Како одабрати кукуруз и правилно кувати ако сте купили хардцоре?

Кувано кукуруз је једно од најпопуларнијих јела у летњој сезони, јер га воле и одрасли и деца. Али што дужи овај производ складишти, то постаје све круто и то негативно утиче на укус.

Али чак и тврди кукуруз може се учинити врло укусним, ако је правилно кухано.

Да ли је корисно када је тешко?

Упркос чињеници да превелики кукуруз постаје прилично крут, он и даље има инхерентна својства младог производа. У житарици је велики број витамина, и то:

• ПП;
• Е;
• К;
• Д;
• група Б.

Поред тога, присутна је мала количина аскорбинске киселине. У комади биљног састојка могу се видети присуство следећих минералних супстанци и микроелемената:

• магнезијум;
• калцијум;
• сол;
• фосфор;
• гвожђе;
• никл.

Поред тога, употреба чак и тврде кукуруза подстиче повлачење из тела:

• радионуклиди;
• токсини;
• слагс акумулиране у ћелијама.

Присуство читавог комплекса витамина у цреву,успорава процес старења и има превентивни ефекат на могући развој карцинома и кардиоваскуларних проблема.

Како одабрати праву?

Као што је већ речено, тешко кукуруз може бити кувано, тако да је укус својства нису нарушили, али је много лакше да обратите пажњу на избор не переспевсхеи кукуруза. Да би одабрали зрел, али не зрео кукуруз, морате обратити пажњу на следеће тачке:

1. Уво биљке треба да има релативно мале димензије, отприлике од длана.
2. Кочница треба да буде покривена лишћем, што ће допринети даљем времену свежине. Пошто листови штите плочицу, зрна се не могу сушити пре времена.
3. Приликом куповине кукуруза на тржишту би требало да изабере биљке које се налазе у хладу, јер продужено излагање сунцу за кукуруз је оптерећено са формирањем штетних микроорганизама.
4. Семе зрелих и здравих кукуруза тесно су везане једни према другима. Имају једнобојну крему или жуту нијансу.
5. Пицк кукуруз са више зеленог лишћа, Иелловед листова као биљке указује да је трава је срушена давно и већ делимично изгубила своју сочност.

Припрема

Карактеристике припреме житарица за кување су следеће:

1. Кукуруз се темељито опере под текућом водом и уклања се прљавштина од ње. На плочнику можете оставити неколико листова, јер ће ово дати богатство кукуруза. Главна ствар је да су преостали листови потпуно здрави (без гњечева) и чисти.
2. Поред тога, један сат пре почетка кувања кукуруза за кукуруз, препоручује се да се ухвати у хладној води.
3. Ако су главе превелике, пожељно је да их исечете на пола.

Кување код куће: састојци, рецепт, трајање

У овом тренутку, велики број рецепата за припрему чврстог кукуруза, што вам омогућава да то урадите на конвенционалној пећи, у пећници, у микроталасној пећници и користећи више других техничких уређаја.

На штедњи

Један од популарних рецепата за кување тврде кукуруза на штедња је његова претходна намакања у мешавини воде и млека.

За кување кукуруза на пећи биће потребни следећи састојци:

• вода;
• млеко;
• неколико глава кукуруза (количина се одређује овисно о запремини посуде).

Да бисте припремили тврди кукуруз на штедњи потребно је:

1. Пре-потапати купус у контејнеру са мешавином воде и млека. Ови састојци се узимају у омјеру 1: 1. У овом облику, производ остаје 4 сата.
2. Након овог времена, кукуруз је постављен у посуду воде и куван док се не кува. Не постоји тачно вријеме за кување, јер све зависи од разноликости кукуруза и величине пецива. Треба запамтити да ако је кукуруз тежак, онда га не треба кувати толико као младе главе, већ 1-2 пута дуже, у просеку 2-3 сата.

Пар

За припрему бобица биљака на рецепт, биће потребни следећи састојци:

• неколико ушију кукуруза;
• буттер;
• 50-60 грама ораха;
• гроунд карамом;
• соли.

Ако се обратите кувању, требате:

1. Подмазати посуду са маслацем, а онда густо ставити у њега главе.
2. Парни тајмер се подешава 30 минута.
3. Узимамо још један контејнер, где комбинујемо компоненту као растопљени путер, фино исецкани ораси, уземљени кардамом.
4. Кувана купус се ставља у плочу, а врх прелије са припремљеном смешом.

Печење

Постоји много различитих рецепата за кување тврде кукуруза пржењем, али у посљедње вријеме, рецепт са додавањем димљеног сира постаје све популарнији.

За припрему житарица овим методом биће потребни следећи састојци:

• две главе кукуруза;
• жлица маслиновог уља;
• 50 грама димљеног сира;
• 3 каранфилића;
• 30 грама маслаца;
• пар листова босиљка.

Припрема овог рецепта:

1. Главе су подмазане маслиновим уљем, а затим стављене на роштиљ или теглу. Трајање пржења постројења је око 15 минута, док се кобилица константно претвара.
2. Паралелно са овим, у блендеру стављају се комади димљеног сира, растопљеног путера и белог лука. Смеша је подмазана на јединствену конзистенцију.
3. Кувани купус ставља се на плочу и прелије на врх масе блендера, а потом посипати фино сјецканим босиљем.

У микроталасној пећници

Да кувате кукурузне главе са микроталасном пећницом потребно је да припремите следеће састојке:

• неколико глава житарица;
• вода;
• растопљен путер;
• соли.

Кување:

1. Купус је изложен једнодневном потопљењу у хладној води, а затим положен у ситне кесе од полиетилена.
2. 2 кашичице воде сипају у пакете, а онда су чврсто везане. Код везаних паковања, неопходно је направити неколико малих рупа тако да се излаз паре изводи кроз њих.
3. После тога, вреће се стављају у микроталасну пећ за 10-15 минута, пећница се укључује на пуној снази.
4. Након кувања кукуруза, треба га подмазати растопљеним путером и сољем.

У пећници

За кухање кукуруза у пећници потребно је да припремите следеће производе:

• неколико глава кукуруза;
• сунцокретово уље;
• вода;
• буттер;
• соли.

Кувамо овако:

1. Главе кукуруза, без чишћења, постављене су на претходно подмазани пљоснати лист са подмазаном сунцокретовим уљем.
2. На табли за печење вода се сипа толико количином да су кукурузни пилићи пола прекривени течном.
3. Главе су прекривене дебелом фолијом и печене 40 минута до 2 сата, на температури од 200 степени.
4. После кувања кукуруза, треба га очистити, подмазати маслацем, а затим слати.

Како чувати кувани поврће?

Ако након кувања тврде кукуруза за било који од горенаведених рецепата, није био потпуно исхит, онда би требало водити рачуна о правилном складиштењу кувљеног производа.

Крути кукуруз није проблем, јер његова одговарајућа припрема може учинити укус превеликог производа још јаснијим од младе. Најважније је одабрати одговарајући начин кувања.