Беба (не репа!) - Ова биљка је породице амарантх, обично две године, а најчешће се култивише као годишња. Цијењени за укусне и здраве коренове, као и не мање укусне и здраве листове.
Цвекла нису само укусни поврће на столу, већ и читав складиште лековитих супстанци за одржавање нашег здравља. Покушајмо да схватимо предности репа за људско тело.
Предности репа
Ниједан други биљни садржи не садржи такву богат скуп корисних супстанци попут корена и листова цвекле:
- Витамини Ц, П, ПП, У, Група Б, витамин А. Посебно богата репу фолна киселина (витамин Б9).
- Биофлавоноиди;
- Аминокиселина (лизин, бетаин, валин, аргинин, хистидин и други).
- Органске киселине (лимунска киселина, јабучна киселина, оксална киселина).
- Елементе у траговима (бакар, гвожђе, магнезијум, сумпор, калијум, калцијум, цинк, јод, фосфор, натријум, кобалт, цезијум, рубидијум, манган).
- Мала количина протеина и масти.
- Биљна влакна и влакна.
Због употребе репе у нашем телу појављују се:
- Стабилизација варења. Органске киселине побољшати варење хране у желуцу, нормализује производњу желудачног сока.Целулоза јача чврстоћу црева, чисти своје зидове. Пектинске супстанце уништавају запаљене бактерије. Цвекла има благо лаксативно дејство, помаже у лечењу хроничног застоја.
- Регулација метаболизма масти у јетри. Бетаин не дозвољава масти да остану у ћелијама јетре. Према последњим студијама, бетаин се супротставља формирању малигних тумора.
- Лечење хипертензије и атеросклерозе. Цвекла, због велике количине магнезијума, помаже у јачању зидова крвних судова и нормализацији састава крви. Редовна конзумација репе са медом може повећати хемоглобин и растворити крвне грудве.
- Нормализација штитасте жлезде, јер репа садржи велику количину јода.
- Подржава функцију мозга и побољшава ментално стање човек штити га од ефеката тешких метала. Повећава укупни тон и виталност тела.
- Превенција САРС-а. У периоду епидемија грипа и акутних респираторних вирусних инфекција за превенцију иу раним фазама болести корисно је узимати сок од шећерне репе. Са прехладом, неколико капи сокова може се капати у нос.Током сисавог грла сок корпе је корисно за испирање упаљених крајолика.
- Алергијски третман. Песа садрже антихистаминике.
- Спречавање здравља мушкараца и жена. Људима се препоручује да једу репу за одржавање сексуалне активности. Цвекла је нарочито корисна за жене током "критичних дана", као и током менопаузе. Побољшава благостање и смањује бол. Такође, ограничена употреба репе користи се током трудноће.
- Губитак тежине. Садржај калорија у репу је само 42 килокалорија и стога је део многих популарних дијета. Употреба репа помаже у нормализацији метаболичких процеса у телу, што помаже да се ослободи вишка масти, као и уклања вишак течности из ње.
- Подмлађивање тела. Фолна киселина је укључена у формирање нових ћелија. Што дуже наше тело може да произведе младе ћелије, то ће спорије дешавати његово старење.
Треба запамтити да репа садржи супстанце које блокирају апсорпцију калцијума у цревима. Због тога је неопходно јести јела из ње пажљиво за људе са недостатком калцијума и трудницама.Храна богата калцијумом не би требало конзумирати истовремено са репом. Али у исто време, репа садржи пуно фолне киселине, што је изузетно неопходно током трудноће.
Сада хајде да разговарамо о предностима и штетним дјелима тела репице сирове и куване.
Сирове репе
Свежа репа може се користити у облику салата, десерта, као и сокова. Сок од пете је корисно за мешање са свежим сок од јабуке или пире кромпиром, као и шаргарепа. Торта која остане после сокова такође се може користити као храна. Богат је баластним супстанцама и довољном количином витамина.
Корисна својства шећерне репе и свеже салате не могу се прецијенити:
- Сок од песе помаже побољшању тона тела. Ово ефикасно користе спортисти. Користан је за анемију. Испуњава потребу јода на телу.
- Сок од пире се веже и уклања тешке метале и радионуклиде из тела.
- Сок од пете ће помоћи да се освјежи кожа и здравље коже.
- Сок од пиле се може применити екстерно у облику лосиона: добро лечи цвеће и чире на кожи, има антиинфламаторни ефекат.
- Бетаин, који се налази у сировој репи, може да издржи ћелије рака. Бетаин регулише хематопоетски систем, ојачава капиларе и зидове крвне жлезде, супротставља атеросклерозу. Када се загреје, бетаин је на пола уништен.
- Салате од рерне репе или торте од црвенке корпе су корисне за људе који желе изгубити тежину. Бетаин садржан у репе, нормализује липидни метаболизам у јетри, а влакна побољшавају црева.
Сирова песа садрже малу количину сахарида, што га чини дијететским производима за дијабетес. Способност адсорбирања сировог дијететског влакна је неколико пута већа од куване. А најважнија ствар: у јелима и соку од сирове репе, сви витамини се чувају до максимума.
