Покушајте да кухате ове киселе парадајзеве са мариголдом, гарантујемо да ће то бити веома укусно! Корак по корак рецепт са слике у наставку.
Имеретинскиј шафран је направљен од мирисног цвета огреботина. Овај зачини се широко користи у кувању, посебно у Грузији.
Због тога цвеце од нечега могу лако заменити зачине у домаћој конзерви за зимски парадајз, краставце и тиквице.
На литарском теглу довољно да ставите два или три цвета огњица, заједно са малим сприговима.
Мариголди дају зимском жетвом суптилан, неупоредив укус, а маринада, убрзо након што врчи поврће у тегле, стиче лепу, апетизирајућу жуту боју.
Маринирани парадајз са огртцима
Састојци за конзервацију парадајза за зиму са мариголама.
Производи:
- парадајз - 600 г;
- цвеце од огреботине - 2 количина;
- бели лук - 0,5 зуба
Маринада:
- вода - 500 мл;
- сирће - 0,5-1 тбсп. л .;
- шећер - 1,5 тбсп. л .;
- соли - 0,5 тбсп. л
Секвенца кувања
За литарску козију изаберемо мали крем или мали округли парадајз.
Наравно, пре очувања парадајза постављених у контејнер воде и темељито прањен од прашине и других загађивача.
Мариголди су такође опрани у хладној води.
Пошто смо се бавили производима, припремићемо јела за чување.
За ово необично очување узимајте литарске тегле.
Ми испирати стаклене тегле у топлој води, додавши сода за то. После чишћења тегле, ставићемо их у стерилизацију.
Поклопци за конзерву могу се кувати.
У парадајзу, као и обично, направимо пропуштање близу репа.
Овдје плодови имају најгушће месо, па ћемо помоци бржем помирити маринаду у парадајз.
Почните да ставите парадајз у тегле.
На средини обале, у доњем реду парадајза, положили су два или три цвијећа. Узимамо цвијеће заједно с листовима, смјештеним на малим гранама.
Више зачина није потребно.
Можете, ако желите, додати пар слаткиша.
Када је наша конзерва у потпуности напуњена парадајзом, сипајте парадајз у конзерву врућим куханом водом.
Покривајте јела са парадајзом и куваним поклопцем.
Не скидамо га, већ га једноставно покривамо поклопцем тако да се вода у теглу не охлади.
Посуда се може покрити ручником. Тако се парадајз у литарској кутији боље загреје.
Нека се поврће загрева 15 минута.Након одређеног времена, сипајте воду у диппер.
Загрејати испражњену воду до цурења.
Напуните резервоар парадајзом 15 минута са кључањем воде.
Два пута загревајте парадајз, сипајте их маринаде. Маринада се припрема на следећи начин: додајте зачине према рецепту (осим у сирћету) у воду одводњену од парадајза у диппер.
Сипајте сирће директно у теглу. Дајте маринаду на штедњи три минута, а затим га сипајте у парадајз.
Херметички окрените парадајз у теглу, окрените посуду на поклопцу. Покривамо зимско сољење парадајза топлим тепихом, остављамо га преко ноћи.
Хладне крајеве парадајза мариниране чернобривцима, како се назива ово цвеће, смештене су на исти начин као и парадајз, наварени са обичним пикантним биљем.
Наш маринирани парадајз са мариголдом је спреман!
Бон аппетит !!!
За више рецепата из парадајза, погледајте касније у овом чланку.
