Борсхт, салате и сосови захтевају обраду парадајза. Према томе, требало би да затворите парадајз сок за зиму, рецепт кроз соковника ће помоћи да се одредбе одрже у правилном облику са планираним укусом. Јела са парадајзом ће бити засићена корисним витаминима само када је то неопходно зими. Чак и чаша парадајз сокова ће напунити ваше тело енергијом без хране.
Важност парадајза у исхрани
Лековита својства парадајза помажу у нормализацији метаболизма у телу. Пушачи само треба да једу парадајз, јер су раздвајиве супстанце у њима допринеле елиминацији никотина из плућа. За стабилизацију крвног притиска свакодневно пије парадајз сок.
Парадајз у дневној исхрани је здраво срце, здраво ткиво кока и превенција рака. Редовна конзумација парадајза је корисна за особе са гојазношћу. За Алцхајмерову болест, такође препоручују јести ово црвено воће.
Није препоручљиво јести конзервирани парадајз са чир на стомаку.
Парадајз у конзерви
Ово црвено воће је најпопуларније у свим конзервираној храни, како у целини у једном роду, тако и заједно са другим поврћем,воће. Сок од парадајза у соковнику такође може бити ваљан, као цели парадајз. Даље, добијена гредица се користи као додатак страним посуђима или као састојак других јела. Зими се може лијевати као конститутивни борсхт, кхарчо, додати у обара или користити као основа за сос. Парадајз може бити конзервисан целулозом кроз млин за месо или чисту течност, све зависи од тога где ће се овај сок примијенити у будућности.
Добијени колач после соковника може се прерадити у кечап.
Избор парадајза за парадајз сок
За ово јело је боље изабрати парадајз из баште. Они су корисни и не садрже ГМО. Правилно поштовање свих фаза конзервирања, отицања и експлозије одредаба је искључено. Да би сок од парадајза код куће био соковник, парадајз треба изабрати меку и сочну, као што је у овом случају потребно је добити што више сокова, месо с кором ће ићи у смеће.
За производњу парадајза, можете користити поврће, мало покварити, неће утицати на укус и квалитет одредаба. Успјешно се уклапавали они који су спалили на сунцу и нису у потпуности погодни за конзервацију.Може се користити и парадајз, који су почели да гњечавају, остављајући неколико дана код куће. Наравно, покварена места треба сећи и одбацити.
Томато Јуице Реципес
Набавка таквог сокова је најјефтинија, не захтева ни сирћет или биљно уље. Испод ћете сазнати неке од могућности за производњу сок од парадајза у соковнику.
Свеже стиснут парадајз сок кроз соковника без конзервирања
Састојци за 1 чашу сока:
- средњи парадајз - 200 г (око 2 комада);
- соли / шећер - по укусу.
Кување:
- Добро опрати поврће.
- Резо на два дела.
- Скочите кроз соковника. Додајте сол ако желите. Парадајз сок је спреман.
Реците стандардни сок од парадајза кроз соковника за зиму
Састојци:
- Сок од парадајза - 10 кг (испоручиће се 8,5 литара течности),
- соли по укусу.
Фазе кувања:
- Опрати парадајз, уклонити зеленило, исецкати на 4 или 2 дела.
- Прескочите парадајз кроз соковника.
- Стерилизујте лименке од 8 литара. Мијешати свеже скуеезед сок са со и довести до врела на штедњаку. У процесу кувања парадајза, потребно је уклонити пену од ње.
- Кувани сок прелити преко банака и покривати лимени поклопац.Није неопходно превртати, управо исто што и завијање. Припрема парадајза посуђа за зиму је спремна!
Боље је одабрати мање тегле, јер тегет од 3 литра не може се користити одмах, и нежељено је да га држи у фрижидеру недељама.
Ако желите да направите домаћи сок од парадајза, рецепт кроз соковника биће најрационалнија опција за његову припрему. За оне који желе додати необичан мирис стандардном укусу парадајза, различитим састојцима може се додати састојцима. Рецепти за овај сок су представљени у наставку.
Парадајз сок са целером
Састојци:
- парадајз - 1 кг;
- целерне стабљике - 3 комада;
- соли - 1 тбсп. л .;
- црни мљевени бибер - 1 тсп.
Фазе кувања:
- Потпуно опран парадајз пролазе кроз соковника.
- Добијени сок да завари.
- Решите ољуштену целеру или фино исецкати. Сипати рез у сок од сапуна. Опет врели. Да бисте добили хомогену масу, можете померати кувану масу у блендер и опет врели.
- Добијени парадајз прелије преко банака и заврни поклопац.
Парадајз сок са додавањем слатког бибера
Састојци:
- парадајз - 9 кг;
- слатка паприка - 2 кг;
- бели лук - 3 каранфилића;
- лук - 1 ком.
Процес кувања:
- Парадајз исперите воденом кухињом и одмах га ставите у хладну воду тако да је лако лупити.
- Посаљите соковнику.
- Пеппер, бели лук и лук чисте, померајте се кроз млин за месо.
- Стисните сок у посуду, додајте земно поврће и заврите на пећ.
- Укопати 10 минута и прелити преко банака. Ролл уп Готово!
У 1 канту око 9 кг парадајза.
Парадајз сок са зачини и сирћетом
Састојци:
- парадајз - 11 кг;
- шећер - 500 г;
- со: 170 г;
- сирће - 270 г;
- аллспице - 30 зрна;
- црвени бибер - 0,5 тсп;
- карнација - 10 пупољака;
- цимет - 3,5 тсп;
- бели лук - 1 глава;
- мушкатни орах - по укусу.
Процес кувања:
- Опрати парадајз, сјећи и ставити у соковника.
- Сок из сокова, мијешајте у расутом стању и кухајте још 10 минута.
- Сипајте сирће и зачин, кувајте 10 минута.
- Сипати сок од сапуна преко банака и плуте.
За обраду велике количине парадајза боље је користити електрични соковник, значајно ће смањити своје време и труд.
Рецепти за сок од парадајза за зиму кроз соковника су готово исти, разликују се само мало када се додају додатни састојци.
