Садња и брињавање брусница корисна својства рецепата за кување

Бруснице су подврста цветних биљака породице хеатхер. Ова врста је зимзелено пљескање грмља, које се у природи могу наћи само на сјеверним географским ширинама. Све врсте биљака имају јестиве бобице које се користе у кувању прехрамбене индустрије и медицине.

Опште информације

Преведен из древног грчког Оксикокуса (брусница) значи "киселина". Амерички скаути зову бруснице "бруснице од брушења", ау Енглеској су им дали име "носи берри", јер су често видјели да се плодови биљака хранити гризлијама.

Зашто у Русији црвена бобица звана брусница није позната извесно. У древној Русији, названа је "журавика", али касније слатко и кисело воће још увек је преименовано у бруснице.

У природи, грмље расте на влажним местима. Бруснице се могу наћи у мочварним подручјима, четинарским шумама и на обалној обални зони водних тијела. Вртари негују само једну врсту брусница биљака биљке.

Брусница је складиште витамина и елемената у траговима, тако да се бобице успешно користе у народној медицини за лечење различитих болести. Узгајање брусница у башти је једноставно, главна ствар је да пратите сва правила за бригу о биљци, а онда ће бруснице одушевити богатом жетвом.

Сорте и врсте брусница

Садржај бруснице - Ова врста бобица је најпогоднија за култивацију вртова. Величина воћа бруснице варира од 15 до 25 милиметара у пречнику, што је неколико пута веће од бобица дивље биљке. Воћне бруснице имају хоризонталне, дугачке, пржене стабљике, покривене малим зимзеленим лишћем.

На пролеће, погоци биљке расту навише, а мало касније се савијају према тлу, формирајући тамнозелени "тепих". Биљка цвета од јуна до јула, а плодови се појављују средином јесени. Млада биљка, почиње да узима плод само након 2-3 године након садње.

Брусница брлог - ова подврста бруснице расте у мочварном подручју, има усамљене стабљике са малим тамнозеленим листовима који задржавају богату хладовину током целе године.

Цвијеће биљке су мале, често ружичасте, али понекад могу бити бијеле. Период цветања бруснице се јавља средином лета, а почиње да пада у плод. Брушњаци су првобитно бели, а док сазревају постају сјајни-црвени.

Брусница великодушна

Ова биљка припада породици Вересових. Бруснице имају изглед зимзеленог грмља са пузавим танким нитима.Ова сорта је била узгајана на брашном брусу 1816. године, када су почели да култивишу дивље јагоде и расте на баштенској парцели. Јагоде су неколико пута веће од оних од дивље бруснице и богате боје.

Америцан Цранберриес - Ова сорта бобичастих биљака узгајана је у ботаничкој башти у Санкт Петербургу од садница донетих из Сједињених Држава. Америчка брусница има велико воће, чији облик може бити округлог облика и крушке.

Бруснице грмља се шире по тлу и имају тамно зелено лишће. Биљка је отпорна на мраз и лако подноси зиму испод снежног покривача. Међутим, вртларима се саветује да покрију младу брусницу са четинарима и мулцх.

Заједничке бруснице

Биљка је зимзелено грмље са танким гранама, који се креће на тлу. Листови су подољени, имају тамно зелену боју. Цветови бруснице могу бити розе или беле.

Бобице имају сферни облик, сочну и тамно црвену боју. Биљка цвети средином лета, а плодови јесени. Бруснице веома воле влагу и светлост, које треба узети у обзир приликом садње.

Четири бруснице бруснице - је зимзелени пљусак са танким, дугачким и флексибилним стабљима са малим кожним листовима.Брусница цвети средином лета, а плодови се појављују јесени. Цветиће ружичасто белим малим цвјетовима, након чега се јагње почиње везати, а до краја јесени постаје тамно црвена боја.

