејати за сетву: семе почиње клијати на температури тла 8-10 отприликеЦ и саднице су врло осетљиве на мраз и умиру у -1 отприликеЦ. Оптимална температура за његов раст је 20-25 отприликеЦ. Када желите да добијете први усев врло рано, пасуљ се узгаја кроз саднице.
Сјетва пасуља шпарога: Упутство за употребу корак по корак
Садња пасуља шпарога у отворено тло и брига о младим биљкама може се обављати само када је топло време и претња јаким захлађењем. Ово је двадесети мај у централном делу наше земље, а почетак јуна на северу. На југу се све врсте граха посеју месец раније. Каснији датуми доводе до смањених приноса. Ако се семе посеју у хладно тло, њихова способност клијања се знатно смањује, а са бубрењем и у фази саднице труле, што се не примећује на топлом земљишту.
Можете пронаћи индикације да се семенке пасуља шпарога чувају не више од 5 година. Ово није сасвим тачно, када се чувају у сувим собама, семе остаје дуже. Стога их нема потребе куповати годишње, а изузетно је једноставно набавити семе жељене сорте из вашег усјева. Треба само да оставите неколико грмља док не сазрију потпуно, без додиривања махуна док се не осуше на грмљу, а затим прикупите и извадите семенке из махуна.
Пасуљ се може узгајати на засебном вртном кревету, а често се узгаја као збијајући усев, сејајући се око подручја кромпира, шаргарепе, између редова краставаца и других усева. Неколико биљака пењачких сорти може се засадити у близини ограде или било које грађевине, које ће се саме попети на носаче.
Неколико грмова пасуља неће се ометати поред садње кромпира
Пасуљ шпарога није веома захтеван у саставу земље, али тло мора бити растресито и плодно. Расте врло слабо на тешким хладним тлима са близу појаве подземних вода. На недовољно плодним тлима махуне су превише грубе. Лежиште за сјетву треба припремити на месту добро осветљеном сунцу и заштићеном од хладних ветрова.
Добар претходник за све врсте пасуља су краставци, парадајз и кромпир. Сами грах је идеалан прекурсор за већину поврћа, јер има способност накупљања азота из ваздуха у коренима, претварајући га у облик доступан биљкама.
Најнужнија гнојива за грах су фосфор и калиј, али велики принос је могућ само када се примењују потпуно минерална ђубрива. При копању кревета на 1 м2 Дода се 20 г урее, 40 г суперфосфата и 10 г калијум хлорида. Уместо калијум соли, можете узети неколико дрвног пепела. Гнојива морају бити темељито помешана са земљом, тако да приликом сетве избегнете контакт семена са њима, јер ово клијање може да се смањи.
Пасуљ је веома реагован на примену органских ђубрива. Хумус се може наносити директно испод пасуља, око 1 кг на 1 м2и свеж стајски гној - само под претходном културом. Препоручљиво је додати микрохрањива гнојива: бор, цинк, молибден итд. Ако је тло врло кисело, потребно му је додати доломитно брашно.
Грмови сорти шпарога постављају се нешто гушће од коврџавих: последњем је потребна велика површина, обично има већи принос. Грм из граха се поседује на обичан и начин гнездења. Код обичне сетве размак између редова треба да буде 30-35 цм, а између биљака у реду 5-8 цм. За гнежђење - гнезда се постављају по шеми 40 к 40 цм, 6-8 семенки у гнезду, размак између њих 5-6 цм Пасуљ, клијајући, извадити котиледоне на површину тла, па је семе потребно поправити ситно - за 4-5 цм.
Коврџаве сјеменке често се сади у један ред дуж ограде, али ако се издвоји засебни кревет с конструираним носачима, тада се између редова направи размак од 50-60 цм, а између рупа у реду 20-30 цм, фокусирајући се на висину будућих биљака.
Пењачке сорте лако се пењу на дрвеће
Последњих година покушавају да направе потпору грубом мрежом (металном или пластичном) постављеном вертикално и ојачаном моткама. Препоручљиво је поставити подлогу пре сетве или одмах након ње, тако да се грах почне пењати чим нарасте на довољну висину.
Сјетва пасуља шпарога је врло једноставна:
- На јесен се на бајонетној лопатици ископава кревет и чине потребна гнојива.
Јесења припрема баште врши се, као и обично
- Прије сјетве сјеме се калибрира, одбацујући најмање и највише погођене штеточине. Препоручљиво их је јекати (пола сата у тамном раствору калијум-перманганата), а можете потопити 6-8 сати.
