Европљани дугују своје познате биљке чајног дрвета легендарном капетану Цооку: Један од чланова његове експедиције довео је семе овог грмља у Стари свет. Са пажљивом негом код куће, чајево расте добро и чак и носи воће. Наравно, за припрему чаја, листови унутрашњих грмова биће довољни само неколико пута, па их расте као украсна биљка.
Чаша биљке (Тхеа) припада породици чаја. Отаџбина - Југоисточна Азија.
У Кини и Индији бирање чаја је углавном мануелно. Углавном младе жене и девојке то раде, иако је чајно бацање физички тешко и исцрпљујуће дело. Листови и пупољци су скупљени и стављени у корпе вештачких веша, које се стављају на леђа чајника. Поред ручног начина сакупљања чаја, постоје и механизоване методе. Посебне машине се, по правилу, користе за сакупљање најмање вредних сировина гајених чаура и већ зрелог лишћа, који се користе за чишћење и екстрахован чај.
Квалитет чаја такође директно зависи од времена прикупљања сировина.Елитни чајеви су направљени од бувљака и бубрега чајног биљака који није имао времена за отварање, који су сакупљени рано ујутро прије изласка или увече након заласка сунца.
Верује се да чај, сакупљен у току дана, има одличне адстрингентне особине и изразитији гренак окус. Штавише, у овом чају смањује се количина кофеина и витамина.
Чајно дрво у култури
Фабрика чаја је добила име случајно. 1770. године, легендарни капетан Џејмс Куик је слетио на обалу Аустралије, а експедицијски морнари, по узору на абориџине, почели су да пере чај из грмља који су порасли на обали. Природословац експедиције, Јосепх Банкс, прикупио је узорке биљке и однео у Лондон, крстајући га чајевим дрветом. Ово име је заглавило, упркос чињеници да грм нема никакве везе са чајем, а есенцијално уље садржано у листовима, чак и токсично. Званично име Мелалеуца је дао Царл Линнаеус, који је тако описао изглед биљке: мела на грчком значи црна, а леуца значи бело. Чињеница је да кора грмља има занимљиво својство: она се стално "отклања", излажући светле унутрашње слојеве, док спољашњи слојеви изгледају углачан.
Стабло чаја је веома љубазно за воду, па су се људи Аустралије засадили у мочварним подручјима како би одводили земљу - корени стабала су пили толико течности да је земља брзо постала сува. Почетком КСКС века. за то је доведен на Флориду. Међутим, после неколико деценија, плантаже чајевог дрвета почеле су неконтролисано расти и промениле флору и биоценозу у многим подручјима мочваре у Флориди, која је до данас озбиљан проблем животне средине.
Чајно дрво припада зимзеленим биљкама, а листови расте у неком врстом панела, врло сличан онима који се користе за жетву. Цветови цвијећа се описују као бочице четки по опису. Аустралијски Абориџини верују да јак и свеж мирис листова чајевог дрвета обезбеђује чистоћу у кући, спречавајући инфекцију инфекцијом. Заиста, како се испоставило, лишће чајевог дрвета садржи специфичан комплекс - есенцијално уље са снажним анти-бактеријским, антивирусним и антифунгалним дејством. Дакле, чишћење просторија са панели свјежих лишћа и цвијећа чајевог дрвета било је слично модерној дезинфекцији, у којој су површине обрисане дезинфекционим раствором и изложеним ултраљубичастом зрачењу.
Буш чај стабло може расти на ситним каменитим земљиштима, камењу. Ова биљка је тврда и сасвим непреценљива. Фабрика чаја се може прилагодити различитим климатским условима, подноси топлоту и хладноћу. Није подложан "епидемичним" болестима који представљају велику опасност за многе тропске и суптропске усеве. Биљка је издржљива - грмља може живети и донети плод више од 100 година.
У Кини, чај је уведен у културу средином ИВ вијека, у Јапану, постало је познато тек након 500 година, а приближно у исто вријеме проширило се у Кореју.
