Азу у татарском стилу са кромпирима и кромпиром

Азу у татарском стилу са краставцима и кромпиром је мирисно топло јело за другу. Азу је чорба са чипсовима. Прво, месо се пржена на растопљеном путеру, затим се замрзава док се не кува, на крају додају салате или кисели краставци. Пржени кромпир се може помешати са гулашком пре служења или ставити на плочу одвојено, и ставити месо на кромпир. Јело је веома задовољавајуће. Ако у мојој кући ручку азу, онда не треба кувати супу, породица ће се хранити и без првог тока.

Азу у татарском стилу са кромпирима и кромпиром

• Време кувања: 1 сат
• Сервиси: 4

Састојци за азу у татарском стилу са киселим краставцима и кромпиром

• 650 г свињског меса;
• 850 г кромпира;
• 80 г лука;
• 200 г конзервираног парадајза у сопственом соку;
• 120 г слани краставци;
• 55 г цилантро;
• 35 г растопљеног путера;
• сунцокретово уље, со, бибер, свјежа мета за послуживање.

Начин припреме азу у татарском стилу са краставцима и кромпиром

Сипајте 2 кашике сунцокретовог уља у посуду од ливеног гвожђа и додајте растопљени путер. У загрејаном путеру ставите месо на велике коцке, испрате неколико минута док не златно смеђ.За овај рецепт, погодно је месо без костију - јагњетина или говедина, филе птице. Време укуса и кувања ће бити другачије, па ће посуда са пилетином бити спремна пола сата раније него код јагњетине или говедине.

Испржите месо уља

Додајте исецкано фино лук у месо, мијешајте, испрате неколико минута, док лук не буде провидан.

Додати лук на посуду за печење

Затим ставите конзервирани парадајз. Идеалан додатак је парадајз у сопственом соку без коже, а још је укуснији ако узмете лецхо од парадајза и бибера. Ако не постоје домаћи препарати, онда ће учинити густ парадајз сос или парадајз пире.

Покривајте поклопац са поклопцем и утопите месо у сосу на ниску врућину око 45 минута.

Додајте парадајз или пасте парадајза, утурајте 45 минута

Затим додамо со по укусу, додајте фино сјекачани цилантро или свјеже зеленило које се налази на руци - першун, менте, целер или копер.

Резане сољене или киселе краставце у танке траке, баците у суду. Поново затворите поклопац и доведите до спремности на ниску врућину око 10 минута.

Припремите азу у татарском стилу са кикирики, а док без кромпира, бибер би свеже бледо црни бибер, уклоните са топлине.

Сол и додајте зеленило Додати сољени или кисели краставци Спремни паприкаш и уклоните са топлине

Док се месо бледи на штедњи, припремите кромпир. Велики гомољи пере, очистити чистим, исецкати у велике траке. Ставите кромпира у хладну воду, добро исперите, врати се на сито - исперите скроб.

Мој, очистите и исеците кромпир

Исперите кромпере, баците у посуду у добро загрејано сунцокретово уље.

Пржите кромпир до златне боје, уклоните са топлине, соли.

Пржите кромпир до златне боје

На великој посуди поставити прстен прженог кромпира.

Ставите кромпир на јело

Проширите месо у средину посуде на кромпиром, посувајте све заједно с фино сјецканом натписом, украсите листовима менте и одмах служите на столу - азур са татарским стилом са кикириком и кромпиром је спреман! Бон аппетит!

Азу у татарском стилу са кикирики и кромпиром

У татарској кухињи не кувај свињске посуде. Међутим, ако једете свињетину, сасвим је могуће замијенити месо у основама, покушао - испоставило се укусно. Истина, не знам како да будем са именом у овом случају, али каква је разлика ако је укусна?