Да ли сте пробали највише пролећне салате? Не, не говоримо о "Мимози" - пролеће је само у дизајну, али не у саставу. Чак ни о првим зеленима - спанаћ, зелена салата и све остале "трава" боље је купити у раном пролеће - постоји ризик да има више нитрата од витамина - а касније, када се појаве зелене мрље. Чиста, права, прва зелена за најкориснију салату могу се наћи ... у шуми! Погоди? Наравно, ово је рамсон, то је и дивљи лук или лук.
Рамсон салатаЗашто такво име? И зато што за заспане гладне медресе рамсона - најбољи доручак после хибернације! Још не постоји бобица, али витаминске зелене после зиме корисне су чак и за медведа. И покушавате то - укус је много светлији од домаћег зеленог лука који се гаји на прозору или у врту. Иако се шумски лук може узгајати у башти.
А ако сакупљате дивљи бели лук у шуми, пазите да га не збуните лишћем лишћа - облик је врло сличан. Али лако је проверити да ли је рамсха испред вас: само трљајте лист - карактеристичан укус белог чаја се одмах препознаје.
Светли, брзи, попут зелених стрелица, лишће дивљег лука прелазе прошлогодишње листје и стижу до пролећног сунца. Припремите салату дивљим белим луком - а незаустављива енергија пролећне природе ће вам наплатити!
Састојци за рамсон салату
- Гомила рамсона;
- 1-2 јаја;
- 2-3 кашике павлаке;
- Салата по укусу.
Састојци за рамсон салатуКухињска салата дивљег лука
Пошто се стабљика дивљег белог лука одсече у близини тла, неопходно је темељно испирати их прије кувања. Прво, ставите листове у посуду хладне воде пет минута. Немојте одводити воду, већ ухватити рамуна - а видећете да се честице тла са листова налазе на дну посуде. Пажљиво оперите лишће у текућој води.
Пажљиво оперите рамсонове стабљике.Затим треба очистити рамун. Видиш, свако стабло је "обучено" у провидном случају? Овај поклопац мора бити уклоњен, а сами лишће ће ићи у салату. Стрелице са пупољцима могу се једити.
Напијте тврде кувано јаје, пелете и коцке. Зелени су такође фино исецкани. Опционо, можете додати салату дивљег белог лука и других биљака: лук, пар копер, першун - али не обавезно, бели је сам по себи укусан и здрав. И светлији укус ће засенчити све остале компоненте.
Резани кувана јаја и дивљи бели лук 
Мешајте састојке 
Додајте киселу кремуМијешати производе у посуду за салату, сол, напунити павлаку.
Сервирање пролећне салате свеже припремљено - тако да добијете максималну корист од ње. Врло добра салата са дивљим белим луком комбинује се са пире кромпиром, пиринчаним украсом и можете прождрити тањир салата и само са хљебом.
Рамсон салатаБон аппетит!
Какве пролећне салате желите да кувате? Делите рецепт у коментарима на чланак. Бићемо вам веома захвални!