Брусница Стевенс - ова сорта бруснице одликује се великим плодовима и високим приносом. Жбуње имају моћне, високе, пљускане погаче. Биљка има велика, заобљена дугољетна тамно црвена плодова са сочном, густом, киселом слатком целулом. Сорта је отпорна на мраз и добро отпорна на болести. Биљка почиње да узима плод у трећој години након садње.

Цранберри Пилгрим

Бруснице ове сорте сазревају средином јесени. Грмља биљке расте брзо и имају моћне, упркос њиховим суптилним гранама које се шире по земљи. Плодови су прилично велики, овални и љубичасто-црвени. Бобице су добро складиштене и имају пријатан укус слатко киселине.

Брусница Мацк Фарлин - бруснице ове сорте имају добре приносе и округле овалне, тамно црвене плодове. Месо боје је чврсто са пријатним укусом. Жетва зрела средином јесени и добро се складишти.Бобице су погодне за прераду и свјежу потрошњу.

Брусница поклон Кострома - сорта се односи на средње ране, високо приносне врсте бруснице с великим, сочним, равничарним плодовима вишње. Биљка цвети средином лета, и зори у октобру. Грмље од бруснице имају танке гране са малим тамнозеленим листовима. Биљка се простире дуж земље, формирајући неку врсту зеленог тепиха, што му даје декоративне квалитете.

Цранберриес ховес

Грмље од бруснице имају дуга, густа, пламтљива, брзо растућа гуза. Плодови су средње величине, сјајна тамно црвена кожа и бургунда, еластична, слатка и кисела пулпа. Бруснице сазревају средином јесени, имају висок принос и добро су ускладиштене.

Брусница Бен Лир - ова сорта бруснице има округле, тамно црвене бобице сазревају средином јесени. Пошто се плодови чувају само две недеље, користе се за замрзавање и прераду.

Брусница малих плодова - расте у тундри и шумским подручјима у окружењу са високом влажношћу. Може се наћи на мочварама и мочварним језерима акумулација. Биљке ове сорте су мале величине, имају укус слатко киселог и тамно црвене боје.Грмље од бруснице имају дугачке, пљескасте танке гране, са малим зимзеленим лишћем. Биљка цвета средином лета, а период плодности пада на јесен.

Садња и брусница врта у отвореном пољу

Бруснице се могу узгајати у башти, али како би се уродило плодом и угодно, требало би да следите низ једноставних правила за бригу о биљци. Пошто грмови веома воле светлост, најбоље су постављени на отвореном, а не у сјењеном простору. Боље је ако је ниско.

Ако су бруснице снажно затамњене, онда следеће године неће бити жетве, јер ће недостатак сунчеве светлости довести до недостатка цвјетања и, сходно томе, биљка неће цветати.

Боровница је такође представник породице Хеатхер и има корисна својства. Узгајају се приликом садње и неге на отвореном без много проблема, у складу са правилима пољопривредног инжењерства. Све потребне препоруке можете наћи у овом чланку.

Брусница

Бруснице грмљавине веома воле кисело тло. Зато је најбоље да га посадите у шумском тлу уз додавање маховине или тресетног земљишта. Такође можете припремити за садњу бруснице следеће мешавине, која се састоји од једног дела песка, два дела тресета, дела обичног земљишта и исте количине шумског хумуса.

Припремљена земља треба попунити кревет за изливање, након уклањања 25 центиметара тла. Да брушење болесника постане боље, вртнарима се саветује да додају суве борове игле у тло.

Заливање бруснице

Бруснице расте прилично једноставно. Најважније је пратити правила које су искусили искусни вртларци у вези са заливањем и плетењем.

Биљојадницама су се активно развијале и развијале, у прве две недеље након трансплантације, оне би требало добро залити. Када се саднице усадјују, заливање мора бити смањено за трећину. Веома је важно да земљиште није поплављено, али у исто време задржава довољно влаге за бруснице.

У пролеће, када се снег топи и бруснице почињу да постану зелене, мора се разблажити. Биљка захтијева слободан простор, тако да се кревет са брусницама треба затакнути, а земља се треба опустити.

