Минт је најстарија ароматична биљка позната и употребљена од стране човека пре наше ере. Од биљке добијају есенцијално уље које се користи у парфимерији, медицини. Минт се широко користи у кувању, користи се као зачини.
Минт (Ментха) - род биљака породице Ламинација (Ламиацеае) или Спонге (Лабиатае).
Род Минт обухвата око 40 врста које су се углавном настаниле у залеђој зони старог и новог света, одакле су доведене у друге регионе - у Јужну Африку и Аустралију. Врсте менте живе углавном на влажним местима. Све врсте високо ароматичних, већина их садржи ментол.
Ментово име - "Ментха" је повезано са именом нимфе Минта. У Овидовим метаморфозама, може се прочитати да је богиња подземног света Персефома претворила прелепу нимфу у зачињену, мирисну биљку и посветила је Апхродиту. Из древне грчке речи "Минта" биљка добила латино име "ментха". Ово име са променама проширио се у друге земље. Досезећи Русију, назван је "мента".
Минт и уље МинтаПисани споменици сведоче о древном пореклу биљке. У парабољи Еванђеља по Матеју спомиње се да је мента укључена у број производа прикупљених као данак.У античкој Грчкој и Риму поштована је мета. Побољшала је ваздух у стамбеним просторијама, па је прорла подове, опрана рукама водом од мете. Освјежила је ум, тако да су племенити људи, научници носили вијенац на глави. Била је позната Арапима, Кинезима, Јапанцима. Од самог почетка, узгајао је у баштама, побољшао своје сорте.
У древној и средњовековној медицинској литератури, мента се сматрају лековитом биљком. Препоручено је за главобоље, унутрашње крварење, као седатив, за ојачање стомака, побољшање варења, стимулисање апетита, ослобађање штуцања итд.
У Русији, традиционално, мета је пила и пила за срчане болести, рахитис, сцрофула, за нервне поремећаје, губитак снаге.
Минт чајМента дуга (Ментха лонгифолиа)
Дуга листа менте је вишегодишња биљка. Розоми се крећу, хоризонтално лоцирани у тлу на дубини од 10-15 цм. Стубови висине 110-140 цм, раздвојени, лисњени, тетраедични, усправни. Леавес сессиле или са кратким пецивима, овално-ланцеолат, до 15 цм дугачком и 2-3,5 цм широком, серрате-зупчани дуж ивице, густо пубесцентно са меким длакама.Цвијеће су мале, ружичасто-љубичасте или лила, окупљене у звиждућој рацеми. Плод се састоји од четири браон ораха. Шири се у дивљини. Налази се на влажним и влажним обронцима ријека, језера, дуж ивица мочвара и јаркова у европском дијелу Русије, у западном Сибиру, на Кавказу, у земљама Европе и Мале Азије. Биљка је дуго култивисана у баштама и воћњацима, нарочито често на Кавказу.
Дуга листа менте (Ментха лонгифолиа). © Бее АКорисна својства мете од дугог листа
Листови листова менте садрже до 2,8% есенцијалног уља, витамина Ц, као и органских киселина, танина, флавоноида и других биолошки активних супстанци. Етерично уље се користи у медицини и многим секторима прехрамбене индустрије.
Биљка се дуго користи као зачин. Млади пилићи током регенерације или лишћа, сакупљени пре пуштања у рад биљке, вредновани су у кућном кухању, током тог периода имају пуно есенцијалног уља са пријатним деликатним мирисом. Додају се у салате, пасте, сосове, рибе, јела од меса, а користе се и за припрему различитих напитака: воћна пића, пите, компоти, квас.
Млечница са дугим листом је популарна лековита биљка, ау народној медицини се користи као седатив, антисептична, аналгетичка, дијафоретска и дигестивна помоћ.
Мента је најстарија ароматична и лековита биљка. Била је добро позната античким Грцима, Римљанима, Кинезима. Остаци ковнице пронађени у саркофаги египатских фараона.
Узгој маховине од дуге листе
Минт са дугом ковницом треба да се узгаја на лаганим, довољно влажним и богатим хранљивим тлествима. Биљке се постављају на отворено сунчано подручје, као и код недостатка светлости, доњи листови биљака рано падају и укупан садржај есенцијалног уља се смањује. Пропагирана мента длиннолистнују сегменте ризома и семена. Сејање семена произведених у зиму до дубине од 1,5-2 цм. Пролећна плантажа корића почиње рано, када је тло и даље засићено влагом - почетком маја, јесењем - крајем августа - почетком септембра. Метод садње - широк, са растојањима између корена у распону од 10-20 цм до 50-70 цм - између редова. Дубина слетања - 8-10 цм.
Као зачини, листови се сакупљају од почетка регреса до појављивања пупољака.
Дуга листа менте (Ментха лонгифолиа). © Емма ЦооперКоришћење дугог листа менте у дизајну
Високе, густо лисавке, сивкасте грмље дугих листова од густе пубесценције задржавају декоративност током целе сезоне. Такође је добро у цветном периоду, када велики цвјетови цветања цвијећу од лила или љубичастог цвијећа. Може се користити за појединачне и групне плантаже, као и за стварање зелених ограда.
