Уверите се да заврљите ову црвену џемперу, испада да је тако нежна и укусна, што свакако вреди да кува.
Поштоване домаћице, пожурим да вас прославим прекрасним рецептом за црвено рибизле.
Искрено, можеш само да се заљубиш у њега, ако можеш тако рећи о храни.
Али у још једној речи не могу да изразим како је то укусно.
Са особљем смо прославили новогодишњи празник.
Од последњих и првих дана у месецу су хитни, имамо само период рачуноводствених извештаја, одлучили смо да поставимо табелу "згодно", односно да једемо нешто са једне стране и радимо с другим.
За десерт, имали смо једноставну кексу, без креме и пуњења.
А онда је наш шеф играо добру вилу: испоставило се да је донела теглу џемпера рибизле!
Брзели смо да га мазимо на бисквиту и веома смо били изненађени кад смо отворили конзерву.
Садржај је био као желе, само мало мекши.
А укус је био тако рафиниран и софистициран да није био грех за украшавање свадбене торте са таквим џемом.
Наравно, рецепт је питан, покушао код куће и препознат као одличан од свих вољених.
Ја вам савјетујем да не будите лијени и близу зиме неколико лименки таквог чуда!
Црвена рибизла за зиму
Састојци:
- 250 грама бобица црвене рибизле,
- 250 грама шећера
- 25 мл воде (по потреби)
Секвенца кувања
Беремо бобице у широку посуду и залијемо воду до врха. Прање, неколико пута сипавамо чисту воду и испуштамо прљаву. Осушене чисте бобице.
Додирујемо рибизле, одсечемо их од грана, бацити разваљене и ставити их у посуду или посуђе за кување џемова са емајлом или нерђајућом површином.
Припремљене рибизле се млевене помоћу сита или каше са блендером.
Сипати одговарајућу количину шећера у масу и добро мијешати док се шећер практично не раствори. Ако желите, можете сипати воду.
Ставите посуђе са масом бобице на мало ватру и кувајте око 40 минута. Приметићете да ће количина мармеладе у посуди бити преполовљена. Можете провјерити спремност: капање на тањири, капљица се треба згостити без ширења. Уклоните јам од врућине.
Мој шеф у овој фази такође уклања мале кости из џема помоћу сита, у овом случају се испоставља транспарентним. Али можете оставити кости апсолутно мирно - неће утицати на укус.
Стерилизирајте лименке и поклопце унапред, залијепите џем у њих и одмах их увијте.
Док се банке не охладе, они би требали стајати наопако, покривени нечим топлим - ћебе, јакну.
Није потребно сакрити џем за рибизле у фрижидеру за складиштење или у подруму - добро је очуван при нормалној собној температури.
Црвени рибизла је спремна!
Добро здравље и укусно расположење!
Више рецепти црвене рибизле, погледајте овде.
