Пине или кинески купус је назив двогодишње културе биљног грожђа биљке, која се углавном производи годишње. Зрно пекингског купуса формира подолу цилиндричну главу, на основним листовима има бијеле вене, а листови формирају лабаву излаз. Данас домаћинима је веома тешко пронаћи рецепт за укусне и једноставне салате за празнични сто. Нудимо необичну комбинацију салате, сира и димљеног састојака, укусна укуса који ће привући свакога. У овом чланку ћемо говорити о салата "Пикник" и рецептима других лепих и веома укусне салате: са додатком пилећих прса и свежег краставца, са грожђа, ананаса, пилећег меса и других састојака, као и показују слике јела.
Корисна својства ове биљне културе
Кинески купус, или како се то назива "кинески салата" - складиште витамина, које су неопходне за човека. Садржај калорија у купусу је 16 кцал по 100 грама:
- протеини - 1,2 г;
- масти - 0,2 г;
- угљени хидрати - 2 г.
- Корисна својства Пекингског купуса у свежем облику помажу код главобоље, депресије.
- Ово је један од кључних производа који чине основу прехране за оне који дијете.
- Чак и уз продужено складиштење, Пекингски купус не губи своје особине.
Прекомерна употреба овог производа може имати негативан утицај на оне који имају проблема са дигестивним трактом: гастритис, чир на желуцу итд.
Улога у кувању
У основи, Пекинг купус се користи за свеже салате. Посебно добар Пекинг купус се комбинује са пилетином и морским плодовима. Треба запамтити да када се третира топлота, већина хранљивих материја је изгубљена, па је боље користити овај биљац у свежем облику.
Рецепти
Са пилећим прсима и крутама
Састојци:
- 900 гр. Пекингски купус.
- 400 гр. димљена пилетина.
- 250 гр. сир.
- 1 хлеб белог хлеба.
- 2 кашике биљног уља.
- 2 каранфилића.
- Мајонез - по укусу.
- Црни мљевени бибер, со и друге зачине - по укусу.
Начин припреме:
- Хлеб исечи на коцке величине око 1,5-2 цм. Ставите крпице на плочицу за печење и пошаљите у пећницу, загрејану на 200 степени, за 15-20 минута.
- У посебном посуду налијте 2 кашике биљног уља и истисните један каранфилић од белог лука. Када се сви крекерји пече до златне боје, ставите их у контејнер и попуните слатким маслацем. После тога, поново пошаљите пресвлаке у пећницу 5 минута док не будете спремни.
- Даље, почнемо припремати салату. Са Пекингским купусом сече базу и одлазе до листова. Уз сваки лист, исећи чврсто пање, а затим исецкати купус.
- Пресећи све димљене пилетине: вишак костију, вене, вишак масти и кожу. Затим пиле и сир се исече на мале коцке и шаљу у купус.
- У 4-5 кашичица мајонеза истисните један каранфилић, добро мешајте и оставите да стоји неколико минута. Пре сервирања, сезона са преливом салата и сезоно са млевеним црним биром по укусу.
Гледајте видео о томе како направити салату Пекингског купуса, пилеће дојке и крекери:
Са кукурузом
Састојци:
- 2 ком. пилећи филе.
- 250 гр. конзервирани кукуруз.
- 1 краставац.
- 900 гр. Пекингски купус.
- 200 гр.сир.
- 150 гр. јогурт (без пунила).
- 3 кашике мајонеза.
- 3 каранфилића.
- Сол, папар, зеленило - по укусу.
Начин припреме:
- Испржите салете пилећег филета у биљном уљу са обе стране (7 минута са обе стране).
- Урезати листове купуса (резати палице), мешати са сломљеним краставцем, кукурузом, сиром, нарибаним на финој груди и зеленилом.
- Да би направили сос, комбинирајте мајонез, јогурт, бели лук (прошао кроз лук од лука), со и зачине.
- Пилеће груди сече на коцке и мешају се с кукурузом и другим састојцима са облогом. Салата је спремна!
Гледајте видео о томе како направити салату од Пекинесе купуса и кукуруза:
Са ананасом
Састојци:
- 900 гр. Пекингски купус.
- 300 гр. пилећи филе (најпре мора бити куван).
- 200 гр. шунка.
- 1 конзерва конзервираног ананаса.
- Чесен, сол и друге зачине - по укусу.
- Природни јогурт + павлака (може се заменити мајонезом).
Начин припреме:
- Урезати Пекингски купус сламцима (избегавши пање), пилеће прси, шунку и ананас - коцкице.
- Сва нарзанни састојка се састоји, додајте фино исецкани бели лук, зеленицу и сезонску салату са сосом од јогурта и павлаке.
Уз грожђе
Састојци:
- 400 гр. пилећи филе.
- 1 глава Пекингског купуса.
- 150 гр.тамно грожђе (питтед).
- 30 гр.фистасхк.
- Биљно уље - за пржење.
- 3-4 тбсп. кашике мајонезе.
- Сол, црни бибер, цурри - по укусу.
Начин припреме:
- Одвојите пилеће дојке од коже и вена, исеците на мале коцке и пржите у маслиновом уљу до златно браон.
- Одвојите листове салате од пегле и исеците на траке, исеците грожђе, исеците пистације (пре-одвајање од пелета).
- Комбинујте све састојке заједно, испуните га мајонезом. Салата је спремна!
Са сиром
Састојци:
- 1 глава Пекингског купуса.
- 300 гр. пилећи филе.
- 150 гр. сир.
- 3-4 кашике мајонеза.
- 5 препелица јаја.
- 2 зелене јабуке.
- Зелени, со и друге зачине - по укусу.
Начин припреме:
- Припремите пилетину и разблажите влакна. Уз јабуку, ољуштите и исеците у траке. Сир на вратима. Прекапана јаја урезана у четвртине. Купус исецкати сламу.
- Сва припремљена храна сакупљају заједно и узимају сезоно мајонезом. Додајте зачине и биљке по укусу. Бон аппетит!
слика
На фотографији се види како изгледају најпопуларније салате са кинеским купусом:
Препоруке
Боље сервирати салате у провидним стакленим посуђима, тако да ће посуда изгледати свежа. Такође треба напоменути да ће добар додатак салати бити црвено сухо вино. Ово је пријатна комбинација коју ћете се дуго памтити!
Ова јела су универзална и могу украшавати било који празнични сто, било да је Валентиново, 8. марта или Нова година.
закључак
Салата из Пекингског купуса добра је алтернатива за разне празничне столове, посебно за оне који се придржавају здраве исхране. Пекингски купус садржи много витамина које особа треба за нормално функционисање тела. А и презентована јела су врло једноставна у припреми - домаћицама за напомену!
