"Цар жели да једе", узвикну Теофил и позвао госте на сто. У чувеном филму, на вечери су служили различита јела, међу којима је била и рибља грицкалица. Ово гурманско јело познато је не само од руских кувара из антике. Освојила је срца људи широм света. Једном пробала храну, много невероватних сензација које сам желео да поновим изнова и изнова. Овај јединствени деликатни укус, када се делови рибе растопају у уста узимањем интоксикације, не могу се заборавити током целог дана. Због тога, када помислите на укусну вечеру, долази на памет. Која је тајна дивне хране? Одговор је у начину припреме и селекције производа.
За дијететски оброк користите пусто бело месо. Црвена риба чини храну хранљивом и даје јој зачињен изглед.
Краљевска храна са црвеном рибом
Када желите да кувате нешто ново и необично, можете пробати једноставно азијско јело. Требало би буквално пола сата, а касни ће остати читав дан. Састоји се од следећих компоненти:
- 0,5 кг лососа;
- 2 тиквице (пожељно без семена);
- 2 корења;
- црни лук;
- кокосов (млеко);
- ђумбир;
- рибља чорба;
- зачине (кари, ловор, коријандер);
- бели лук (1 каранфилић);
- соли
Савети за кување:
- Свјежи лосос филет кувамо 5 минута у слану воду са луком и ловором.
- Шаргарепа и тиквице се пресече у траке или се расте на грубим грудима.
- Чесен, сецкани ђумбир и зачине које пролазе кроз пресу, стављају се у рибљу чорбу.
- Када се сруши, кокосово млеко се сипа. Добро се добро мешајте са дрвеном кашиком. Дајте времена да пукне.
- На дну посебног облика шљака се шири од тиквица и шаргарепе.
- Поврће посечене лососом. На врху посуде се сипају кокосове јухе са зачинама.
- Рибљи лонац поставља се у загрејану рерну на 200 ° Ц. Након 20 минута, краљевска храна се служи за столом.
Лосос може бити замењен другим типом морске рибе, главна ствар је уклањање свих костију из ње. Ово се може урадити ручним или кухињским пинцетом.
Угодно гурманско јело
Одлична закачка за столом за вешерну жену може задовољити не само одрасле особе, већ и брза деца. Изненађујуће једноставан рецепт за печење рибе у пећи, многи користе да диверзификују исхрану. Довољно је узети сљедећу листу састојака:
- филет лососа;
- меке сорте кромпира;
- велики лук;
- млеко (може бити домаће);
- крем;
- уље;
- тврди сир ("пармезан");
- пилећа јаја;
- спанаћ;
- зачини;
- соли
Искусни кувари додају сенфу у тепсију. Помаже при сакривању необичног мириса рибе.
Упутство за кување рибље пећи састоји се од следећих процеса:
- Кромпир се ољушти оштрим ножем. Опере се у пространим контејнерима, резане на истим комадима, стављају у тањир и кувају док се не припреми.
- Када се кува, испуштај течност. Додајте путер, сол и млеко. Темељно мијешати, све до конзистенције меког пирећег кромпира.
- У теглу пржите фино исецкани лук у маслу док не смеђе.
- Затим ставите спанаћ (можете чак замрзнути, ако га има) и попржите 5 минута.
- Филлет сече миниатурне коцке, со, додајте зачине. После тога се налазило на дну обрасца. Рибе покривене прженим луком и спанаћем.
- За соју, крема са ниским садржајем масти (око 100 г), помешана са јајима. Ставите у мешавину соли, бибера и жвакања.
- Попуњавање рибе сипајте крем сос. Ставите кромпиришку на врху. Посуда се шаље у пећницу.
- Исјецкани сир помешан са кремом.5 минута пре спремности, храна се извлачи из рерне, прекривен пуњењем сира, а затим се врати у пећницу.
- Када се рибља печеница кува у пећници охлади, служи се за вечеру.
Да би посуда изгледала привлачна, горњи слој пире кромпировача замазан је премазаним сировим јајима.
Једноставан оброк за студенте
Ако је за некога скупо кухати салоне, кувари нуде да пробају буџетну тепсију млевене рибе. Да бисте је креирали, потребне су вам следеће компоненте:
- кромпир;
- риба или млевено месо;
- велики лук;
- јаја;
- млеко;
- парадајз или свеж парадајз;
- зачини;
- соли
Лако кување:
- Прије свега, олупити кромпир, темељито их опере, ставити их на ватру и врео.
