ЈАЈЦЕВАЦ ПУЊЕН ПИРИНЧЕМ И РИЖОМ. КОРАК ПО КОРАК РЕЦЕПТ СА ФОТОГРАФИЈАМА

Send

Јајцевац пуњен пиринчем и рижем је пример како из најсоразмернијих производа, за кратко време чак и неискусни кухар може припремити укусно, здраво и јефтино јело за вечеру.

Јајцевац пуњен пиринчем и рижом

Напуните крушку пиринчу унапред и укључите пећницу како бисте се загрејали (170-180 степени) и припремите мали комад фолије или пергамента тако да се јело брзо кува.

Време кувања: 45 минута
Услуге: 2

Састојци за кухање патлиџан пуњене пиринчем и пилићем:

средња јајчевина;
100 г куваног пиринча;
250 г млевене пилетине;
глава лука;
цилантро бунцх;
под црвена чили;
20 мл маслиновог уља;
со, зачини по укусу.

Начин кувања патлиџана пуњених пиринчем и рижом.

Избором патлиџана - за део који је довољан за одрасли ручак, потребан вам је поврће средње величине, од чега ће половина имати пуно пуњења. Кување по принципу - пола јаја по једној поседи.

Дакле, зреле јајоначице са мојом еластичном кожом, одсечем стабљике, исечим тачно на пола.

Оперите и исеците јаја

Узимамо уобичајену кашичицу и оштрицимо средину, остављајући страну око једног центиметра дебелог.

Пулпа се не баца, то је корисно за пуњење.

Средимо јастучницу

Направити пуњење за пуњење јаја

Прво, пржите у маслиновом уљу фино исецкане лукове у провидно стање.

Пржи лук

Додајте млевену пилетину у лук. У свом рецепту, домаћи млевени филе пилетине дојке, али можете да кувате са било којим месом (свињетина, говедина, телетина).

Додајте млевену пилетину

Сјећам гомилу цилантро фино. Ако вам се ово зеленило не допадне, онда пакујте сезону пуњења са целером, першуном или копером, једним речима, са било каквим зеленилом који је на дохват руке.

Цхоп греенс

Очистимо семе и мембрану малог пода црвених чили паприка. Дробно сјећи, додајте у посуду. Испробајте бибер по укусу, довољно је да одсечете пола од оштре подлактице.

Додати ољуштени врући бибер

Додајте кувани пиринач. Саветујем вам да користите лепљиве сорте пиринча, на пример, арборио или Краснодар рунду. Ово је неопходно како би се осигурало да се пуњење не испразни.

Додајте кувани пиринач

Загрејати жлицу маслиновог уља у густом доњем кориту. Целулоза извучена из јаја, исецкана на мале коцке, бацити у загрејано уље. Фри 5 минута.

Додајте јајне плодове осталим састојцима, со. Код ове количине меса ће бити потребно 3-4 г фине соли, али је индивидуално.

Додајте пржену јаја

Темељно мијешајте пуњење.

Попуните полутке јаја са пуњењем. Ако се испостави пуно, онда смело направити високу кућу пиринча са пилетином - неће се распасти, пошто су производи заглављени заједно.

Подмазати посуду са уљима, ставити пуњено поврће.

Пуните јаја са куваним млевеним месом

Облик смо ставили на средњу полицу пећнице која је загрејана на 180 степени Целзијуса. Печемо око 18-20 минута. Форму можете покрити преклопљеним пергаментом за печење или фолијом, што ће убрзати процес. А да би добили ружну кору на врху, 5 минута пре спремности укључимо роштиљ.

Потрољите патлиџеве пуњене пиринчем и пилетином и исецкане цилантро.