Чај је стигао у Европу у 16. веку, а на различите начине - у Западну Европу из Индије, Шри Ланке и Јужне Кине и у Источну Европу - из Сјеверне Кине 1638. Чај је добио руски цар Алексеј Микхаилович као лек за "прехладе и главобоља. " Дуго времена, пиће из осушеног "кинеског листа" коришћено је као лек за лечење. И прва фабрика чаја уведена је у Русију у Никитском ботаничком врту на Криму 1817. године и у Грузију средином 19. века.
У западној Европи, ово пиће се зове Тее, као на јужно-кинеском дијалекту, ау источној Европи то се назива чај од сјеверног кинеског чаја. У преводу, оба имена значе исту ствар: "млади лист".
У Великој Британији, уз помоћ војвоткиње Брадфорда, који је одлучио да је пауза између традиционалног енглеског ручка и вечере била претерано велика, церемонија чаја од 1840. године постала је обавезни национални ритуал. Тачно у 17 часова по локалном времену, названу "фифе он цлок", читава Велика Британија сједи на столицама чаја; Према статистичким подацима, Британци су у једном дану пили 200 милиона чаша чаја (у просјеку 4,5 чаше за сваки). Ово је половина укупне течности коју користе.
Што се тиче Русије и других источно-словенских земаља, пуно времена је пролазило пред нашим преци, који су били навикли на квас и тинктуре различитих биљака, заиста су ценили ово дивно пиће.
Дуго времена, само просперитетни људи пили су чај у различитим земљама, јер је било скупо. То је понекад изазвало незадовољство становништва. Дакле, протестујући против превисоких цијена чаја које је поставила британска влада, становници северноамеричког града Бостона, једног од центара тадашње британске колоније у Сјеверној Америци, заплијенили су енглески брод који је стигао тамо и бацио све своје кесе за чај у чамац.Ова епизода је прошла у историји као "партија Бостон Теа" и обележила почетак ослободилачког рата становништва британских колонија у Сјеверној Америци, што је на крају довело до појаве садашњих Сједињених Америчких Држава.
Данас се чај култивише на индустријском нивоу у више од 30 земаља свијета.
Научно име чаја је "камелија кинеска".
Сада је познато и описало 24 варијанте камелија, од којих су већина трава. Неке од њихових врста се узгајају само у декоративне сврхе.
Како изгледају чајеви: опис, фотографија лишћа и цвијећа грмља
Чајна биљка је мало зимзелено дрво, најчешће грмље које расте у собним условима до 50 цм. Млади пилићи су прекривени нежним сребрним длакама (на кинеском - "баи-хао", па је зато име чаја припремљен - дугачак лист).
Као што се види на фотографији, листови чајеве су мали (4-10 цм), са кратким интернодовима:
Цвијеће чајевог чаја је бијело, са осјетљивом пријатном аромом и јарко жутом, врло лијепим стаменама. Плод чајне грме је кутија са заобљеним смеђим семењем.
Узгајање чајева код куће, како показује пракса, је лако.У затвореном, ова биљка може редовно цветати и донети плод. Цветиће у септембру - новембру, семе сазреле следеће године.
Код куће расте добро:
Асамски чај (Тх. Ассамица)
Кинески чај (Тх. Синенсис).
Кинеска чајница (Тхеа синенсис Л.) је мала грмљавина, која је мало, не густо разгранато дрво.
Ова биљка спада у породицу чаја (Тхеацеае). Кинеско чајно дрво може бити од кинеских и јапанских сорти.
Висина овог грмља у просјеку је од 60 до 100 цм. У Кини, узорци чајевог дрвета стижу до веће висине. На пример, у округу Гаолис расте до 16 метара. Перлица таквог чајевог дрвета је веома моћна. Наравно, листови таквих дрвећа више се не могу користити у висококвалитетним чајним композицијама, али се може добити естетско задовољство од контемплације ове биљке.
