Корење - ово је једно од најпопуларнијих поврћа, које има универзалну сврху. Користи се може бити свеже и конзервисано, као и складиштено током пролећа.
Најчешће, коренасти усјеви се чувају у подруму, али не и све куће које су обезбеђене.
Ово није оправдање одбијања жетве усева, јер је могуће сачувати свој изглед и квалитет укуса помоћу других, не мање ефективних начина.
Карактеристике структуре производа
Шаргарепа - двогодишња култура, која је развила способност да буде на смањеној температури у стању плитке мировине. Када стварају потпуно развијене услове, њен раст се поново обнавља. Постројење захтијеваног одмора захтијева биљка како би се завршили сви генеративни развојни процеси.
Са почетком јесени, њихов раст на високим температурама има вегетативни карактер. У пролеће, након одређеног временског периода, формирају се калупи. То су почетци будућих генеративних пуцања.
У плодовима који нису сазревали, процес попуњавања пупољака социјализма дуго се не завршава, и стога се оне одликују високим степеном летаргије.
Степен сазревања шаргарепе може се разумети из односа сахарозе и моносахарида. Ако је изнад 1, онда је зрење одлично, а лабилност је висока, а ако је испод 1, онда је старење лоше, а понекад је мало.
Каква врста варијетета се може спремити за зиму?
Дугорочно складиштење усјева у зимском периоду у стану без подрума зависи од избора разреда.
За дуготрајно складиштење, потребно је одабрати варијанте касног зрелости, дужина коренских култура није мања од 20 цм. За ову сврху су такве врсте шаргарепе савршене:
- Форто.
- Валериа.
- Вита Лонга.
- Москва зима.
- Берликум.
- Нуанце.
- Краљица јесени.
- Царлене.
- Флацццоро.
- Самсон.
- Шантанци.
Они имају много дужи рок употребе од других.
Ефективне методе
Значи, како најбоље ускладити шаргарепу? У подруму складиштење коренских култура врши се на неколико начина:
Полиетиленске вреће.Овај метод је један од најчешћих. Сипајте 5-6 кг припремљених коренских култура у врећу, везати и поставити вертикално.Ако постоји кондензација, онда на зидовима направите малу рупу за његово испаравање.
У врећици можете пакирати и 20 кг поврћа, али онда сипати на влажну пиљевину, слој од 10 цм.
Главна предност методе лежи у чињеници да врећа производи повећану влажност и потребну количину угљен-диоксида. Ово позитивно утиче на квалитет шаргарепе.
- Преко кромпира.
У подруму на пупољцима кромпира, шаргарепа треба положити у слојеве дебљине 2-3 цм, тако да коријенски усјеви апсорбују вишак влаге.
- Цлаиинг.
Суштина овог метода је да су корени оборени у глинени боксер и постављени у кутије које имају пукотине за зрачење.
Да бисте разговарали, потребно је повезати глине са водом док не добијете кремасту конзистенцију. Глинени слој ће се постепено осушити на поврћу и заштитити од влажења, испаравања влаге и разних болести. Пре конзумирања шаргарепе, глина се лако опрати чистом водом.
- У песку.
Положите песак на подруму. Дебљина слоја треба да буде 5 цм. Ставите корење на ред у редовима тако да су корени усмерени према унутра. У овом случају, усјеви се не смеју додиривати.Поврће напунити песком од 1-2 цм и ставити нову линију усева. Слично томе, стацк до 1 м.
Ако је подрум у сувом стању, песак мора бити мокар. А ако је соба мокра, онда је песак сув. - У пиљевини.
За складиштење шаргарепа користите четинара пиљевину. Ова метода штити поврће од клијања и бијеле гњечења. Чињеница да су чипови садрже етерична уља, има утицај дезинфекцију.
Пилетина треба да буде мокра од 18-20%. За 200 кг жетве потребно је 0,1 м3 пиљевине.
Полиетиленске вреће.Такође, за складиштење можете користити обичне платнене вреће и маховину.
Могу ли оставити поврће изван подрума?
