Брајени пасуљ са димљеним кобасицама у сосу од парадајза

Није ни чудо што пасуљ расте више од 7 хиљада година! Ова незахтевна култура бобичастог вољно расте, ткаје, декорише наше парцеле, и великодушно фруктификује, доносећи усев из којег можете укусити укусна и хранљива јела током цијеле зиме. Стабла посебно помажу током поста: шарене зрње садрже протеине који премашују нутрициону вредност рибе и чак меса! И врло је лако пробати: 70-80%. И такође пасуљ - остатак готово свих витамина које наше тело треба да има (А, Б, Ц, Е, ПП и К групе); као и многих важних минерала: калцијум, калијум, гвожђе, сумпор, бакар. Дакле, са нутриционима је с правом приписују десет најбољих производа!

Брајени пасуљ са димљеним кобасицама у сосу од парадајза

Предлажем вам да припремите укусно јело од овог дивног поклона биљних вртова - замрзнутог пасуља у парадајзу. Додао сам димљене кобасице у композицију - за боју и укус; Међутим, можете то учинити без њих: у сваком случају, испалоће се врло задовољавајуће и апетитивно.

• Време: припремање 12 сати; кување 45 минута
• Сервиси: 6

Састојци за кување бобица са димљеним кобасицама у сосу од парадајза:

• 2 шоље сухе зрно;
• 1-2 лука;
• 1-2 корења;
• 2 тбсп. сунцокретово уље;
• 2-3 кашике парадајз паста;
• 1 тбсп. брашно;
• 0,5 литра воде за сос са + 1 литром - за сапун и врелу;
• 1 тсп соли (без врха);
• 1/4 тсп црни бибер;
• димљене кобасице - 1 по порцији;
• 2-3 каранфила од белог лука;
• Гомила першуна.

Састојци за кување боранија са димљеним кобасицама у парадајз сосу

Кување брашна са димљеним кобасицама у сосу од парадајза

За дуготрајно складиштење, пасуљ се добро осуши и готово да нема влаге. Потребно је пуно времена да поново осушите махунарке. Због тога, како би брзо заврте пасуљ, испало је мекано и укусно, требало би да буде пре-натопљено најмање 3-4 сата, а боље - на 8-12, идеално ноћу.

Биак пасуљ пасуља

Ставили смо куване зрно у врелу, допуњавамо мало воде ако је потребно. Кување на ниској температури око пола сата, готово доводи до спремности - све док се пасуљ не почне мекано. Не заборавите соли!

Кувајте пасуљ

У међувремену припремите парадајз и поврће. Очистимо и исперемо лук, корење. Члањ сеже фино и лагано пржимо, мешајући у биљном уљу: 2-3 минута, све до провидности светлости. Узмите дубоко тепих, тако да се касније може уклопити у пасуљ и сос.

Испржите лук

Када црни лук постане мекан, додајте му велику нарибану шаргарепу. Наставите да се пржите на ниској температури, повремено мешате - још 3-4 минута.

Додајте на печење шаргарепе

Затим мешати парадајз пастер у 2.5 чаше воде и сипати у посуђе на пражено поврће. Мешајте, доведите до цурка.

Додајте парадајз пасту и мало брашна.

Сипајте брашно у шољу, додајте мало воде и мешајте га тако да не постоје остаци. Сипајте у сос, мешајте. Брашно је потребно за згушњавање соса.

Ширите кухане пасуљ

Време је да сипате куване зрно у сосје - готово је спремно, оставите га са шећером још 5 до 7 минута, испод поклопца.

Додајте зачине

Затим додајте зачине: паприка-грашак и лист лука. Салата по укусу.

Затим додајте кобасице и сецкани першун. Ако имате сушени копер, босиљак - слободно узимајте у паковање биљака, послуживање ће бити мирније! Кобасице се могу ставити у цјелину, а могу се резати на комаде, тако да је погодније јести. Осим димљења, као што је "Лов", можете бацити пасуљ са домаћим пилићем или месним кобасицама, купати.Само они морају бити кувани или печени, јер продају такве кобасице у сировом облику.

Додајте димљене кобасице

Кад сос са свим састојцима пече још 2-3 минута, посуда је спремна.

Брајени пасуљ са димљеним кобасицама у сосу од парадајза

Сервирати пасуљ са кобасицама у сосу од парадајза може се послужити као засебно јело, или као додатак једној кутији од кромпира или житарица. Одлично је и топло и хладно!