Узгој стабала јабуке Антоновка

Антоновка је позната већ дуже време. Постоје копије које су већ навршиле 150, па чак и 200 година. Арома ове дивне јабуке у прошлом веку постала је позната далеко изван граница Русије, у којој се, највероватније, ова сорта појавила као резултат народне селекције. Популарна је у Европи и Африци, где су га довели, патећи од носталгије, емиграната. Где и како узгајати Антоновку, које сорте има, помоћи ћемо вртлару да то схвати.

Опис сорте и њене популарне врсте

Историја Антоновке је дугачка и збуњујућа. У Русији, Белорусији и Украјини током протеклог века постојало је више од двеста сорти, врста и сорти Антоновке. Строго говорећи, ово није сорта, већ разноликост, која комбинује многе сорте. Наравно, већина ових "сорти" је синоним. Чак и у државном регистру, где је 1947. године наведена Антоновка вулгарис, назначено је осам синонима ове сорте: Антоновка, Антоновка Курскаиа, Антоновка једноставна, чаша Антоновка, Антоновска јабука, восак жута, Духова, Красноглазовскаја. Први пут Антоновку под овим именом описао је 1848. године Н. И. Красноглазов. Зониран је у северозападном, централном, волго-вијатском, централном црноморском, уралном, средњем и средњем Волгу и источном сибирском региону. Узгаја се у северним регионима Украјине, широм Белорусије, Европе, Алжира, Туниса и других земаља.

Јабуке Антоновке које се узгајају северно од Брјанска, Орела, Липетска, Мичуринска сматрају се зимским. Узгаја се јужно од ове линије, има јесењи период потрошње. Зимска издржљивост је велика. Цветајући касније, стабло јабуке отпорно је на повратак мразова. Сорта је самоплодна, а да би се осигурало плодоносно зељење, посађени су Пепин шафран, Веллсие, Јесењи пругасти, Аниш. Плодност је ниска - даје прве плодове 7-8 година након пупољка, а већ после 1-2 године већ је могуће добити усев. Продуктивност је висока, али није редовна. У индустријским баштама стабилно се добија 200 ц / ха, понекад је са појединачних великих стабала јабука уклоњено 500, па и више од хиљаду килограма.

Према Државном регистру, Антоновка је погођена шуга и веома мољац. ВНИИСПК - Алл-руски истраживачки институт за воћарство - сорту назива непретенциозном и релативно отпорном на болести, а просечан ниво оштећења красте се примећује само у годинама тешких епифитотија (ширење биљних болести на великим површинама).

Дрво је снажно и има високо сферичну крошњу и уздигнуте главне гране. Са годинама, они су распоређени у странкама, добро обрастају. Плодови се врше на бодљикавим копљима и копљима смештеним на четверогодишњем дрвету, а често и на двогодишњем дрвету. Дрвеће дуго расте, постоје примерци који су достигли 150-200 година.

Антоновка има високо дрво са сферичном, раширеном крошњом

Плодови, као и код већине старих сорти, нису усклађени. Просечна тежина јабуке је 120-150 грама, максимална 300 грама. Облик плода је од плоснато-округлог до овално-коничног облика, понекад цилиндричног облика са широком ребрастом или фацетираном површином. Дебели кратки стабљика добро држи јабуку на дрвету до зреле зрелости. Кожа је сјајна, благо масна, мирисна, захрђала у дубини лијевка. Када се уклони, боја је зеленкасто-жуте боје, а затим постаје сламнато-жута. Благо ружичасти или златни тен се појављује на безначајној површини јабуке. Бројне велике поткожне тачке беле боје су јасно видљиве.

Месо је благо жућкасто, сочно, зрнато. Укус је слатко-кисели, одличан. Сорта је такође популарна због јаке „Антоновски“ ароме зреле јабуке.

Уобичајено време преузимања је септембар. Рок трајања је три месеца. Лечење антиоксидансима омогућава вам да га продужите на месец дана. Преносљивост плода је велика. Намена је универзална. Користе се свежи, џем, џемови, џем, компоти, сокови праве се од Антонових јабука. Посебно је популаран у натопљеном облику.

