Корисна својства броколија купуса и контраиндикација за његову употребу

Броколијски купус, познат по древном Риму, релативно је популаран у Русији. Упркос чињеници да је она најближи сродник веома популарне карфиола у нашој земљи, многи га још увијек сматрају неповереним. А ово је велика грешка, јер је то најкориснији броколи међу свим врстама купуса.

Рећи ћемо, колико је ово поврће за људско тело, а посебно за здравље жена, колико је калорија и каквих драгоцених супстанци за здравље садржи у свом саставу је корисно.

Састав и садржај калорија

Броколи је прави магацин витамина и минерала, у свом саставу, може се поредити са добрим мултивитаминима, али је природни производ. Колико калорија је у купусу? То ће бити прави налаз за оне који су навикли на пребројавање калоријског садржаја хране - 100 грама овог купуса садрже само 34 калорија. Истовремено, овај пораст чини 2.82 г протеина, само 0.37 г масти и 6.64 г угљених хидрата.

За разлику од калорија, у њему има доста витамина.

• Због количине витамина Ц, броколи знатно премашују признате лидере као лимун и наранџасто.
• Постоји витамин У, који је неопходан за лечење улцерација и ерозија.
• Витамин ПП учествује у процесима редукције оксидације у телу, промовише раст ткива.
• Осим тога, садашња композиција броколи витамини, нарочито фолне киселине, тиамин и рибофлавина, витамина А, К, Е

Такође треба приметити овакве микро и макроелемената, попут магнезијума, натријума, фосфора, калијума, калцијума, гвожђа, цинка, бакра, мангана, селена, од којих сваки игра улогу у правилном функционисању људског тела.

Корисна својства за људско тело

Љековита својства овог поврћа:

1. Превенција и контрола канцерогених тумора. Савремена истраживања су доказала да је овај купус може помоћи у борби против одређене врсте рака, као што су рак дојке, јајника, коже. Сулфорафан зауставља раст ћелија рака, а синергин и индол-3-царбинол их уништио и јачају имуни систем.
2. Смањује ризик од срчаног удара и капи. Редовно конзумирање овог поврћа је користан за срце, као и стање крвних судова, помажући превенцију болести попут срчаног удара, шлога, артритис и атеросклероза.Укључено у броколи холина (витамин Б4) и метионина су укључени у уклањању холестерола из тела, вишак који води до проблема са кардиоваскуларног система.
3. Побољшава рад пробавног тракта. Висок садржај влакана помаже да се нормализује процес варења, да се успостави црева и реши проблем опстипације, укључујући и хроничне. Стимулисање протока жучи, броколи побољшава стање јетре и жучне кесе. Поред тога, има способност да излучи мртве ћелије, шљака па чак јона тешких метала.
4. Она помаже у опоравку после болести. Броколи садржи супстанце које убрзавају регенерацију и ткива ћелија, помажући телу да се опорави брже. Волатиле Повећање опште имунитет и спречавају пролиферацију штетних микроорганизама.
5. Нормализује ниво шећера у крви. Многи стручњаци препоручују укључују ову биљку у исхрани пацијената са дијабетесом, јер садржи сулфорафана да се смањи ниво глукозе у крви и прилагодити инсулин.
6. Побољшава функционисање нервног система услед присуства витамина Б1. Људи са нервним поремећајима, лоше памћење, чести напади често укључују ову биљку у своју исхрану, јер је богата тиамином, што је веома важно за рад мозга.
7. Позитивни ефекат на вид. Каротеноиди, који су скоро толико овде као код бундева и тиквице, могу спријечити катаракте, јачајући мрежну мрежу и сочиво.
8. Брига за лик. Шта је корисно за тело жена? Посебно треба обратити пажњу на овај производ, јер савршено помаже у смањењу тежине и отклањању целулита. У састав елемента помажу у чишћењу црева од жлијезда, регулишу метаболичке процесе у телу.
   Велика количина влакана даје дуг осећај ситости са малом количином једења.

   Смањење "поморанџе" је последица чињенице да тело брзо и безбедно испразни вишак течности, што доводи до тога да се кожа постане глатка и затегнута.

9. Превенција простатитиса и рака простате. Састав поврћа укључује ензиме који не само да имају благотворно дејство на потенцију и здравље мушкараца, већ и да спрече развој озбиљних болести простате.

Контраиндикације

Апсолутна контраиндикација на употребу броколија може бити само алергија на ову биљку. На срећу, то је изузетно ретко. У осталима, постоји у једном или другом облику скоро свакоме. Ограничења се примарно примјењују на облике кориштења.

• Не можете користити броколије да правите бујоне. украдена је од твари штетних за тело (аденин и гуанин). У супи, овај купус треба такође додати на крају, када је супа спремна.
• Вриједно је запамтити да с дуготрајним печењем, нарочито у великим количинама уља, купус неће само изгубити сва корисна својства, већ ће и формирати канцерогене материје.
• Употреба сировог купуса је контраиндикована код људи са високом киселином стомака и онима који имају болести панкреаса.

Користите током трудноће и дојења

За труднице, овај производ је неопходан из више разлога:

1. Нискокалорична и високо хранљива својства омогућавају вам да контролишете тежину.
2. Висок садржај витамина Ц повећава имунитет.
3. Фолна киселина је неопходна за развој феталног нервног система.
4. Калцијум је неопходан за здравље будуће мајке и бебе.
5. Смањивање нивоа шећера је важно за труднице са дијагнозом гестационог дијабетес мелитуса.

Броколи - хипоалергенски производ, која има минималне контраиндикације, тако да је једна од првих дозвољена да укључи у исхрану мајке која је болесна, након 4-5 недеља рођења дијете може постепено додавати у мени током дојења. Већина деце добро реагује на увођење овог поврћа у материну исхрану, а затим од 6-7 месеци и као комплементарну храну.

Могу ли је јести панкреатитисом?

Током погоршања панкреатитиса, овај тип купуса може се конзумирати у облику пиринчаних супа, паре рагоута. Лекари препоручују да је не унесете одмах и само ако се добро толеришу и не узрокују надимање, надимање и друге пробавне проблеме. По први пут након увода, морате бити посебно опрезни и када се први симптоми појаве престати користити.

У фази ремисије не постоје ограничења употребе.

Сумирајући, остаје само да поновимо да је броколи веома корисно поврће које мора бити присутно у исхрани.Како да га кувате да бисте извукли све од себе? Сматра се да је најтачнији начин паре или кратко кување, јер се уз дуготрајну топлотну терапију губи много корисних својстава. Овај биљке можете послужити и као засебно јело, као и за јело и као део биљног паприкаша или гипса.