- Сијалица је ољуштена и разбијена у ситним комадима.
- Припремите млевени ослић, бакалар, полутка или скуша. Прво, пажљиво уклоните унутрашњост, пераје, реп и све кости. Труп се пролази кроз млин за млевење, како би се добила хомогена маса.
- Сесан лук помешан са млевеним месом, додајте зачине, со, пасте парадајза или парадајз и мало пржите у тигању.
- На обрасцу за чаше расте комаде куханог кромпира. Затим га покријте млевеним месом. Следећи слој је кромпир и опет се млевени.
- Убаците јаја са виљушком, додајте млеко и мешајте са мешачем. Затим је сос биста и сол. Добијени производ је покривен горњим слојем посуде.
- Пећ се загрева до 180 ° Ц. Ставите посуду у њега и пеците око 40 минута. 10 минута пре пуне спремности, посуда је покривена сира, нарибана на грубим грудима. Служи свјежим биљем.
Касерол млевене рибе у пећници ће се испоставити више апетитом ако користите оригинални апарат за печење (у облику срца или животиње).
Укусна храна од јучерашњих производа
У нашем тешком времену, када су цијене неизбежно повучене, желим да уштедим новац. Због тога не бацајте храну преосталом од вечере. Рибља печеница са рижом може постати изврсна јела од јучерашњих производа, ако укључите мало маште.
Потребан скуп састојака:
- рибе морског порекла (лосос, ослић, розе лосос);
- кувани риж;
- буттер;
- млеко;
- брашно (неколико кашика за сос);
- сир (можете "Пармезан");
- зелени грашак (замрзнут или конзервисан);
- копер и лук перја;
- лимун за сок;
- со и зачини.
Фазе кувања:
- Прво припремите бачамел сос. У малом посудју, растопите маслац и мијешајте га са двије супене кашике брашна. Затим налијте у танку млазу млијека и заврите док се не згушите.
- Морска риба се сије на траке или коцке (као таква, када се пече, неће се распасти). Смешан са зеленим грашком, фино исецканим луком и копером. Сипати лимунов сок, со и бибер.
- Дио бешамеловог соса се сипа на дно калупа. У њега је стављен комад куханог пиринча. Даље, слој рибе. Бецхамел поново. Поновите поступак неколико пута.
- Посувајте посуду 30 минута у пећници. Служе хладно.
Ако ставите мало нарибаног сира у млечни сос, то ће испасти одличним укусом. Сходно томе, теглица ће бити много апетизирајућа.
Видео рецепт за кување рибље глине од полумакла
Невероватна храна из мултицоокера
Цассероле је одавно омиљено јело обичних грађана. Због тога, није изненађујуће што се појављују све више и више нових рецептура.Припрема рибљега тепсија у спорим кухињама је врло лако ако пратите вођство искусних кувара.
Пре свега, изаберите компоненте:
- бијели рибљи филе;
- кромпир;
- шаргарепа;
- пилеће јаје;
- бели хлеб;
- биљно уље;
- зачини;
- соли
Постепени пут до циља састоји се од сљедећих акција:
- Неолупљени кромпир и шаргарепа пажљиво се пере под текућом водом и кувају у спорном кухињом 20 минута.
- Готово поврће одколат у циркусу, тако да се охлади. Онда су ољуштени и гурнути на грубо са великом базом. Чипови се мешају и подељују на два дела.
- Бијели хљеб се пресије на комаде. Потопљен у млеко.
- Риба се темељито опере, ставите на кухињску плочу да се осуши. Обришите помоћу блендера како бисте добили хомогену густоћу.
- Хлеб се мијеша с млевеним месом, додају се слане и зачини.
- На дну мултицоокера положите посуду поврћа. На њој је слој рибе помешан са хљебом. Топ кромпир и шаргарепа. Врх размазан с пребијеним јајима.
- Затворите поклопац са поклопцем, инсталирајте програм. Припремите потато кромпира са рибом 35 минута. Распршите храну у слојевима, украшавајући свеже сприг босиљка.
Да би се нагласио укус рибе, пожељно је додатно гњурити да попије с мушкатним орашчићем, рузмарином и мјешавином паприке.