Натопљене јабуке Антоновка

Због високог садржаја пектина (полисахарида природног порекла који може да претвори течности у гел), јабуке сорте Антоновка су једина сировина за припрему чувене белевске пастеле, која се производи у регији Тула од краја 19. века.

Од Антоновке направите чувену белевску пастилу

Предности и недостаци сорте

Предности Антоновке укључују:

• Висока прилагодљивост животној средини.
• Зимска издржљивост.
• Продуктивност
• Одличног укуса и ароме воћа.
• Висок садржај пектина, због чега је сорта неопходна у производњи пастила, мармеладе.
• Добра преносивост воћа.
• Толеранција на сушу.

Недостаци сорте:

• Недовољан рок трајања јабука, посебно у јужним пределима.
• Учесталост плодовања.
• Изложеност болести краста и оштећења мољаца.

Видео: преглед стабла јабуке Антоновка у предграђима

Антоновка је бела

Ова јабука није нашла широку распрострањеност и сада се може наћи само у појединим старим баштама. Има велико (150 грама), спектакуларно бело воће. Њихов укус је киселији него код Антоновке вулгарис, арома је мање изражена. Сакупљен крајем августа и почетком септембра. Не чувају се дуго - рано до новембра, касно се износе - сипају на дрво и не подлежу складиштењу. ВНИИСПК такође примећује нижу зимску издржљивост сорте, већу осетљивост на љускице и трулеж плодова.

У селу са романтичним именом Липоваиа Долина, које се налази на северу Украјине (област Суми), у јавном месту за рекреацију, уз уличицу расту разне старе стабла јабука. Укључујући око 10-20 комада сорте бела Антоновка. Они су прилично стари - стари су око 40-50 година. Долазећи у августу у родбину, моја супруга и ја увек уживамо у мирисним, сочним плодовима ових стабала јабука. Штета је видети како нестају распадајући се. Јабуке има пуно и нико их не сакупља. Укус ових јабука је нешто киселији од уобичајене Антоновке, али управо нам се то свиђа. Оно што је интересантно - никада нисмо видели дрвеће под утјецајем красте, а такође нам нису наишле и црвене јабуке. Међутим, нико их не обрађује и они расту сами. Тачно, у јесен становници уређују субботнике, скупљају опало лишће, сечу суве гране, труле стабљике, копају кругове стабљике.

Антоновка бела Стара сорта народне селекције Јесен. На многе начине подсећа на обичну Антоновку, али дрвеће и сви органи белог Антоновка изгледају моћније. То је диплоидно и добро се уклапа са Антоновком вулгарис, што оповргава мишљење да сорта припада клоновима Антоновке вулгарис. Можда је ово њен садник. Зимска тврдоћа и отпорност на љуске плодова и лишћа нижа је од Антоновке вулгарис. Продуктивност је висока. Дрвеће са високим растом снажне ширококружне крошње, средње густине. Избојци и гране су дебеле. Плодови Антоновке бели су крупнији (просечне масе 150 г), широко конични, ребрастији, врло млади, овални, високи на младим дрвећем. Кожа плода је танка, густа, глатка, сјајна. Главна боја је зеленкаста, са пуном зрелошћу готово бела. Покровни облик - у облику свијетло ружичастог руменила на сунчаној страни или га нема.

Јабуке Антоновке Вхите су прилично велике

Пулпа плода је бијела, храпава, сочног, киселог укуса, лаганог зачина. Квалитет окуса воћа је нижи него код обичне Антоновке. Плодови белог лука Антоновке сазревају мало раније него код обичне Антоновке, уклоњива зрелост се јавља у првих десет дана септембра. Карактерише их већа разноликост воћа, мање се складиште. Са раном бербом до новембра, са малим закашњелим начинима, почињу да се сипају на дрво и нису погодни за складиштење. Окус није тако врућ. Највероватније, воће за прераду.

