Које су паразитске и физиолошке болести?
Све болести плодова и воћа могу се подијелити на паразитске и физиолошке. Прве су познате по речима "рот", формиране су као резултат активности различитих печурака, а последње су последице кршења виталних функција тела: браонање коже или пулпе јабуке, стаклост. Паразитске болести су најопасније, пошто труло воће или бобице постају неприкладне за конзумацију. Међутим, уз правилно чишћење и складиштење гњавог воћа може се свести на минимум. Физиолошке болести утичу на појаву воћа и бобица и најопасније за сорте које су им предиспониране. Теже се борити против ових болести.
Које су гљивичне болести које утичу на воће и бобичасто воће?
Гњавање воћа и бобица може бити узроковано разним гљивицама и бактеријама. Међутим, оне су највише погођене сљедећим болестима.
Воћна гнилоба јабука (монилиоза).
Почиње да се развија на плодовима пре него што их уклони са дрвета. У башти се појављује као сува мрља - браон или смеђа, у продавници постаје тамно смеђа. При високој влажности, искривљено место покривено је сивко бијелим цветом.Спори гљива заразе плодове са оштећеном кожом или у присуству влаге у течном стању. Инфекција од болесног фетуса је могућа само директним контактом са здравим фетусом са механичким оштећењима. У башти се мора борити са плодом воћа. Потребно је чувати здраво воће за складиштење и брзо их хладити.
Трицхохепториос.
Округласти кестен настаје на кожи погођеног фетуса око леће, полако али континуирано расте. Са веома високом релативном влажношћу ваздуха на мјесту са пречником више од 1 цм појављују се мале куглице покривене длакама.
Биттер фруит фруит рот.
По својим карактеристикама сличним претходној болести. Она се разликује по томе што кожа фетуса пукне и бокове, боја у центру места је тамнија. За борбу против ове болести препоручује се уништавање инфекције у башти - обрезати погођене и осушене гране, уништити мумифицирано воће и коров, прскати дрвеће током растне сезоне течностима Бордеаук-а. Третман након жетве (5 мин) плода са топлом водом (48-50 ° Ц) је ефикасан.
Греи рот.
Утиче на зреле јагоде, малине.На почетку се појављује мокраћа мрљава која брзо расте. Истовремено, зелена бобица не расте, претвара браон, суво, а зреле постају водене, неуживе. Ако је време мокро, тада болесне бобице су покривене танким сивим цвјетом, које садржи велики број гливичних спора. Ова болест проузрокује велику штету на бобицама и вођама. За смањење губитака, пажљиво дезинфекцију складишних просторија и контејнера, заштиту бобица и плодова од контакта са земљом и травом, препоручује се благовремено уклањање и хлађење плодова. Позитиван резултат је третман биљака пре уклањања 0,2% м или прераде бербе воћа и бобица након бербе са 0,3% бената.
Касна мрља.
Утиче на јагоде, јабуке и крушке. Могуће је значајно смањити губитке од таквих болести путем превентивних мера контроле.
Како се носити са грлом воћа током складиштења?
Главни извор ширења гљивичних болести је врт. Воће за складиштење морају бити постављене здраве, без механичких оштећења. Стога је веома важно поштовати све мере за борбу против штеточина и болести у башти. Поред тога, дневно треба уклонити и уништити оштећени пали.У јесен је потребно сакупљати плодове који су остали на дрвету и земљи, у раном прољећу уклоните и уништите сухе листове. Индивидуално паковање, претходно сортирање, уклањање трулог воћа током складиштења, дезинфекција контејнера и просторија играју важну улогу у очувању плода током складиштења. Режим оптималног складиштења је ефикасна превентивна мера против болести.
Које физиолошке болести утичу на воће?
Физиолошке болести плода могу се јавити као резултат неправилног култивисања и лоших услова складиштења.
Субкутано надраживање (горких бубуљица).
