Пиринач са кромпиром са млеком и маслацом - традиционално бочно јело које одговара готово било чему, било да је то риба, месо или живина. Најбоља, класична и најкуснија комбинација производа - пржене пилеће ноге са пире кромпиром. Правилно куван пире кромпир је нежан, кремаст и бујан. Никад немојте користити блендер за крпање кромпира, уместо пирећег кромпира ће бити паста, а првокласна. За израду пире кромпира можете користити обични дрвени или гвожђе, или посебну преса за кромпир. Понекад се машина за замрзавање кромпира замењује ситором и кашиком, ово је процес који траје много времена, али резултат је вредан тога.
Пире кромпир - рецепт са млеком и маслацемЈош једна тајна укусног пирећег кромпира - велики број кромпира. На много начина укус готовог јела зависи од укуса сорте. Ако купите на тржишту, питајте продавца да ли је кромпир кромпира.
- Време кувања: 30 минута
- Сервиси: 3
Састојци за пире кромпир са млеком и маслацем
- 600 грама сировог кромпира;
- 50 г бутера;
- 120 мл млека;
- 2 каранфила од белог лука;
- соли, воде;
- комад путера и зеленог лука за служење.
Метода припреме пире кромпира млеком и маслацем
Лупите кромпир од коре, ставите у посуду хладном водом тако да ољуштени кртолари не затамњавају.
Пилинг кромпираИсеците гомоље у густе округле резове, тако да ће кромпир кухати брже. Важно је сјечити резове исте дебљине, тако да се истовремено припремају. Затим додајте тајни састојак - чесна каранфилића. Верујте ми, две мале каранфилиће ће окренути ваше јело у нешто чаробно!
Ставите кромпира и чесначице у тепихе, залијте хладну воду тако да вода потпуно покрива поврће. Ставите шпорет на пећ, доведите до кувања, кухајте 15 минута док се не кувате. Ако покупите спремни кромпир с коницом, онда ће врло лако ићи на парче.
Готов кромпир се баци на сито, нека се исцрпљује.
Гомоље исеците у густе округле краставке и олупите лук 
Кувајте кромпир и бели лук 15 минута 
Припремљени кромпир се врати на сито.Затим, узмите једну жлицу и рушите поврће кроз сито. Ово је мало проблематичан процес, али неће бити грудвица у пиреју кромпира са млеком и маслацем. Уз помоћ преса за кромпир можете постићи исти резултат.
Споон кромпир кроз сито.У овој фази додајте у ражњи кромпир маслац и сол по укусу. За ову количину састојака ће вам требати непотпуну кашичицу слане соли. Важно је слати већ припремљен кромпир. Прво, сола ће оставити мање, а ово је корисно, а друго, када се у интеракцији с кромпирним скробом компактира кромпир, теже ће се гомити ове гомоље.
Додајте уље и солСипајте млеко или крему у посуду, доведите до врелице. Никада не кувајте пире кромпир хладним млеком, обавезно га кувајте! Ако додате хладно млеко у пире, онда се ово може постати сивило.
Донесите млеко у врелинуУ малим дијеловима налијте врело кувано млеко у посуду, мешајте.
Додајте млеко у пире кромпирЛагано пребијте масу кашиком како бисте је мало помпили.
Борили смо кромпир масе кашикомСтавите пире кромпир млеком и маслацом на плочу, ставите комад путера на врх, потресните фино сесованим зеленим луком. Бон аппетит!
Пире кромпир са млеком и маслацем је спреман!Узгред, ако сте пили кромпир након вечере или ручка, онда немојте журити да је избаците. Са њом можете кувати укусне поврће или зуре.
