Јесен, време је сакупљања поврћа за складиштење. У овом чланку ћемо причати о томе како исправно уклонити репни лук из баште и како га држати дужи временски период.
Крај лета и почетак јесени су право време за склапање и сушење зрелог лука.
Правилно сакупљени и сушени лук дати ће витамине нагомилати током лета током зиме.
Како уклонити репу лука из врта исправно?
Уклонити лук из врта треба да буде у топлом времену када је тло још увек суво.
За почетак, неопходно је одредити степен зрелости лука.
Зрели лук има следеће особине:
- глави се мало суши;
- врхови перја постају жути;
- ваге на глави сијалице стичу необичну боју која одговара разноликости лука.
Када вам треба копати репни лук из врта?
Најчешће се репа бави од краја јула до почетка септембра.
Прикупљање лука репа се одвија према неколико правила:
- Лук на поседи до почетка зиме, неопходно је ископати ранији лук, засадјен у пролеће.
- При расту овог поврћа у просјечној клими (на Уралу, у Сибиру, итд.), Лук се бави крајем лета и почетком јесени (август-септембар).
- Да бисте правилно одредили време сакупљања лука, морате узети у обзир растућу сезону. Дакле, од дана сакупљања и пре појаве паса, треба проћи 70-85 дана.Да бисте утврдили тачан датум, довољно је рачунати овај број дана.
Како копати лук?
Када дођу сунчани дани, летњи становник треба да почне сакупљање лука, али то треба пажљиво радити, без извлачења сијалице из корена.
Биће довољно само да ископамо кревет.
Пажња! Пре 14 дана (пожељно месец дана) пре процењеног датума жетве, морате престати да заливате лук.
Правилно чишћење лука је следеће:
- У сунчаном времену и са довољно сувим земљиштем, лук се једноставно извлачи рукама, стезајући се на врату сијалице.
- Ако се из неког разлога прва опција испоставила као проблематична (на пример, тла нису довољно суха или је тешко уклонити лук са рукама, а онда можете опремити лопато баштом, али то треба пажљиво радити на удаљености од око 10 цм од реда како не би оштетили површину сијалице ).
- Током копања сијалица, неопходно је врло пажљиво руковати врховима, у супротном, не би било могуће сушити, али ће се одмах морати јести.
Сви ови услови су погодни за сунчано време, али у периоду влажности потребно је пратити нешто другачија правила.
У кишним временима, лук се сакупља на следећи начин:
- Још увек вреди копати лук у мање или више сувим временима.
- Немојте одмах постављати лук за сушење, а ви га морате положити испод крошње, након што мало исеците листове, чим се мало исуши.
- У случајевима када су кише тешке, а лук је све мокар, корен и перје се одмах одсече и уклања горњи слој коже.
Затим се сијалице стављају на суво место у једном реду и након 20 дана се испоручују у суву и топлу просторију за детаљно сушење. Током овог времена, на сијалицама се формира нови слој коже.
Суви лук мора такође бити тачан. Сушење лука се одвија на неколико начина:
- На башти - основни и најпопуларнији начин сушења лука. Главе су распоређене у низу тако да се перје усмеравају према огради врта. Ноћу их покријте пластичном или их однесите на суво место, тако да јутарња роса не уништи цео процес.
- Надстрешница или кућа - ова опција је погоднија за кишовито време. Одабрано место треба добро проћи кроз ваздух. Овим методом, црни лук се треба периодично мешати, померајући сијалице. Да би побољшали квалитет процеса, боље је ставити мрежу под лук.
- Сушење пећнице је лакша опција. Погодно за време када је вријеме превише кишовито.Цео процес треба да траје око 8 сати на температури од 44 ° Ц. Најбоље је оставити сијалице у пећници 5 дана, поставити температуру на 33 ° Ц, али уз ову методу важно је пажљиво пратити читав процес тако да лук не изгори на крају
Како хранити лук
Пре него што утврдите где да складиштите лук, требало би да одредите степен спремности.
Добро осушени лук мора имати следеће особине:
- шушкање уз мешање (помицање);
- горњи слој луске требао би бити златан у боји и лако одлетјети од главне површине;
- врат треба да буде веома сув и танак.
Ако лук има све ове особине, онда се може пребацити на локацију за складиштење.
Како правилно ускладиштити репицу лука?
Чување лука мора бити суво и добро проветравано.
Прочитајте више о томе где треба чувати лук - испод.
Где чувати репу:
- Ако намеравате да сачувате лук у земљаној парцели, онда је таван или подземље најбоље за то, прво морате ставити песак на изабрано место.
- У стану града, спремиште је најбоље погодно за лук. Главни услов - соба мора бити топла, суха и тамна.
- Па, можете спремити лук у торбицу, висити у углу кухиње.
- Један од доказаних метода сушења је ткање пигтаилс-а од сијалица. Ова опција доприноси добром проветравању и спречава процес труљења. Боље је да користите пигтаил ткане у четири реда. Омогућава вам да користите велики број главица главе, без потребе за пуно простора. Осим тога, такав лук на плетеницама има декоративну функцију.
Такође треба обратити пажњу на температурне услове чувања лука.
На овом рачуну мишљења многих вртларара се разликују.
Дакле, неко тврди да се црни лук добро одржава на температурама од 0 до +5 ° Ц у подземљу, а неко је сигуран да ће се задржати на +20 ° Ц у градском стану. Поред тога, требало би да пратите ниво влаге. На пример, ради очувања корисних својстава лука, може се чувати у фрижидеру.
Рејни лук (или лук) има пуно витамина и корисних својстава, тако да је тако важно сакупљати из баште јесењем и јесењем и да је одржава безбедно током зиме.
Наравно, рок трајања сијалица зависиће од правилне садње и висококвалитетног редовног одржавања.