Наравно да можеш. Постоје одређени поступци чувања усева без употребе подрума. Ако баш у складу са свим условима, прикупљени корени пролезхат не гори него у подруму, чувајући свој укус и изглед. Изван подруму напрммер, сушене шаргарепе чувају савршено.
Шта ако нема јаме?
Ако подрум, и јама за складиштење житарица недостаје, можете користити следеће методе:
На балкону
За складиштење шаргарепом у балкона треба да припреми пластичну кутију, пиљевине или песак. Овим методом складиштења Важно је да температура није изнад 0 степени, а сунчева светлост не продире у коријенске усјеве, иначе ће се њихов квалитет смањити. Корење мења боју, почиње да постаје зелено, а његов укус постаје горак укус.
Пре полагања, кореновске усјеве треба очистити са земље, опрати и осушити.- Затим до дна кутије за сипање песка, дебљина слоја је 2 цм. Положите корене у редовима и поново покривајте песком.
- Слично томе, ширите коријене, док не попуне целу висину кутије.
- Поставите капацитет на балкону или застакљену лођу.
Пре полагања, кореновске усјеве треба очистити са земље, опрати и осушити.У фрижидеру
- Ако се одабере начин складиштења у фрижидеру, онда жетва треба опрати и осушити 2-3 сата.
- Исеци врхове, узети филм за храну и 3-4 поврћа чврсто обмотати у 2-3 слоја, а затим у још 2 слоја густог слоја.
- У малим серијама ставите шаргарепу у фрижидер у кутију за складиштење поврћа.
- После тога, уверите се да се не замрзне.
Полиетиленске кесе су погодне за полиетиленску фолију, могу се користити банке и други контејнери. За складиштење у замрзивачу, погодна је пиринач или шарана.
Чување
Ова метода је одлична за оне који живе у градском стану и немају способност да складиште усев у подруму или јами. Да бисте то урадили, требају вам корење, сланост (за 1 литар воде 30 грама соли).
- Роштиљ поврће испрати и чисти.
- Потопите их у врелу воду 2-3 минута.
- За сланину излијејте сол, доведите до вреле, сипајте поврће врућим сланим раствором.
- Ставите лименке у резервоар за стерилизацију са сланом водом. Стерилизирајте 1 литар посуде за 40 минута.
Нијансе и препоруке
Ако нема подрума, земљиште ће бити одлична опција за складиштење. Ово ће спасити кореновске усеве до средине прољећа без подрума.
Процедура:
- При жетви оставите кореновске усјеве у земљи. Боца потпуно одсјечена.
- Пратите земљу филмом, а на врху са подлогама и сувим листовима.
- Ставите рубероид или полиетилен, причврстите на ивицама тешких камења.
Поврће се савршено превлачи у башти, али ће их рано пролеће морати ископати.
Основна правила
Приликом складиштења поврћа код куће, уколико нема подрума, потребно је пратити низ важних услова:
- Влажност ваздуха треба да буде у границама од 90-95%.
- Температуре нису веће од +10 степени. У супротном, шаргарепа почиње да клијева и ослобађа влагу.
Додатне савјете и упозорења
Дакле, како хранити репу и друго поврће без подрума или подрума? Да је жетвени усев дуго складиштен и није изгубио своје квалитете, неопходно је придржавати се сљедећих препорука:
- Температура мора бити стабилна, без изненадних скокова.
- Спровести дезинфекцију собе. У ове сврхе, зид и под треба третирати бакарним сулфатом или крецем.
- С времена на време прегледајте усјеве, посебно ако се поврће додирне једна другом.
- Ако се шаргарепа складишти у фрижидеру, најбоље је користити пластичне кесе. Савршено задржавају влагу и спречавају сушење корена.
Користећи представљене начине чувања шаргарепе, уопште није потребно имати подрум. Посматрајући све услове, пошто сте правилно спровели претходну припрему поврћа, можете их спасити до следећег пролећа и неће изгубити своје имовине. Сви методи су једноставни, тако да апсолутно сваки пољопривредник може.