Погледајте шта изгледа чајево стабло на овим фотографијама:
Листови чаја су кожни овални, а њихова ивица је оштра. Млади, само растегљиви листови покривени су једва приметном сребрном пуфом. Пошто чајно дрво спада у категорију листопада, према томе, њено лишће живи не више од годину дана, а затим падне.Али током целог периода његовог раста и старења, листови остају зелени у боји, готово да не мењају боју. Млади листови лакше боје и зрели током времена стичу богату зеленој боји.
Цвијеће чајевог стабла је бијело, ту су и розе, са бројним стаменима. Цвеће шири мирисну мирисну арому која чак ни у далекој мери не личи на мирис пића припремљеног од лишћа овог дрвета.
Плодови чајевог дрвета сазревали су у октобру-новембру, скоро годину дана након почетка првог цветања. Плод је кутија која се може отворити на вратима. У свакој кутији је мала количина семена (од 1 до 6, у зависности од величине воћа и старости дрвета). Семе чајевца величине лешника, прекривене тврдим љуштом.
У наставку је описано како растерати чајницу код куће.
Како узгајати дрво чаја код куће и како се бринути за грмље
Као и све суптропске биљке, биљка за чајно стабло захтева пуно сунца, свежег ваздуха, пажљиво наводњавање зими и богато лети. У добрим условима, биљка чаје расте лепо, цвети и носи воћу.
Када се бринете за чајево стабло, не заборавите да је ова култура лагана, добро толерисана и слаба сенка.
Да би зимски жбун држао код куће, неопходно је обезбедити температуру од 5-8 ° Ц, током лета - 18-25 ° Ц, потребно је редовно прскати. У љето је добро направити биљку у ваздух.
За култивацију биљке чаја су најпогоднија глине и иловната тла, а не врло лабавих, али хранљивих. Подлога треба да буде хранљива, плодна, кисела: трава, хумус, тресет, песак (1: 1: 1: 1), пХ 4,5-5,5. Можете користити готову земљу за азалеје.
Како се узгаја чајно дрво: брига код куће
Заливање је богато љето, умјерено иу јесен и зими.
Да би се чаше стало што је могуће пажљиво, током периода раста, од априла до септембра, два пута месечно, биљке треба хранити пуним минералним ђубривом.
Пренос биљке до 5 година врши се годишње, надаље - замењује површину земљишта.
За бољу брушење, када саднице достижу 15-20 цм, они су сечени до висине од 10 цм од земље. Тако да грм не расте, требало би да се смањи за 5 до 7 цм годишње у јесен. Да бисте добили леп облик, морате га прорезати у пролеће и почетком лета како бисте формирали грмље. Да би се повећао принос листова чаја, грмља се добија компактна широка круница.
Како би се посадило чајно дрво, како показује пракса, довољно је сјемити семе у мешавини земље одмах након жетве. Може се пропагирати одрезцима почетком пролећа.
Затим ћете сазнати о својствима и примјени есенцијалног уља чаја.
Есенцијално уље чајеве: својства и употреба
Етерично уље уништава патогене не само на обрађеним површинама већ иу ваздуху због чињенице да се састоји од испарљивих једињења. Ово својство лишћа је, наравно, коришћено у традиционалној медицини: грејани и натопљени листови чајевог дрвета коришћени су као облоге за ране и за лечење опекотина. Такође је познато да користи етерично уље чајевог дрвета за лечење змајева, инсеката и животињских угриза.
Савремене студије показале су да је екстракт листа (есенцијално уље) чајевог дрвета сличан у саставу екстракта листова друге аустралијске биљке - еукалиптуса. Има пуно еукалиптуса - једињења која су сматрана јединственом за еукалиптус, као и терпене - терпинен, терпинеол, терпинолин и друга једињења. Још 1920. године, аустралијски хемичар Артхур Пенфолд показао је експериментално да је уље од чајевог дрвета 11 пута супериорно у својој дезинфекционој својству карбоксилне киселине.Тада је започела историја коришћења овог састојка у козметологији. Године 1949, уље од чајевог дрвета је уграђено у Британски фармацеутски код. Антибактеријски ефекат првенствено обезбеђује 4-терпинеол, који према стандардима прихваћеним у Аустралији мора садржавати најмање 30% уља.