Потребно је постепено прелазак на редовну конзумацију сирове репе, почевши од неколико кашичица салата или сокова. У супротном, одмах након велике дозе, може доћи до надимања.
Врло корисна сирова репа. Погодности и штета за тело, наравно, доносе, нису упоредиве. Могући фактори укључују могућу индивидуалну нетолеранцију сировој репи. Због тога, прије укључивања у вашу исхрану, потребно је да је пробате у малој дози.
Постоји низ других контраиндикација за употребу репе:
- Хипотензија.
- Гастритис са повећаном киселином, гастроинтестинални улкуси.
- Панкреатитис.
- Цироза и хепатитис.
- Хронична дијареја.
- Уролитијаза.
- Остеопороза
- Пажљиво - током трудноће.
Кувана репа
Пржена репа готово у потпуности задржава читав низ корисних минералних соли и витамина. Иако су у кувана репа корисне компоненте нешто мање, апсорбују га тело много боље. То је због чињенице да се многе супстанце у сировој репи налазе у неосетљивим једињењима, која се уништавају током кувања. Бетаин и витамини Ц, Б су такође уништени.5 и Б9. Прехрамбена влакна су скоро потпуно уништена и нитрати се уклањају у лук. Ова својства чине репутацију дијететским производима за особе са болестима гастроинтестиналног тракта.
У кувана репа повећава се број сахарида. Због тога се не може једити за људе са дијабетесом. Прекомерна апсорпција куване кнеде може проузроковати јак апетит и изазвати оштар скок у нивоу шећера у крви.
Врела просечна репа треба да буде око 40 минута, у кожи, без прекида репа. Овим третманом, све корисне материје остају унутар корена.Ако пређете, онда ће витамини почети да излијевају у децу. Што је већи коријен, то дуже мора бити кувано. Срезати репу да убрзате кување не можете, како не би изгубили своје корисне компоненте. Цвеће се може користити у различитим јелима: салате, супе, поврће, десерти.
Корисна својства кухане репе:
- Као сирови, јача крвне судове и капиларе, побољшава формирање крви.
- Уклања алергије.
- То стабилизује здравље жена и мушкараца у интимној сфери.
- Третира анемију.
- Нормализује варење.
- Третира запртје.
- Доприноси губитку тежине.
- Поправља дионице микроелемената у телу.
Кувана репа су контраиндикована у следећим случајевима:
- Дијабетес.
- Остеопороза
- Панкреатитис.
- Гастритис са повећаном киселином, гастроинтестинални улкуси.
- Болест јетре.
- Уролитијаза.
- Хронична дијареја.
Као што видимо, предности и штете на телу куване репе и сирове, нешто другачије. Међутим, корисна својства и даље превладавају. Ако не патите од горе наведених болести, онда можете безбедно укључити овај диван коријен поврћа у вашу исхрану.
Листови песа: корисна својства и контраиндикације
Одвојено, потребно је рећи неколико речи о предностима и штетама надземног дела репа - његових листова. Као храну можете користити не само врхове коренског поврћа, већ и посебне сорте шећерне репе (цхард).
Листови репа су још богатији у садржају појединачних корисних елемената од коријенског поврћа. Садрже:
- Каротен.
- Аскорбинска киселина.
- Фолна киселина и други витамини групе Б.
- Витамини П, ПП,
- Калијум, магнезијум, калцијум, гвожђе, јод, фосфор, манган, кобалт.
Листови од песе садрже мање сахарида од коријенског поврћа, тако да врхови нису толико добри према укусу. Да бисте се ослободили специфичног укуса врхова пре кувања, прелијте преко кључања воде. Користите га у свежим салатама, окросхка, супе, бочна јела, као љуска за ролнице купуса и пунила за колаче. Старо руско јело - ботвиниа се прави од врха репа.
Корисна својства и контраиндикације врхова репа у основи су исти као код коријенског поврћа.
Корице од пете су корисне:
- За формирање крви и јачање крвних судова и капилара.
- Са дијабетесом, јер садржи готово без шећера.
- Са анемијом.
- Код болести штитасте жлезде.
- Са хроничним затварањем.
- Као антитуморски агенс.
- Са атеросклерозом и хипертензијом.
Врхови псе су контраиндиковани у следећим случајевима:
- Тенденција на дијареју.
- Акутно запаљење уринарног система и уролитијаза.
- Губ
- Панкреатитис.
- Цироза и хепатитис.
- Хипотензија.
- Индивидуална нетрпељивост.
Листови песа могу се такође користити као спољни агенси:
- За мигрену, лист крумпира треба наносити на болело тијело на глави и држати 15-20 минута.
- Код коњунктивитиса на капке мора бити примијењен лист паприке репа.
- Сок, пастерирана паста, као и украден лист свјеже песе се користи као средство за зарастање рана, као и за лечење пукотина у стопалима стопала.
- За лечење маститиса, ломљени лимови се наносе на заптивке на грудима.
Као што видимо, само у малом броју случајева могу се штетити врхови репа. Предности репа репа су очигледне. Због тога је апсолутно неопходно укључити ово изузетно здраво поврће у вашу свакодневну исхрану.
