Рецепти за прављење укусног салата парадајза за зиму

Готово сваки од нас памти укус салата парадајза у бурету. Имајући их на свечаном столу већ је постала традиција. И, поред тога, не толико често у зиму пасти да једе квалитетан свеж парадајз.

Морамо искористити различите начине сјећења овог здравог поврћа. Од парадајза туршије у бурету, нису сви доступни у нашем времену, искусни домаћица саветује да залихе киселог парадајза, конзерве за зиму у банкама.

Упркос чињеници да можете купити у модерном свету, апсолутно све, скуван његов очување је много вредније него стечена. Дакле, погледајмо најпопуларније рецепције парадајза.

Најбржи начин

Лето је сезона поврћа. Али оно што сам желео толико зими, у летњем времену, већ сам имао времена да једем свеже. Свежа парадајза - није изузетак, салате са њиховим учешћем није испунило чак Авид присталице исхране и дијете.

Често желим диверсификовати мени. У том циљу, искусни мајстори су дошли до једноставног и брзог рецепта како слати парадајз за зиму у лименкама. Врхунац ове методе је то што се са лагано сланим парадајзом може регалирати после 3 дана након жетве и на тај начин додати летњим јелима нови укус.

Састојци

За најбрже припремање киселог сока, требало би да имате залоге таквих састојака:

• парадајз - 2 кг;
• шећер - 10 тачака. л .;
• бели лук - 1 глава;
• соли - 5 тбсп. л .;
• огртач од горког бибера;
• вода - 5 литара;
• зеленило (першун, копер, лишће од хрена).

Корак по корак инструкција

Да бисте применили овај метод саљења, прво би требало да изаберете квалитетан парадајз. Поврће треба да буде свјеже и чврсто, као што је дробљен или мекан, што се може претворити у слиме у љусци парадајза. Најприкладнији тип је крема.

Пожељно је покупити парадајз приближно исте величине, зрелости и разноликости. Поврће треба пажљиво испирати и осушити. Паралелно са поврћем, банке треба припремити. Тарем се и стерилишем. Затим положимо дно конзерви са биљкама, белим луком и сецканим паприком. После тога ставите парадајз - могу се исецати по жељи, тако да је боље. На врх додајте још једну лопту зеленог и белог лука. Остаје да се преклопљени састојци попуњавају раствором соли. Припрема се на следећи начин: у 5 литара воде потребно је разблажити сољу и шећер. Смеша мешати 5 минута и на њој сипати парадајз.

Завршни потез: затворите покривени контејнер са поклопцима и оставите на дан у соби са температуром + 20 ° Ц, а затим га однесите у подрум или ставите у фрижидер. Можете пити салате парадајза након 3 дана. Уколико желите, можете смањити или повећати проценат састојака. Можете укусити укус различитим зачинама.

Класични рецепт

Релевантност класичног рецепта за сољени парадајз за зиму у банкама са годинама само повећава. На крају крајева, квалитетне качкаваљке су увек гурмански налаз.

Шта ће вам требати?

Да бисте применили овај метод припреме парадајза, требало би да рукујете следећим састојцима:

• парадајз (око 2-3 кг);
• 1 тбсп. л. 1% сирћета;
• 2 тбсп. л. соли;
• 2-4 тбсп. л. шећер (у зависности од ваших преференција укуса);
• трешња, хрен, листови рибизле;
• копер, першун, по жељи - целер;
• бели лук;
• грашак црног бибера;
• вода.

Инструкције за кување

Пажљиво испране компоненте морају се свако један по један склопити у провјерно стерилизованој посуди. Прво залепите зеленило, бели лук, бибер и лишће. Зеленило стављамо на зеленило. Онда поново слој зеленила. Све ово се мора сипати воденом кухном водом и пустити да пије 5 минута. После тога, вода из лименки је лагано испражњена, а не јако трепери садржај.

Стаклену течност стављамо на ватру, разблажимо је шећером и со и опет врео. Мешавина добијена по други пут попуњена је поврћем. На крају, додајте сирће и ролл. Вучени производ мора бити завијен, окренут наглавачке и сачекајте док се не охлади на собну температуру.После тога на хладном месту и сачекајте пригодну прилику да једете.

Оригинални рецепт (мазање у шећеру)

Ако сте забринути о томе како сакупљати парадајз за зиму у банкама за постизање јединственог егзотичног укуса, препоручујемо вам да користите напорни рецепт за парадајз у парадајзу. Као резултат, задовољит ћете своје родбине и госте необичну деликатност.

Листа производа

Као и код било ког другог рецепта за кување сољеног парадајза за зиму, приоритетни састојак су парадајз - 10 кг. На другом месту по значају није сол, а шећер - 3 кг.

Листа производа укључује и: парадајз пире - 4 кг, листове рибизле - 200 г, црни бибер - 10 г, со - 3 тбсп. л. За аматере, можете користити 5 грама цимета и каранфилића.

Припрема

Парадајз, опран и сортиран по величини и степену зрелости, ставља се у контејнер, а дно је прекривено биљкама и зачинама. Сваки слој парадајза треба сипати шећером. На врху, лименке треба држати око 20 цм слободно.

После тога припремамо парадајз пире од превидно изабраног превеликог поврћа (ми их пустимо кроз млин за месо).За пире кромпир додати преостали шећер и сол. Добијена смеша се попуњава лименкама са парадајзом. Остаје да се чврсто замахне.

Рецепт за сирће

На тај начин ће вам бити омогућено да једете у зимском укусном парадајзу с киселим укусом, што ће вам угодно утицати на језик. Ово је одличан и, што је најважније, корисни додатак било ком гарнитују.

Састојци

Овај рецепт захтева најмање трошак напора и производа. Главни састојци: - 9% сирће (30 мл), со (60 г), шећер (50 г), парадајз и вода. Овај рецепт је оптималан за сакупљање зелених парадајза. Пропорције су назначене по једној 3 литарској тегли. Да би се оригиналност додала киселинама, можете додати слатки и горчани бибер, зеленило и бели лук на теглу.

Процес сољења

Дно ланца традиционално је постављено са додатком за укус и попуњено парадајзом.Састав резервоара је напуњен воденом бојом и инсистира се на 15 минута, затим додамо сирће и затворимо чврсто. Ако се жели, могу се очувати.

Место чувања ових краставаца је подрум, или још једна мрачна и хладна соба. Спремност затворених парадајза стиже за 2-4 недеље. Једноставност овог рецепта чини га приступачним чак и за почетнике. Као што можете видети, постоји много једноставних рецептура за ливање парадајза за зиму у лименкама. Резултат ни на који начин није инфериорнији од познатих парадајза са кишобранима. Тајна успјеха је у исправно одабраном размјеру и квалитету поврћа. И нема магије.

Изаберите рецепт који је ближи вашем срцу и, наравно, то ће одговарати вашим кућним гурманима.