Јесен, Москва

//форум.прихоз.ру/виевтопиц.пхп?т=2517&старт=2865

Антоновка десерт

Сорту је добио С. И. Исаев, познати руски узгајивач, студент И. В. Мицхурина, укрштањем Антоновке вулгарис и шафрана Пепина. Резултат је стабло средње величине са заобљеном крошњом. Плодност је висока, у трећој години након садње. Расте у централној Русији и на северу Украјине. На Уралу, Сибиру и Далеком Истоку, узгајају се на патуљастим и полу-патуљастим подлогама отпорним на мраз у облику ниског стабљика и шкриљаца. Продуктивност од 40 до 120 килограма по стаблу. Јабуке просечне тежине од 200 грама имају светло зелену боју са крем нијансом и црвенкастим руменилом. Леже до краја марта. Окус је мало слађи од уобичајеног Антоновка.

Десертне јабуке Антоновка имају благо црвенкасто руменило

Антоновка десерт. По укусу је врхунски у односу на остале Антоновке, али им је нижи у приносу. Последње две сезоне почињу да се разочарају:

1. Ипак краста задивљена. Ове године је такође утицала трулеж воћа. 2. Не издржи наведени рок складиштења до марта - априла. Велики проценат воћа у јануару губи стање. Закључио сам да је сорта касна јесен.

Јесен, Москва

//форум.прихоз.ру/виевтопиц.пхп?т=2517&старт=2865

Антоновка голд

Не могу се наћи подаци о пореклу ове сорте и њеном аутору. На Интернету постоје само описи који се понављају више пута, попут копије у копију, што изазива сумњу. Расадник Егориевски (Москва) нуди на продају саднице злата Антоновка. Ми верујемо његовим подацима:

• Стабло отпорно на оструге, које плодове носе 5-6 година након садње.
• Продуктивност је 250 килограма са једног стабла.
• Маса јабуке је 250 грама.
• Боја је златна.
• Каша је сочна, ароматична.
• Укус је пријатан, кисело-сладак.
• Дозрење је крај августа.
• Рок трајања је седам дана.
  

  Фотографија златне јабуке Антоновке са места расадника Егориевски

Садња јабука Антоновка у пролеће

Антоновка се сади у рано пролеће уз једногодишњу или двогодишњу садницу, која се прикупља унапред, најбоље у јесен. До пролећа чува се у подруму на температури од 0- + 5 ° Ц или се копа у земљу. У јесен припремају и јаму за слетање.

Где је посадити стабло јабуке Антоновка на тој локацији

Пошто круна дрвета има велики пречник, растојање између суседних биљака је најмање 4-5 метара, са усјецима од 5-6 метара. Ако се садница прикупи на подлози средње висине, полу-патуљастих или патуљастих подлога, тада се та удаљеност сразмерно смањује у складу са карактеристикама одређене биљке. Антоновка не воли натопљено тло и блиско полагање подземних вода. За њу је најбоље одабрати парцелу на малој јужној падини (до 10-15 °), заштићену од хладних ветрова и пропуха са севера густим високим дрвећем, зидом зграде, оградом. У исто време, јабука би требало да буде добро осветљена сунцем, а њена крошња треба да се прозрачи.

Како припремити јаму за садњу јабуке Антоновка

Кореновима Антоновке потребна је лабава, дренирана структура тла. Пожељно иловача, пешчана иловача или цхернозем. Треба имати на уму да су корени Антоновке нарочито густе смештени на дубини од 0,5-0,7 метара и пречнику од 1,0-1,2 метра. Изван ових величина коријење је рјеђе. Стога величина јаме не би требало да буде мања од назначене, али на лошим тлима, на пример, песковита, каменита, волумен јаме значајно расте.

Приликом припреме јаме за полагање, горњи плодни слој тла је остављен за даљу употребу

За пуњење јама ће бити потребно у једнаким количинама:

• цхернозем;
• хумус или компост;
• тресет;
• песак (осим пешчаних и каменитих тла).

У сваку канту такве смеше додаје се 30 грама суперфосфата и 200-300 грама дрвеног пепела. Напуњена до врха, јама је до пролећа прекривена водоотпорним материјалом (филмом, кровиште итд.).

