Сјеме од пилећег меса, куваног у пећници - сочно, нежно и мирисно. Овај рецепт је богослужан за оне који се жури да кувате необично, укусно, а уопште нема времена за кување. Не морате се мешати са млином за месо: довољна је плоча за резање и нож. Плоча треба да буде величине која не само да садржи све састојке рецепта, већ и оставља простор за рад. Такође ће вам требати широки, оштри нож за сецкање меса. Ови ножеви имају различита имена - мушица, оштрица, хеликоптер. Широки нож је врло згодан, нарочито при припреми малих порција. Слажем се да није увек згодно започети брусач меса или пранити миксер како би хранили двоје људи.
Пљеснути пилећи шнител у пећници- Време кувања: 25 минута
- Сервиси: 2
Састојци за Сцхнитзел урезани у пећницу
- 500 г филета пилећег прса;
- 60 г лука;
- 60 грама дрвеног хлеба;
- 35 мл тешке креме;
- 50 г пармезан;
- 20 г сувих шаргарепа;
- 15 г цилантро;
- 5 г паприка пахуљица;
- 10 мл сојиног соса;
- 15 г мајонезе;
- црни бибер, со, биљно уље;
- лимун или креч, рузмарин.
Начин кувања исецканог шнитела у пећници
Одмах загревајте пећницу, а док се загрева, припремите пуњење.Током тих 10 минута да месо седне у пећници, можете сјести салату од свјежег поврћа.
Филет пилећег прса најприје сече на коцке, а онда се фино исецкати са хеликоптером.
Чим фино пилећи филеОчистимо мали лук из коре, млетимо, додамо у сјецкано месо.
Додајте лук на месоЗатим додајте састојке који не само што чине нежност, него и доприносе "лепљењу" пуњења. Исеците кору са бледог хлеба, фино исећи месо.
Залијевати крушку на плочи, сипати је тешком кремом.
Додајте листић и кремуБело пилеће месо је прилично суво, тако да је млевено пилеће шнител у пећи испало да је сочно, додајте "масти" састојак - нарибан пармезан.
Прашкастица за пуњење - сипање осушене шаргарепе и сушене паприке у космичи, фино исецкане гомиле свежег цилантроа, пијано сојиног соса.
Све заједно слажемо се према вашем укусу и поново сипати масу хеликоптером. Ово је важна тачка кухања - у процесу сечења састојци су добро помешани и даље дробљени.
Грате пармезан 
Посути млевеним зачињама. 
Исеците пуно пленаРаздвојимо пуњење на два дела, формирамо велике равне шнителе.Немогуће је преношење таквог шнитела рукама, али је неопходно замислити облик будућег производа.
Ми формирамо шницелеУзети облику са дебелим дном и неплодним премазом, подмазати са растворљивим уљима без мириса, поставити два дела млевених меса. Израђујемо шницлее око једног центиметра дебелог десно на тавану, стискањем танке траке мајонезе одозго.
Ширите шницле на тањир, прилагођавајући обликЗагрејамо пећницу до 210 степени Целзијуса, пошаљите форму у врућу кабинету 12 минута, 3 минута пре спремности, можете укључити режим решетке, не морате да га прелазите.
Печемо шницле у пећнициНа столу служи намаз пилећег шнитела од пећнице, топло цеви. Пеппер црни бибер, сипајте лимунов сок, украсите ружмарином. Бон аппетит!
Пљеснути пилећи шнител је спреман!Наравно, ово није бечки шнител, али његов укус је такође неупоредив. Са стране обавезно припремите салату од поврћа или кромпир.
