СОРРЕЛ ЗА ЗИМУ - ДОКАЗАНИ РЕЦЕПТИ ЛЕТЊИХ СТАНОВНИКА

Send

Соррел празнине су увек на врху популарности. Они нису само укусни, већ и веома корисни. Соррел за зиму може бити сољен, осушен, кисел и замрзнут. Најпровјеренији рецепти више ...

Како припремити киселину за зиму својим рукама?

Воћњака је конзервирана почетком пролећа. Соррел се бави и конзервира током целог лета.

Пре припреме бланко, лишће мора пажљиво одабрати и испрати, а затим осушити или осушити у танком слоју на папиру.

Соррел суво сољење

Узмите:

1 кг кисеонице,
100 г соли.

Кување:

Свеже одабрани и темељито опрати, потребно је темељито осушити, а затим фино исецкати, као код борсхта.
Дробљена поражавина помешана са со, затим руке руке и чврсто ставите у мале тегле.
Када сок излази на врх, банке треба да се затворе и стављају на хладно место.

Природна слана коса

Узмите:

1 кг кисеонице,
120-130 грама соли.

Кување:

Припремљени листови од кишобрана су благо отврднути и положени у тегле са широким вратом. Сипајте лишће у слојевима сланом, ставите дрвени круг на врх и угњетавање.

Природна конзервна сирла за зиму

Рецепт:

Свеже опране листове у трајању од 1-2 минута потапају у врелу воду.
Поставите их чврсто у вреле тегле, сипајте врућу воду у којој су бланшњене и стерилизирајте у врели води 60 минута.
Ролл уп

Пиринач за зиму

Кување:

Припремите листове у врелу воду 3-4 минута и гурните их кроз сито топло или двапут кроз млин за месо.
Загрејте пире кромпир у посудици од емајла, без кључања, и сипајте у вруће тегле. Стерилизирати у врели води 60 минута.
Ролл уп
Пре употребе добро протресите. Користите за кување зелених супа.

Соррел за зиму у свом соку

Рецепт:

Банке испуњене листовима с кремовима, стављају у водено купатило.
Када се кишобран у обалама почне сусрести, додајте га док се зелена маса, прекривена соком, не попуни до самог врата.
Затим их извуците из плоче, чврсто плутајуће пластичне капице и спремите за складиштење на хладном месту.
Не треба додавати ни соли нити шећер: кашика се спашава сопственим киселим соком - оксалном киселином.
Зими користите за супу зелену купусу, пунила за пите, сосове.

Соррел са спанаћем за зиму

Узмите:

500 г листова шпината,
250 грама кисеоника,
1 чашу воде.

Кување:

Ставите припремљену шпинатску и кишобрану крему у емајл.
Додати воду, довести до врућине на малу топлоту.
Укопати 3 минута и одмах спакирати у вреле тегле.
Стерилизирати у врелу воду: поллитарске посуде - 20 минута, литар - 35 минута.

Соррел и Спинацх Пурее

Рецепт:

Припремљени трагови кора и шпиначе (у једнаким количинама) бланш у врели води 3-4 минута.
Врући, просирите листове кроз сито, ставите пире у посуду за емајл, доведите до врућине на ниској врућини и кухајте 5-10 минута.
Затим напуните вруће поллитеритарне или литарске тегле и стерилишите у врели води 30-40 минута. Ролл уп