Загрејани топлином сунца, медитеранске земље су родно место зимзеленог ружмаринског грмља. Ружмарин може доћи до висине до два метра, лишће је сиво-зелене боје које спомиње борове игле, мала плавичаста цвијеће се сакупљају у рацемима. Ако се листови рузмарина трљају у рукама, осећате карактеристичан светао мирис. Листови, цвијеће и горњи дијелови калупа рузмарина садрже есенцијална уља, садрже лековиту снагу ове биљке и арому коју користе кувари.
Росемари (Росмаринус оффициналис). © ЦостаППППРУ свакодневном говору, рузмарин је биљка под називом Росемари (Росмаринус оффициналис).
Росемари оффициналисили розмарин обичан (Росмаринус оффициналис) - поглед на зимзелене биљке рожмарина у полу грмљу и грмљу (Росмаринус) породице Цлеар-воод (Ламиацеае).
Апликација Росемари
Ружмарин у свету, првенствено је један од главних зачина. Раније у овом квалитету ружмарин нам је практично био непознат. Међутим, у последње време све већи број вртларара расте рузмарин за кулинарску употребу.
Ружмарин има јаку арому, која подсећа на мирис боровине и веома зачињеног, благо зачињеног укуса.У свежим или сувим облицима, рузмарин се користи као зачина за прераду рибе, у малој количини се додаје у поврће и јела, у салате, месо на жару, живину, печурке и маринаде. То даје пријатан укус меким сиревима, кромпиром и пециву.
Ружмарин је веома популаран у медитеранским и француским кухињама. То је део провансалских биљака и "букет гарни", инсистира се на сирћету, додатим за пиће и маринаде. Поред тога, утврђено је да је рузмарин одличан тоник и антидепресив. Супстанце садржане у њему стимулишу циркулацију церебралне крви и менталне способности, помажу у јачању памћења, излажу стање апатије. Поседује рузмарин и снажну антимикробну акцију.
О лековитостима рузмарина, човечанство је познато још од древних времена. Стари грчки лекари открили су лекарски ефекат ружмарина и описали га у својим списима. Данас се рожмарин и даље сматра једним од најпопуларнијих лековитих биљака. Љековита својства рузмарина широко се користе у традиционалној медицини.
Инфузија листова рузмарина се користи интерно за болести горњих дисајних путева и астме,Исте инфузије могу се гргати за инфламаторне болести фаринге и грла. Уље рожмарина се користи за поремећаје нервног система. Уље се може нанети на 1-3 капљице изнутра, а такође и споља за купатила, инхалације и масаже.
Занимљива чињеница: да се екстрахује 1 кг есенцијалног уља, потребно је 50 кг сировина.
Цвеће рузмарина. © Јое МабелРозмари Царе Сецретс
Дуги мрази, испод -10 ... -12 ° С, тако често у нашој земљи, уништавају своје надземне дијелове. Према томе, можемо да узгајамо рузмарин на отвореном само на југу. У сјевернијим подручјима узгаја се искључиво као контејнерска култура. Исто је већ дуго успешно урадило становници Велике Британије, Француске и Немачке. У Енглеској кажу да расте само код добрих домаћица. Изгледа да је то тачно: не може свако да створи медитеранске услове на магловитом Албиону.
Расвета: под рузмариним парцелама на јужним падинама.
Заливање: умерено заливање.
Узгој: семе, сјеме, дијељење грмља и слојева.
Земља: преферира суву карбонатну пропустљиву тлу са добром зрачењем. Такође расте на сувим песковитим и шљунковитим земљиштима.Не толерише претерану влагу и киселу земљу.
Посебности бриге: састоји се у благовременом отпуштању тла у редовима и размакама, уклањању корова и увођењу азотних и фосфурних ђубрива. Феед на сваке две недеље раствором муллеина (1: 5) или дајте комплетно минерално ђубриво: амонијум нитрат - 15-20, суперфосфат - 30, калијум сулфат - 15-20 г на 10 л воде. Фосфатна ђубрива се примењују у јесен, а азотно ђубриво у пролеће до зоне појављивања активног коријенског система. Отпорно на болести и штеточине. У марту-априлу изврсите лагано обрезивање.
Ружмарин у грмљу. © Маја ДуматРосемари култивација
Ружмарин у лето треба пуно сунца (лонци се излазе на отворени простор), а зими - хладноћа (до 10-13 ° С), иначе неће цветати. Потребна је мала влажност, а земљиште је лоосе, лагано, састоји се од песка помешаног са дрвеним, тврдим дрветом и хумусом (у омјеру 1: 2: 2: 2).
Релативно недавно, било је тешко купити ову биљку од нас. А сада на продају и семена и грмља. И не само у цвећаре, већ иу супермаркетима - попут свежег зеленила. Ово је згодно: срезати врхове и хранити их до стола, и саму биљку претворити у тло и редовно га заливати, понекад га прскати и хранити универзалним ђубривима. И непрекидно прстима растуће гране.Затим имамо довољно зелене рузмарине за печени и мирисни сирће, а грм се лепо обликује.
РосемариРосемари репродукција
Ружмарин се размножава семењем, сеченицима, поделом грмља и слојевима.
Нутс (семе) се могу чувати у папирним врећама 2 до 3 године без губитка одрживости. Лабораторијска клијавост семена 90 - 100%, тла - 80 - 90%. Пре сејања семена не захтевају посебан третман, они клијати на + 12 ... +22 ° С. Сјеме добро сјају када се посеже у мешавини шљунка и тресета (1: 1) у стакленику. Дубина печата са. 0,3 - 0,4 цм, површинска сетва.
Семе за саднице сеје у фебруару - почетком марта. Снимци се појављују само месец дана након сетве. Затим се биљке зароњују у посуде 6 к 6 цм. На отвореном тлу на југу, саднице се посадјују по шеми 50 к 50 цм. Они се често пропагирају срезима годишњих погона. Најбољи пут за њихову припрему је септембар - октобар. Сјеме 8-10 цм дуга са три или четири интернодије одмах се посадјују у хладним стакленицима. Роотна стопа је 60-80%. Са површином од 4к5 цм и добром бригом, стандардна садница се гаји током целе године.
Свежост мора или роса - овако је рузмарин преведен са латинског.Иако је његов мирис мало сличан оштро-јодном мору: сиво-зелени листови дају више попут бора и камора. И, можда, ипак, они који сматрају грмље грмљавином, што значи "балзамични грм", у праву су.