У лето морате пажљиво осигурати да земљиште испод бруснице није суво. Ако биљка у башти није достигла старост од три године, онда је оплемењивање и редчење редовна процедура. Тако ће бруснице створити повољну климу за раст и развој.

Такође не заборавите да одржите киселост земље.У ту сврху, увијек је потребно додати мало лимунске киселине или природног сирћета у воду за наводњавање.

Трансплант бруснице

Трансплантација биљака врши се почетком пролећа, када је земља потпуно одмрзнута. Међутим, процедуру треба водити рачуна унапред, чак и на јесен, припремањем специјалног тла за садњу садница.

Потребно је припремити кревет на следећи начин. Одабрани парцели треба да буду ограђени плочама од шкриљевца, и ископали их до дубине од 20 центиметара. На истој удаљености, шкриљевац треба да се подиже изнад земље.

Прије трансплантације, у тлу је потребно направити рупе дубине 10 центиметара дубине, на удаљености од 15 центиметара између њих. Кад буду спремни, земља треба добро залити са киселом водом. У сваком бунару потребно је ставити неколико припремљених грмља од бруснице и лагано их попунити земљом без збијања.

После трансплантације, прва жетва се може уклонити за 2-3 године, а бруснице ће почети да приносе воће пуним чврстоћом након још годину дана.

Брусно ђубриво

Да би се обезбедио раст младих грмља од бруснице, они би требало оплођивати. Прво ђубрење минералним ђубривима треба извести у пролеће.Млада садница се хранила неколико недеља након садње. Ако су бруснице већ више од годину дана, треба га хранити кад је земља потпуно без снега и одмрзнута.

Као ђубриво, вртларима се саветује да бирају мешавину "Универсал". Мора се разблажити у проценту од 1 тсп на квадратни метар земље. До краја летње сезоне и средином јесени, биљка треба да се пије са "јесењем" ђубривом у истом делу.

Ова шема ђубрења земљишта треба применити до четврте године гајења, а затим је смањити на 4-5 прелива током цијеле сезоне раста.

Цвет бруснице

Бруснице цветају средином лета. Обично од маја до јуна. Биљка је украшена инсектима.

Цвеце бруснице мале, беле и розе. Налазе се на крајевима гране грме. На крају цветања, плодови почињу да се формирају и сазређују.

Брусница брусница

Обрезивање бруснице је важан процес за формирање грмља. Одржава се крајем пролећног периода. Жбуње се могу обрезати, издати их у компактном изгледу, или могу извести минимално обрезивање како би се направио зелени тепих.

Да бисте направили високу и компактну грмље, уклоните танке и дугачке гране које се шире по земљи. Можете створити растућу грму стимулисањем раста љепљивих грана.

Бруснице зими

Упркос чињеници да је биљка веома отпорна на смрзавање, треба је пажљиво припремити за зимовање. У ту сврху, прво је потребно третирати штеточине и болести. Ова фаза треба да се обави крајем јесени, након жетве.

Затим, када температура пада на минус 5 степени, кревет треба напунити водом, тако да слој течности достиже два центиметра. Када се први слој замрзне, потребно је истовремено сипати.

Овај поступак се обавља све док грмови нису потпуно испод ледене корузе. Међутим, ако је зима у региону раста бруснице топла, довољно је да покрије грмље са смрековим гранама или да заспи са распоном.

Бруснице после зиме

Припрема бруснице за пролеће почиње помоћу прерађивања и храњења. Међутим, треба имати на уму да се биљка не сме оплођивати концентрираном смешом, али треба узети пола односа. Такође је неопходно осигурати да је земља константно мокра, да се опусти и да нема корова.

Да би се биљка опрашила, пчеле морају бити присутне у башти, због тога, поред брусница, треба посадити тимијан, оригано или друге биљке врсте меда.