Детаљна упутства за садњу јабуке

У рано пролеће, када се природа још није пробудила, али су пупољци готово спремни да набрекну, а земља се загрејала до + 5-10 ° Ц, почињу да се сади:

1. Садница се узима из складишта и њени коријени у води натапају се 2-4 сата.
2. У међувремену се отвара рупа и из ње уклања део земље тако да се корење саднице слободно уклопи у формирану рупу.
3. На дну рупе формира се мали земљани насип и, мало удаљено од центра, убачен је дрвени клип висок 0,7-1,2 метра. Ради поузданости, можете да возите два затича на супротним странама центра јаме.
4. Извађени из воде, корени саднице посипани су корневиним прахом.
5. Спустите биљку у јаму, стављајући коријенски врат на врх шипражја и раширивши коријење дуж падина.
   

   Спустите биљку у јаму, стављајући коријенски врат на врх шипражја и раширивши коријење дуж падина

6. Рупу испуњавају извађеном земљом, сабијајући слој по слој. У исто време, водите рачуна да коријенска огрлица остане на нивоу тла.
7. Вежите дебло биљке уз клинове помоћу еластичних материјала.
   

   Вежите дебло биљке на клинове еластичним материјалима

8. Они формирају круг близу стабљике и обилно залијевају дрво.
9. Врх одрежите на удаљености од 0,8-1,2 метра од тла и гране скратите за 20-30%.
10. Након 2-3 дана, тло се рахља и прекрива слојем мулчења дебљине 10-15 центиметара.

Особине гајења и суптилности неге

Као што је примећено, Антоновка је непретенциозна стабла јабука. Брига о њему је једноставна, а њене карактеристике углавном су повезане не са сортом, већ са стаблом на којем се узгаја одређено стабло.

Заливање и храњење

Залијевање је важно у првим годинама након садње. До 4-5 година, требаће им најмање 8-10 по сезони. У будућности се њихов број постепено смањује, у одраслој доби то је сасвим могуће учинити са три или четири. У кишним годинама, уопште не залијевају. Јабуку не можете залијевати 2-3 недеље пре жетве.

3-4 године након садње, гнојива се морају примењивати годишње.

Табела: ђубрење јабуке Антоновка

Обликовање и друго подрезивање

Важно је формирати крошњу дрвета у првих неколико година свог живота. Постоји много начина за формирање крошње воћака. За традиционално високо стабло Антоновке, по правилу се користи ријетки облик крошње који покушава да обузда свој раст на нивоу од 4-5 метара.

У случају узгајања стабала јабука на средњим или патуљастим подлогама, облик крошње може бити прикладан у облику чаше или палмета (када се узгаја на решеткама или уз ограде и зидове зграда).

Поред обликовања користи се и регулаторна подлога. Његова сврха је прорјеђивање густе круне како би се осигурао продор сунчеве свјетлости и свјежег зрака. Да бисте то учинили, изрежите гране које расту унутар круне и горе (врховима), пресекујући се. Ова обрезивања се обављају у рано пролеће пре почетка протока сока.

А такође сваке године у јесен санитарну обрезивање треба обавити уклањањем сувих, оштећених, болесних, грана.

Фотогалерија: методе формирања јабуке

Болести и штеточине

Као што смо већ приметили у опису, не постоји консензус о подложности болести Антоновки или имунитет на њих.Вероватно пуно зависи од региона узгоја и његових инхерентних тла и климатских услова. У областима са влажним и хладним летима краста може да нанесе велику штету Антоновки, а у областима са топлим зимама уобичајена је пепеласта плеса. У сваком случају, вриједно је обратити посебну пажњу на благовремено и редовно санитарно-превентивно одржавање.

Превенција

У тим радовима баштован неће видети ништа ново за себе - ми само још једном наглашавамо њихову важност и набрајамо укратко.

• Скупљање и уништавање опалог лишћа у јесен.
• Дубоко копање тла приземних кругова прије појаве мраза.
• Вапнена бјелица дебла и скелетних грана.
• Обрада са 3% раствором бакарног сулфата крошње и земље у касну јесен и / или рано пролеће.
• Третман јаким пестицидима (ДНОЦ, Нитрафен) у рано пролеће пре почетка протока сока.
• Уградња ловачких појасева.
• Превентивни третман инсектицидима који имају за циљ борбу против мољаца и других инсеката. Прво се изводи пре цветања, друго - после цветања, а друго десетак дана после другог. Примењени препарати Децис, Фуфанон, Спарк и други.
• Превентивни третмани системским фунгицидима за превенцију шуга, пепелнице и других гљивичних болести. Примените Цхорус (пре цветања), Сцор, Стробес, Фитоспорин и друге.

