Многи вртларци би желели да расеју хрен у својој кући, али им је проблем, они се плаше да ће се проширити на целој територији и тешко ће је извући. Поврх тога, поврће од поврћа може помоћи у томе - катран, који не само по свом укусу није инфериорнији од обичног рена, већ има и неколико предности. Катран је тастатурнији, продуктивнији и, што је најважније, не опљачка земљиште. Поред тога, заједно са кореном, његови млади листови успешно се користе у поврћем салате као аналогу шпарогуса. Такође је важно да је Катран украсна биљка и да је у последње време активно користила пејзажни дизајнери у цветним композицијама.
Катранско море. © Ницк СалтмарсхКатран опис
Катран, односно, поморско приморје (Црамбе маритиме) је вишегодишња биљка породице купуса (као што је хрен) висине 50-70 цм, са дебелим (до 7-10 цм) цилиндричним кореном са белом целулом. Обрасци су подигли лист розете. Цвијеће су бијеле, мале (до пречника до 1 цм), али бројне. Плод је под.
Катран, како следи из назива врсте - биљка морских обала Атлантика, Балтичког и Црног мора, повремено се налази на Кавказу.
Катранско море. © Дерек РамсеиСамо име рода на турском значи "спалити бакље", то је због чињенице да добро гори. Ова својина је због значајног садржаја етеричних уља. Поред њих, катран је богат шећером, витаминима група Б, Ц и ПП и минералима.
Растући катран
Катран репродукује, обично с семеном, различите величине, потребно је да изаберете већу, пошто мали не клања добро. Ставите га у јесен или пролеће. У другом случају, семе катрана мора бити стратифицирано, тј. потопите у топлу воду у трајању од 2 сата, а затим га мешајте са малом количином песка, постављену 2-3 месеца у фрижидеру или подруму.
Семе катрана посећене су у пролеће крајем априла у не-киселој, ораној земљи до дубине од 1,5 цм (посадили су у јесен до 3 цм) брзином од 15 семена по 1 м2. Земља се обично муља. Када каљени катран досеже 6-8 цм, они праве плетење и редчење. Други пљусак - са формирањем 2-3 истинског лишћа и висине биљке од око 20 цм. Након редјења растојање између биљака у редовима је обично 20-30 цм, а пролаз 60-70.
Катранско море, цвијеће. © Вилсон44691Поседени катран могуће саднице 35-45 дана старости.Поред тога, понекад се размножава и базални сечци, који су исечени у пролеће младих биљака (као што је хрен).
Катран је негован, отпоран на мраз, осим за плетање, отпуштање између редова и храњења, они се боре против штеточина и болести, као и купуса.
Харвест катрана у октобру, обично 2-3 године (можете користити годишње корене са добрим формирањем).
Катранско море, избељене шапе. © Стевецхелт 
Катранско море, саднице. © цхипмунк_1 
Катранско море, лишће одрасле биљке. © ДинкумПар рецепти са катраном
Катран са месом. 0,5 кг свињетине, 0,5 кг кромпира, паприка 1 лук и 0,5 чаше каљеног катрана сипају се ближе спремности. Изгледа веома мирисно и укусно.
Такође можете направити добар катрана сос са јабуком. Узмите 1 јабука, обришите и мешајте са 0.5 шоље нарибаног катрана, додајте сирће, биљно уље и 2 кашике павлаке. Хвали хостесе сигурно!