Пепперминт (Ментха пиперита)
Пепперминт - вишегодишња биљка. Рхизоме хоризонтално, разгранат, са уздигнутим чворовима, од којих су наклоњени корени. Стем тетраедрал, разгранат, достигао висину од 1 м или више. Леавес су кратко петиолатни, дуголедно-овални, пубесцентни, оштро зупци дуж маргине. Цвијеће је мала, на кратким педикелима, од љубичасто плаве до црвене љубичице, окупљене у лажним киповима, формирајући апикалне сперме социјализма. Плодови су врло ретко везани, састоје се од четири ораха. Пепперминт печурење се гаји у земљама западне Европе, југоисточне Азије, Индије, северне и источне Африке, САД, Канаде, Латинске Америке, Аустралије; често се дивља.Прве индустријске плантаже у метини у Русији постављене су 1895. године у полтавској провинцији, где су доносили кориатења енглеске менте. У Русији, плантаже овог постројења налазе се у Краснодарској територији.
Пепперминт (Ментха пиперита). © Симон ЕугстерКорисна својства пеперминта
Сви надземни делови пеперминта садрже есенцијално уље са освежавајућом, пријатном аромом. Листови менте такође садрже каротене, флавоноиде и друге биолошки активне супстанце.
Ментол (главна компонента есенцијалног уља пеперминта) има локалну анестезију, антиспазмодичне и антисептичке особине. Лекари га препоручују као аналгетик за ангину, бол у стомаку и цревима, као антисептик - за инфламаторне болести горњег респираторног тракта, са бронхитисом. Уље за минт у чистој форми или у мешавинама са другим уљима користи се за инхалацију, то је део капљица мента, таблета.
Листови, етерично уље и ментол се широко користе у козметичкој, кондиторској, прехрамбеној индустрији, производњи алкохолних пића. Свеже или суво лишће и цвијеће се додају као зачина за салате, сиреве, винаигрете, супе, поврће, месо и рибље специјалитете.
Узгајају махуну
Пепперминт добро расте на богатим хумусним земљама са довољно влаге, као и на тресетима. Неодговарајуће за њену мочвару и склоне пливању. Оптимална киселина је у опсегу од пХ 6,5-7. Боље је поставити биљке у отворене, добро освијетљене просторе, мада толерирају и пенумбру. Распрострањена мента искључиво вегетативни начин - ризоми. Слетање се прави јесењем или пролећом, као и друге врсте менте.
Као зачин, листови моцаре се сакупљају од почетка регреса до цветања, у медицинске сврхе листови се сакупљају током цветања биљке.
Пепперминт (Ментха пиперита). © Ларри РеисУкрасна пеперминта
Велике пеперминт мете изгледају добро током целе сезоне, стварајући густу, тамно зелену позадину. Током раста и цветања нана одушевљава пријатну арому. Мора се запамтити да је ковница прилично агресивна, брзо расте и може заменити друге усеве из цвијећа. Због тога је неопходно ограничити његов раст, окружујући парцеле са плочама или камењем. Боље је садити менте у контејнерима.
Код куће, можете направити инфузију листова нане.Они га пију са мучнином, као седатив, антиспазмодни и холеретички агенс.
Мента или мета (Ментха арвенсис)
Млеута на терену је вишегодишња биљка са пузавим коренима. Стубови су разгранати или прости, тетраедични, покривени или прострате, високи 70-80 цм. Листови су подолговат-овални, супротни, оштри на врху, назубљени на ивици. Цвијеће су мале, блиставе, сакупљене у сферичним лажним курлама многих цвета у осовинама горњег листа. Плод се састоји од четири заобљена, глатка ораха.
Дистрибуиран у дивљој држави готово на целој територији Русије. Расте у сјенчаним шумама, дуж обала резервоара, у ливадама, пољима, мочварним подручјима.
У Русији се култивише мента у малим областима. Комерцијално се култивише у Кини и Јапану.
Мента на терену или травњака од мете (Ментха арвенсис). © Јавиер ПелаиоКорисна својства поља менте
Надземни део поља менте садржи есенцијално уље, чија је главна компонента ментол, ау лишћима - витамин Ц, каротен, флавоноиди.
За руски народ, теренска мента је најпознатија врста менте.Као зачинска и лековита биљка, то је већ познато у време Кијевског Руса. Млади листови и листови од менте се користе као зачина за посуђе и за ароматичне мешавине чаја, пића, сосова, сирће, кондиторских производа. Етерично уље се такође користи у храни, али у малим количинама, пошто има јак мирис и горког укуса.
Као лек, теренска мета је добро позната у научној и традиционалној медицини. Укључује се у фармакопеју Кине, Јапана и Бразила. Прекрасан антисептик. Препоручује се за кашаљ, прехлада, као дијафорет, за главобоље и неуралгију, као аналгетик и против инфламаторије; са тахикардијом, мучнином, алергијама, као средством за повећање апетита. Нога на терену је део апетизујућих, гастричких, карминативних, дијафоретских, колеретских и седативних колекција и колекције за купатила.
Мента на терену или травњака од мете (Ментха арвенсис). © Раимонд БреттснеидерГајење поља нане
Генерално, технологија гајења теренске менте се не разликује од агротехнологије пеперминта. Пропагирају се од сегмената ризома.
Употреба поља менте у дизајну
Поље мете грмета је релативно ниско са дугим, пашњацима, густо прекривеним прелепим, светло зеленим зубним листовима.Током цветања украшен је бројним социјализацијама деликатних цвјетних цвијећа. Може се користити за појединачне и групне плантаже.
