Ако имате велику жетву кајсица ове године, онда ја препоручујем да не заглавите у томе где их ставити, и затворите их за зиму укусним мармеладом са кајсијама. Рецепт, рећи ћу вам искрено, врло је једноставан, па чак и особа која никада није преспавала заштиту за зиму, може се носити са тим.
Џемови од марелице могу се припремити на два начина, или, тачније, користити различите технике за млевење кајсија.
Данас ћу причати о томе како кувам џем користећи најобичније месарске млинове за млевење марелица.
Ако немате млин за месо, онда можете користити блендер.
Јам са кајсијама и лимуном киселином
Зато припремите следеће састојке:
- 200 грама зреле, али не и меке кајсије,
- 200 грама гранулираног шећера
- Тсп лимунска киселина
Секвенца кувања
Овај пут сам купио различите сорте кајсија на тржишту, пошто је била штета за моју баку која их је продала. За вас, препоручујем употребу марелица исте сорте, превише зреле и меке кајсије треба оставити за кухање, на примјер, компоте.
Ставите бобице у дубоку посуду, покријте их водом, оставите 3 минута. Затим испразните и исперите сваку од марелица испод воде за воду.Урадите ову процедуру пажљиво, јер ако из неких разлога постоји прљавштина, најмање на 1 априцотин, поклопци на лименкама су сигурно преувеличани, а ви морате одмотати и бацити џем, јер ће то бити кисело по укусу.
Скините кости. Ову процедуру можете учинити погодним за вас.
Превртајте половину марелица у млин за месо.
Одмах просути шећер, а затим лимунску киселину. Добро испрати све састојке са кашиком.
Сада припремите џем на умерену топлоту.
Време кувања зависи углавном од конзистентности излаза који желите да добијете.
Увек кувам џем најмање 15 минута, међутим, ако имате значајно више састојака, онда можете безбедно повећати вријеме кувања.
Наше марелице су спремне!
Погледајте више рецепата за укусне комаде марелица овдје.