Узгајање брусница од семена

Пре садње, семе бруснице треба држати пет месеци на температури од + 5 степени. У ту сврху, фрижидер ће у потпуности испасти. Стога вртеници пружају добру клијавост сјемена када се посаде у земљу.

Слетање се врши када запали мраз. Али не треба очекивати пријатељске пуцње, стратификација семена не даје 100% јамство клијања.

Ширење бруснице срезима

Сјече се исјечу од одрасле биљке за око 15 центиметара. Слетање се врши према шеми 3к6 центиметара са удубљењем у тлу за 4 центиметра.

Као тло је неопходно користити високотворни тресет, који ће омогућити да сечице раде за мјесец дана. Након што имају коријенски систем, они могу бити пресађени у кревет за даљи развој.

Саднице за репродукцију бруснице

Најповољнији и најпопуларнији начин. За овакво узгајање саднице дивљег бруснице треба узети из природног станишта или купитимладе грмље у расаднику.

После куповине садница, они се могу садити на отвореном терену и бринути се о њима као и обично.

Болести и штеточине

Бруснице су прилично отпорне на штеточине и болести. Али упркос томе, неке болести могу да утичу на њу.

Да би се избегло развој гљивица услед константне влаге неопходне за раст бруснице, током вегетације, биљка мора бити третирана 4 пута са фунгицидима. У пролеће, када биљка почиње да се активно развија, треба га прскати раствором од 1% мешавине Бордеаук.

Иако је брусница "тежак орах" за паразите и не могу нанијети озбиљне повреде, биљка мора бити третирана фунгицидима шест недеља пре жетве.

Такође је неопходно с времена на време прегледати грмље за презентиране болести:

Греи рот - појављивање болести проузрокује хладно и влажно време. Можете га открити изглед на листовима и стабљици сиве гљивичне плакете. Да би се елиминисала болест, бруснице треба прскати Бордо мешавином или оксидом бакра.

Цитостроза - патогени ове болести улазе у биљку кроз разне мање повреде, покривајући стабљике и гране са цветом црне мрље. Борба с њим је иста као и код претходне болести.

Двоструко - је вирусна болест. То утиче на оне оне које се крећу, што доводи до скупљања, смањења и придржавања младих листова. Болна грмља не доноси плод, а ако се појављује јајник, онда ће бити плитко и ружно. Градитељи још нису схватили како се суочити са болестима, тако да се погођене биљке извлаче и уништавају у ватри.

Сок бруснице

Да бисте уживали у укусном и здравом пићу, можете да кувате брусне воће бруснице, што је, иначе, веома лако припремити.

Састојци:

  • вода - 1 л;
  • бруснице - 1 тбсп .;
  • шећер - 0,5 тбсп.

Кување:

Моје боје и реши. Исеците готове бруснице водом, ставите их на пећ и доведите до врућине. Сипајте јуху десет минута на малу топлоту.

Затим, користећи циркулац, раздвајте децукцију од јагодичастог воћа. Ми мачемо бобице, филтрирамо и искочимо у бујону. Затим додајте шећер, опијте и хладите.Укусни сок је спреман за јело.

Брусница Киссел

Многи људи се сећају укуса од детињства. Да би вратили укус ових срећних тренутака, довољно је припремити пиће и јести је са цијелом породицом.

Састојци:

  • шећер - 8 тбсп. л .;
  • замрзнуте или свеже бобице од бруснице - 300 г;
  • скроб - 2 тбсп. л .;
  • вода - 3 л.

Кување:

Сипајте воду у посуду и поставите га на пећ, након што сипате бобице у њега. Док се вода врео, скроба смеше са чашом хладне воде. Када се вода укопава, бобице треба одвојити од воде и уклонити са посуде.

Оставите воду на штедњи и додајте шећер. Затим полако, у танком току, налијте текући скроб у средину посуде док мешате континуирано како бисте избегли нагомилавање.

Након додавања целог скроба, уклоните посуду са врућине и сачекајте да се пиће охлади. Бон аппетит.