Сјеменке личе на обичан грах, лако се калибрирају
- Издвајајући редове, семе се поседају према изабраном узорку, дубина сетве је 4-5 цм (на густим иловадама 3-4 цм).
Семе није закопано веома дубоко
- Након што семе заспи, баштенски кревет се залије водом из канте за залијевање.
Тло мора бити влажно до приличне дубине
- Умутити кревет хумусом; у екстремним случајевима једноставно сува земља.
Било који расути материјал погодан је за мулчење.
Саднице се могу очекивати 7-10 након сетве.
Њега боба
Њега усјева састоји се у систематском узгоју размака, корењу, ђубрењу и залијевању. Прво гајење се врши када биљке досегну висину од 5 цм, друго - после појаве првог пара правих листова, а следеће - након сваког залијевања и кише. Ако саднице изгледају прегусто, морају се временом разместити. С растом грма, лабављење ће бити теже, па је пожељно малчирање кревета. Када грмови нарасту до 12-15 цм, они могу бити мало прошарани земљом.
Све врсте пасуља залијевају се ријетко и умјерено, избјегавајући снажно пресушење тла. То би требало радити под кореном, увече, сунчевом водом током дана загрејаном водом. Након што се појави четврти лист, залијевање зауставља, наставља се након што се појаве први цветови.
Препоручује се храњење два пута: први - када се појави прави лист, други - у фази пупољка. При првом храњењу од 1 м2 направите 1 г урее, 15 г суперфосфата и 10 г калијумове соли, други пут - само фосфорна и калијува гнојива. Пасуљ се обезбеђује азотом, извлачећи га из дубине и добијајући буквално из ваздуха.
Ране сорте су спремне за скупљање сечива врло брзо, већ почетком јула. Али само неки од њих дају урод у исто време, у већини случајева је примање веома продужено. Ако не подрезујете махуне на време, појава нових ће ускоро престати. Ако берете на време, могуће је продужити плод до јесени. Пуњење се понавља сваких 3-5 дана, најбоље ујутро.
Видео: Све о узгоју и кориштењу пасуља шпарога
Рецензије
Намочим се цео живот и нема проблема. Узмите марлечку, сложите грах у 1 реду, прекријте другим концем марлечке, напуните водом тако да су семенке напола покривене, следећег дана их посадите. Обично га намочим увече, кревет пре снимања можете прекрити старим филмом. Комшија још олакшава, узме семенке, стави их у теглу с мајонезом и прелије водом, сади их следећег дана. Семе често труне ако су натечене и ниске температуре.
Пенгуин//ввв.форумхоусе.ру/тхреадс/30808/паге-6
Имам грм шпарога. Пријатељ је пре неколико година дао неколико семенки. неко јој је такође дао неколико ствари. А сада је пуна. Садим сваке године. Грмље су ниске, 20 цм високе и све су посуте махунама. Док млади једу и кухају и прже.Такође је намочим пре садње на један дан, па у земљу и то је све, мислим да сам заборавио на то. Садим око кревета са кромпиром. Ја идем само за махуне. Ако је то стварно суши, попићу је водом. И прошле године је већ појела превише, а крајем лета је заборавила на њу. Пошаљите кромпир да копа, а тамо је плантажа пасуља ... Погодна ствар.
Влад//дв0р.ру/форум/индек.пхп?топиц=1955.0
Сакупљам се из грма шкарама, сечући како не бих поново рециклирао. Ја га перем, кувам 5 минута након кључања, у филцу за пресвлаке ... И нарежем га на 2-3 дела и заиста волим додати пржена јаја и вариво од поврћа.
Натасха//ввв.томат-помидор.цом/невфорум/индек.пхп?топиц=7891.0
Има укус траве. А витамини се могу добити са јабукама. Једном сам морао да пробам посету (било је незгодно одбити). Осјећао сам се попут жирафе која жваће лишће с дрвета. По мом укусу, боље је посадити обичан кревет од пасуља или грашка него пасуљ шпарога.
Јардин//цхудо-огород.ру/форум/виевтопиц.пхп?ф=62&п=9841
Вигна је више термофилна и током лошег лета можете остати без усјева. У стакленику загарантовано је да нарасту махуне.
Галина Мисханкина//форум.прихоз.ру/виевтопиц.пхп?т=1201&старт=885
Лук шпарога садржи разне корисне супстанце и витамине, а његове младе махуне су посебно добре. Сјетва овог усјева у љетниковцима и брига о њему је прилично једноставна: пољопривредна технологија је слична узгоју грашка, тек сјетва се обавља мало касније. Берба се наставља од средине лета до септембра. Због свега тога пасуљ шпарога постаје све популарнији међу баштованима.