Главне болести

Као што је већ поменуто, главне болести Антоновке су гљивице.

Краста

Његова узрочница презимује у опалом лишћу. С почетком прољећа, споре вјетра уздижу се у крошњу и захваљујући слузници се причвршћују на доњу страну младих листова. Температура ваздуха у распону од 18 до 20 ° Ц је најповољнија за клијање гљивичних спора. Након 2-3 недеље на листовима се појављују лагане маслинасте мрље, које лета израсту и постану смеђе. Унутрашњост флека се суши и пукне. У то време краста почиње да погађа плод. На њима се такође појављују мрље, које касније постају некротичне, а појаве се и пукотине. Постоје године када лезија краста достиже 100%. Лечење болести требало би започети чим се открију њени први знакови. Ефикасан препарат Строби брзо се носи са шуга, а спречава и његово ширење, јер блокира споре гљивице.

Смеђе-маслинасте мрље - први знак красте

Прашкаста плијесни

Ова болест има мању вероватноћу да погађа Антоновку. Обично се то дешава након топле зиме, јер споре прашкасте плесаке умиру у мразима испод -20 ° Ц. Они презимују у растним пупољцима, где лета падају кроз листове петељке. У пролеће споре клијају и прекривају младе листове и крајеве зелених изданака белим прашкастим премазом. Ова ова болест погађа и јајнике и плодове ако се фунгициди не прскају благовремено. Употребљени лекови су исти као код шишмиша.

Прашњава плијесан инфицира стабла јабуке на прољеће

Вероватно штеточине

Највећу штету и учестали пораз Антоновки наноси јабучни мољац. Ово је неписмени мали (2-3 цм) ноћни лептир бледо смеђе боје. Лети у пролеће месец и по дана и 7-10 дана након цветања одлаже јаја на горњу страну лишћа, под условом да нема кише и јаког ветра, а температура ваздуха није нижа од +16 ° Ц. Након тога, свијетло ружичасте гусјенице са смеђом главом дужине до 18 милиметара пузе из јаја која се одмах пењу у јајник и плодове гдје се хране младим сјеменкама. Превентивним мерама, правовремено лечење инсектицидима може спречити инвазију штеточина. Остали могући штеточине укључују цвјетове јабуке, листне уши, најезде инсеката и неке друге. Али, пошто ретко нападају Антоновку, уобичајене превентивне мере су сасвим довољне за суочавање са њима. Нема потребе да се даље бавимо овим питањем.

Највећу штету и учестали пораз Антоновки наноси јабучни мољац

Оцене оцена

Антоновка се не може мешати са ниједном другом сортом, она има јединствен „Антоновски“ укус који је одличног укуса, који се појачава само током складиштења. Може се чувати до марта. Антоновка се конзумира углавном свеже и правимо компоте. Волим и марсхмалловс, али углавном шутим о натопљеној Антоновки ...

Игор 1988, Саратов

//форум.виноград.инфо/сховтхреад.пхп?т=9415

Био сам јако задовољан са џемом (попут желе кришки). У нашем селу кућа се распала, али остарела башта остала је. Постоје два стабла Антоновке и два различита, на једном су јабуке веће од другог и више су жуте боје. Желим да посадим неколико стабала за себе, али ове године није успело са коренима ... ништа се не треба поправити у будућности, у противном "локални пијанци" могу сећи башту за огрјев ... Штета је изгубити. Једина негација је што се не чува. Генерално, за сорту не би било цене.