Пита од бруснице

Пита од бруснице је најбржа и најлакша ужина за чај, коју свакако треба кувати.

Састојци:

  • гранулирани шећер - ¾ ст .;
  • мекан маргарин - 200 г;
  • шећер за тесто - 1 тбсп. л;
  • јаја - 2 комада;
  • бруснице - 1 тбсп .;
  • брашно - 2 тбсп.

Кување:

Одвојите белце од румењака. Ми уклањамо белце у фрижидеру и пробијемо жуманце једним чланком. кашика шећера.Додајте брашно и омекшану маргарину. Гњежите тесто.

Ставите тесто у одвојиву посуду за печење и формирајте бочице. Загрејте пећницу на 180 степени и испечите торту до златне боје.

Узмите блендер, мешајте брусницу шећером и млетите. Сипајте смешу на торту. Вхип протеини, постепено уношење ¾ шећера. Сипајте резултујућу масу на бруснице и ставите колач у пећницу. Када је врх златан, торта је спремна.

Комбинација бруснице

Припремите ово укусно, мирисно слатко и кисело пиће и уживајте у својим најдражим. Верујте ми, ово је врло лако учинити.

Састојци:

  • вода - 2 л;
  • бруснице - 200 г;
  • гранулирани шећер - 150 г.

Кување:

Узмите бруснице и оперите. Сипајте воду у посуду и додајте шећер. Сипајте слатки сируп. Затим додајте бруснице. Додајте до вреле и кувајте 5 минута. Цоол припремљено пиће и сипајте у наочаре. Бон аппетит.

Брусница

Бруснице чине мноштво тинктура, али најпопуларнија је класична верзија муњина, инфузирана на овим рубиним бобицама.

Састојци:

  • бруснице - 400 г;
  • шећерни песак - 150 г;
  • луна - 2 л.

Кување:

Узмите бруснице од бобице, переш их и млевите у блендер у мусхи стање. Добијени пире се напуни шећером и уклони у врућини два дана.

Након истека термина, сипајте бруснице у теглу и попуните самогон Покривамо посуду са поклопцем и уклонимо је на тамном месту у трајању од 14 дана, периодично узимајући и стресајући посуду. Када је пиће спремно, напуните га газом и налијте је у бочицу.

Предности и штетности бруснице

Брусница је прилично позната бобица. Она расте у сјеверним регионима и преферира брежуљку. И тек у касној јесени, када остају само љетна успомена на љетње бобице, брусница је задовољна својим свијетлим црвеним плодовима.

Коришћење јагодичастог воћа лежи у јединственом саставу. Богат је витаминима (највише у њему има аскорбија), минерала, катехина, органских и полисатурисаних киселина, као и антиоксиданата. У угљених хидрата практично нема протеина и масти, али има много влакана.

Предности бруснице за људско тело заиста су непроцењиве. Она помаже:

  • нормализовати метаболичке процесе у телу, као и ослободити токсине и жлијезда;
  • смањити висок крвни притисак;
  • ојачати капиларе;
  • нормализовати ниво холестерола и танка крв, спречавајући тромбозу;
  • смањити температуру и ублажити упале у случају катаралних болести;
  • уклонити интоксикацију;
  • ојачати имуни систем и засићити тело храњивим материјама;
  • спречити појаву онкологије;
  • ублажити бол током мигрене и менструације;
  • ојачати централни нервни систем, плочицу за нокте и косу.

Ова бобица може бити штетна ако особа има алергије на храну, протин, проблеме са гастроинтестиналним трактом, хипотензију или уролитиазо. Стога, у присуству контраиндикација на употребу бруснице, треба га напустити.

Предности бруснице за здравље жена

За здравље жена брусница је неопходна. Ојачава васкуларни и имуни систем, помаже отпор прехладама, атеросклеротичним променама, онкологији и хипертензији.