Изражава се у облику малих депресивних пепела пречника 2-3 мм, тамније од главне боје коже, која је већ видљива током уклањања. Обично се појављују у горњем делу плода око чилија, обично са једне стране. Приликом чувања мрље постане смеђе, ткиво се умире, постаје смеђе, спужве, а понекад и горког укуса. Главни узрок болести је недостатак калцијума у плоду. Препоручује се прскање дрвећа са 0,8% раствора калцијум хлорида или потапање јабука у 4% раствор калцијум хлорида у трајању од 1 минуте, а затим сушење.Најчешће погођене врсте воћа Ренет Симиренко, Банана зима, Апорт, Ренлеет Орлеанс, Заилиискоие, снијег Цалвил.
Зупање пулпе од прекомерног сазревања (у расутом стању, прашкасто).
Као резултат превеликог зрења, пулпа плода губи густину, постаје сува, без укуса, пудераста, благо постаје смеђа. Поремећај је израженији код великих плодова када се одлаже уклањањем и складиштењем, богатим азотним ђубривом дрвећа, низаким садржајем калцијума у тлу. Јабуке Мекинтоша, Џонатана, Пепин шафрона, Антоновке обичне су најопасније болести.
Смеђена пулпа током смрзавања.
Узрок ове болести је температура складиштења испод оптималне за сорту (и може бити чак и изнад 0 ° Ц). На почетку болести, јабуке изгледају здраво. Након тога, кожа губи свој својствени сјај, постаје водена, тамна и прозирна. Да би се спречила болест, плод се чува на оптималној температури и ниској влажности. Погађају се јабуке свих сорти.
Смеђа срце током старења.
Изражава се у облику сувих браон и прашкастих подручја пулпе између карпела.(понекад изван њих). Посматрано са превише дугим складиштењем и појављује се раније на повишеним температурама. Јабуке Мецкинтосх, Пепин шафран, Реннет Симиренко, Јонатхан често су погођени.
Сунчева (смеђа кожа, опекотина).
Једна од најчешћих болести. Кожа често постаје смеђа у подручју шоље. Са јаким развојем неких плодова утичу се на подкутане слојеве пулпе, што доводи до њиховог брзог пропадања. Да би се смањио развој болести, плод би требало уклонити на почетку сагледљиве зрелости и брзо се охладити на оптималну температуру. Најопасније болести су јабуке сорти Антоновка обична, Златна Делишња, Реннет Симиренко, Бојкен, Ружмарин бела, снијег Калвил, Пепин Лондон.
Смеђе или водено срце.
Она се односи на оштећења ниске температуре, развија се на температури минус 2 ° Ц. Спољно, оштећења се не појављују, густина се одржава. Рез је показивао браонирање срчаног меса, ткива су намочена водом. Јабуке морају бити уклоњене у оптималном времену за сорту и ускладиштене, строго поштујући режим температуре. Најчешће погођене сорте воћа Пепин шафрон, Мекинтосх.
Залијевање воћа (стаклост).
Болест је још увек на дрвету. Земљишта постају транспарентна, "стаклена". Током складиштења, слабо пуњење може нестати, јако - прво доприноси браонирању, а затим - дезинтеграцији пулпе. Један од разлога је недостатак калцијума. Где је болест често откривена, дрвеће треба прскати са 0,8% раствора калцијум хлорида. Јабуке Мекинтоша, Антоновке вулгарис, Реннет Бур-хардт, Реннет Ландсбергски су подложне обољењу.
Плод воћања.
Због ниске релативне влажности у складишним просторијама. Кожа је збуњена, плодови изгубе своју презентацију. Благи плодови су мањи, али и прерано уклоњени, покривени "мрежом", која је погођена краставима. Ова јабука се препоручује да се чувају у уљаном папиру. Плод сорта Голден Делициоус, Велсеи, Мантуан, Зариа Алатау, Реннет Буркхардт су посебно подложни болести.
Извор: АБЦ Гарденера. М .: Агропромиздат, 1989.