РуС_ЦН, Цхернихив

//форум.виноград.инфо/сховтхреад.пхп?т=9415

Вртлари кажу да без Антоновке башта није башта. Барем једно његово дрвеће би требало да буде у било којој башти. Имам три врсте Антоновке у својој башти. Једно дрво - Антоновка вулгарис, друго - Бела јесен Антоновка и треће, - Антоновкина ћерка (снежна кугла). О Антоновки овде је пуно ствари речено тачно, нећу да се понављам. Антоновка Бијела јесен заиста ми одговара прије уобичајеног, али није онако бијела као што сам то видио у Алл-Руссиан Екхибицион Центер, у експонату Корочанских расадника, на изложби Златна јесен, и није тако симпатичан. Тамо су моју пажњу привукле јабуке беле боје, као да су од алабастера. Питао сам - каква је то сорта, а они су ми одговорили - Антоновка Иароваиа. Показало се да су они сами називали овај клон који су затекли у старој Корочанској башти и размножавали га. Јабуке су биле изванредног укуса, много слатке од обичне Антоновке, са истом снажном аромом. Купио сам од њих пар садница на патуљастој основи. Дрвећа дају плодове, а јабуке заиста пре долазе, али уопште нису тако слатке и нису беле. Споља се не разликују од обичне Антоновке. Ево их на горњој фотографији.

Аппле, Белгород

//форум.виноград.инфо/сховтхреад.пхп?т=9415

Антоновка је идеална за сокове. Брик је стабилан за 12% (највећи је износио 13% почетком септембра у Белорусији, то је највиша стопа јабука у Белорусији). Нема сувишне киселине, сок је веома сладак. Радио сам као технолог у радионици за производњу сока, тако да знам о чему причам.

Доцтор-ККЗ, Белорусија

//форум.виноград.инфо/сховтхреад.пхп?т=9415

Антоновка је добра сорта када сазрева. Али чешће се распада незрело. Тек у 2014. години у московској области имао сам 3. усеве у 5 година. Савршено је зрео, тако да су плодови на странама постали ружичасти, испуњени жутом бојом. Нажалост, датум преузимања је средина септембра, а рок трајања је до почетка новембра. Период потрошње: месец - један и по. Од наше јабуке добили смо петнаест до двадесет канти. Породица од петоро појела је две или три канте. Закључак: делите јабуке са комшијама, обрадујте све, не штедите. Ипак добар џем од јабука из Антоновке испада као желе.

еугенес, Москва

//форум.виноград.инфо/сховтхреад.пхп?т=9415&паге=2

Желим да рехабилитујем Антоновку Белају. Прошле године је било прво плодоносно, а јабуке нису биле тако слатке као што се очекивало, о чему сам овде писао. Ове године жетва је била већа, а јабуке су биле изузетно укусне и слатке. Замислите Антоновку са њеном аромом, али двоструко слатком као и обично! Били смо одушевљени овим јабукама. На исти начин се ове године показала и Антоновкина кћер или снежна кугла. Слатке, ароматичне јабуке. Имају класичну арому Антоновке помешану са још једном осебујном, слатком аромом, која даје врло занимљив, пријатан букет. Драго ми је што сам потрошио своје време и енергију за бригу о ове две сорте. И Антоновка Белаиа и кћерка Антоновке показале су се као лепе, веома укусне сорте.

Аппле, Белгород

//форум.виноград.инфо/сховтхреад.пхп?т=9415&паге=2

Порука Анатолија Жомова. Антоновка има пуно сорти. У само једном подручју орлонског региона пронађено је више од 200 сорти народне селекције Антоновке.

У праву си. У мојој башти расту Антоновка и Антоновка-Каменицхка. У зрелој Антоновки има пуно пектина. Због тога се мармелада високе квалитете. Када печете пите, не замућује се. Сок од Антоновке Каменицхки је веома добар. Хармонично комбинује шећер и киселину. Гости се често питају колико шећера додамо соку.

Љубитељ винове лозе, Ориол Регион

//форум.виноград.инфо/сховтхреад.пхп?т=9415&паге=2

Антоновка је јабука која неће заменити ниједну модерну сорту. Величанствени укус и арома познати од детињства, значајно прекривају сорте присутне у не превише значајним недостацима. Дефинитивно је вредно узгајати ову јабуку на локацији, ако за то постоје повољни услови.