Куркума је биљка јединственог укуса и ароматичних својстава. Његова домовина је Индија. Коријење и лишће се користе да би зачин био популаран у цијелом свијету. По укусу подсећа на шафран, али кошта знатно мање. Стабљика и коријење садрже природну боју - куркумин, која постаје жућкаста. Због тога се биљка користи у кувању, прехрамбеној индустрији, за производњу тканина, козметике.
Узгој куркуме
Биљка има не само одличан укус, већ и атрактиван изглед. Може се гајити и у башти и у затвореним условима. Прва опција је погодна за јужне крајеве Русије (где пролеће долази рано и мрази се ближе зими), јер отприлике 9 месеци траје између сетве и жетве. Куркума се може садити само у контејнерима у средњој траци и на северу наше земље.
Вањско садње куркуме
Биљка се може гајити у делимичној сенци или на добро осветљеним површинама. Препоручљиво је посадити куркуму у супстрат хранљивих састојака глине. Међутим, расте на пешчаном тлу.
Садња се обавља у марту-априлу, када нестаје ризик од повратка ноћног мраза:
- Ископајте парцелу на дубини од 20 цм.
- Отпустите земљу.
- Ископајте рупе дубине 15 цм, повлачећи се између њих 15-20 цм.
- Ставите у јаме 2-3 сегмента ризома, од којих сваки има 1-2 бубрега. При слетању треба да подигну поглед.
- Испуните рупе (дебљина заптивке је најмање 2 цм).
- Залијте садни материјал.
Нега за куркуму
Зачин је незахтеван за негу. Довољно је да се придржавате следећих једноставних правила:
| Критеријум | Препоруке |
| Залијевање | Куркума је биљка која воли влагу, па је за њу веома важно правовремено и правилно залијевање. Уз недостатак влаге, грмље ће почети да се вешава и вене. Уз вишак воде, корење може да труне. На распоред наводњавања утичу климатски услови и састав тла. Потребно је осигурати да горњи слој земље нема времена да се осуши. Вода мора да се слегне, греје под сунцем. |
| Топ дрессинг | Сложене минералне смеше су неопходне за украсне и листопадне биљке високог садржаја фосфора. Дозирање ђубрива треба да буде 2 пута мање него што је наведено на паковању. По први пут грмове је потребно хранити током стварања цветова, када отварају само латице. Поновљено залијевање раствором врши се две недеље након завршетка цветања. |
| Формирање | Да бисте добили спектакуларан и уредан изглед, уклоните осушено лишће и венуте цветове. |
| Лоосенинг | Да би се произвео после сваког залијевања или природних падавина. У току уклоните коров. |
| Берба | Коријење се мора ископати прије почетка хладног времена. У том случају би надземни део требало да почне да бледи.
|
| Складиштење жетве | Ставите ризоме у посуде напуњене мокрим песком. Температура у просторији не сме да буде већа од + 10 ... +12 ° Ц. Смрвљене сировине се морају чувати у стакленој посуди са добро затвореним поклопцем. Чувајте на хладном и тамном месту не више од 3 године. Мора се узети у обзир да зачин снажно апсорбује мирисе. |
Садња куркуме код куће
Куркума се не размножава семенкама, већ само ризом. Саднице за садњу могу се купити у било којој специјализованој продавници или на мрежи. У овом другом случају морате пажљиво приступити избору добављача, прочитати рецензије.
За садњу морате одабрати пространу саксију: дубину најмање 30 цм, ширину 30-34 цм, са добрим системом дренаже (у супротном ће биљка умријети). У овај капацитет можете ставити 1-2 комада ризома. Тло би требало бити иловасто, лагано, обогаћено храњивим састојцима.
Најпре је потребно корениште ставити у топлу воду неколико сати. Тек након тога можете почети слетјети. Може се извести у било које доба године. Пожељно у касну зиму или рано пролеће. Корак по корак:
- Поделите садни материјал на неколико делова тако да сваки има најмање 2-3 пупољка.
- Припремљену посуду напуните влажном земљом. Претходно дезинфицирајте посуду и земљу да бисте искључили могућност инфекција (на пример, загрејте у рерни).
- Ставите сегменте ризома на дубину од 5 цм, тако да су бубрези горе.
- Сипајте пуно топле воде.
- Ставите лонац на најмрачније и најтоплије место. Препоручена температура је + 30 ... +35 ° Ц. С хладнијим ваздухом избојци ће лоше расти, корени могу почети да труле.
- Након што се појаве први клице, контејнер се може преуредити на источном или западном прозору. Ако се постави близу јужног прозора, биљка мора бити у сенци од директних зрака.
За топло време, грмове је пожељно одвести на свеж ваздух. На пример, на балкону, тераси, у башти.
Њега куркуме код куће
Ако створите потребне услове за притвор, одушевит ће вас богатом жетвом и бујним, мирисним цветањем:
| Фактор | Препоруке |
| Температурни режим | Оптимално - + 20 ... +35 ° Ц. Ако температура падне испод +18 ° Ц, грм ће престати да расте и може умријети. |
| Залијевање и влага | Подлога мора увијек бити влажна, али не влажна. Ако се то не узме у обзир, коријење ће почети да иструје и биљка ће посушити. Прскајте 1-2 пута дневно топлом, меком водом. Поред лонца можете ставити умиваоник са влажним маховином или експандираном глином. |
| Гнојива | Уносити под корен једном месечно универзалну течну мешавину за украсне и листопадне биљке. Ако је тло лоше, храните се два пута у 4 недеље. |
Уз правилну негу, куркума ретко утиче на болести и штеточине. Међутим, ако кршите правила о садржају, могу се појавити следећи проблеми:
| Болест / штеточина | Знакови | Мере контроле |
| Паучна гриња |
|
|
| Роот трун |
| Могуће је лечење биљке само у почетним фазама болести лаганом лезијом:
Можете користити Цупрокате, Бордеаук течност, колоидни сумпор. Ако то не помогне, онда грм мора бити спаљен. |
| Мрље на лишћу |
|
|
Куркума је укусан и ароматичан зачин који се може гајити било где у свету. Ако клима не дозвољава, култивација се одвија на прозорском прагу у саксији. Уз правилну негу, грмови се не разболе, ретко су погођени штеточинама. Од пролећа до мраза одушевљавају лепим цветањем, а на јесен дају усев од кога припремају популарни зачин.