Препоручује се да се користи за будуће маме, јер смањује отицање, побољшава проток крви до плаценте, ублажава проширене вене, спречава слабљење зубне емајле, ојачава васкуларне зидове. Међутим, треба га запамтити да свакодневно треба поједити неколико бобицаИначе, могу постојати различити проблеми који утичу на развој и здравље фетуса.

Такође, јести бруснице корисне за мајчину дојења. Уђите у своју исхрану треба да буде када ће мрвице бити три месеца. Ако жена користи свјеже бобице, њихов број не сме бити већи од пет комада. Пиће од брусница и сокова треба свакодневно бити пола чаше. Истовремено је неопходно надгледати реакцију карапуза. Ако се појављују ошамци или други проблеми, бобице би требало одбацити.

Корисно је јести бруснице за жене преко педесет. У овом добу почиње реструктурирање тела, узроковано старењем. Постоји повреда водног биланса, погоршање хроничних болести, васкуларни проблеми почињу, трпе кожа и мишићни систем. Ако додате бруснице у вашу исхрану, можете заборавити не само ове проблеме, већ и избегавати артрозу, хипертензију, атеросклерозу, реуматизам и друге болести карактеристичне за ову старосну групу.

Предности бруснице за мушкарце

Корисно је користити бруснице и мушкарце. Садржи мноштво корисних супстанци које вам омогућавају да се ефикасно борите и спријечите мушке болести.Поред тога што бруснице од бруснице повећавају одбрану тијела, оне такође доприносе стабилизацији хормонских нивоа. Биоактивне супстанце укључене у његов састав повољно утичу на рад централног нервног система и враћају индексе хемоглобина.

Користите бруснице и за лечење простатитиса. Употреба воћних пића и сокова помаже у стабилизацији сексуалних функција и побољшању потенцијала. Берија је способна уништити патогене и стабилизирати рад многих система у телу.

Корисно је пити пиће од бруснице у хладној сезони. Они су одлична превенција вирусне етиологије и берибери.

Бруснице у традиционалној медицини

Бруснице се често користе у традиционалној медицини као терапеутски и профилактички агенс који се користи за борбу против различитих болести. Јагоде и пице засноване на њима, ефикасно елиминишу болести као што су хипертензија, циститис, запаљење бубрега и других.

Бруснице за хипертензију

Сок Берри, свеже бруснице, бисел и компоти засновани на њему, ефикасно уклањају вишак течности из тела без прања калијумових једињења.Поред тога, овај елемент траг се налази у брусницама. Калијум помаже у јачању васкуларних зидова, а такође их подржава у тону, помажући смањењу крвног притиска.

Код хипертензије помаже следећи лек. Да бисте је припремили, потребно је да узмете 2 шоље бруснице, гнетите и мешајте са пола шољице шећера, додајући чашу куване воде. Добијена мешавина мора се мешати, заварити и одводити. На дан треба потрошити неколико кашика средстава, разблажених у води.

Бруснице за циститис

Јабуке од бруснице имају антиинфламаторни, диуретички и антисептички ефекат. Они су богати проантоцијанидом, који не дозвољава патогенима да се усагласе на зидове бешике, чиме изазивају развој болести.

За лечење циститиса током недеље потребно је користити чашу сокова од бруснице.

Бруснице за обољење бубрега

У већини случајева болест бубрега узрокована је патогеним микроорганизмима, што доводи до запаљења карлице, појављивања алги, ињекције и едема. У овом случају, брусница ће бити најбољи асистент у борби против болести. Богат је бензојском киселином која, поред заустављања запаљеног процеса, спречава појаву камења и песка у бубрезима.

Могуће је ослободити бубрежних болести уз помоћ бруснице. Да бисте направили лековито пиће, морате узети 300 грама бобица, ставити их у посуду, мијешати с литром куване воде, довести до вреле и уклонити с пећи. Када се пиће охлади, потребно је додати три кашике меда и оставити да инсистира на десет сати на хладном месту. Након времена, сок треба исушити. Пиће пића у медицинске сврхе требало би да буде две чаше дневно.