Салата са пилетином и Валдорфним бадемима

Валдорф салата са пилетином и бадемима, салата или "Валдорф" - класичан амерички кухиње. Име ужитка је обавезан хотелу истог имена у Њујорку. Првобитно је припремљено од кисело-слатког јабуке дода целер, ораси, акутна паприка укусом и све ове величанствености мајонезом. Временом, почео је да се појављују различите варијације на тему популарног јела, а сада се често додаје грожђе, грожђе или свеже бобице, на пример, јагоде. Нутс такође користе различите, укусно се добијају са нутти миком. Међутим, база остаје иста - јабука и целера.

Салата са пилетином и Валдорфним бадемима

Са куваним пилећим прсима, ова лагана јела за пређе се у пуну оброк, можете је кувати за ручак или вечеру. Калорије у овој салади мало, тако да се рецепт може укључити у дијетални мени. За рецепт за исхрану, саветујем вам да кувате мајонез код куће без сирћета, укусни сос ће радити са препеличким јајима и морском сољу.

• Време кувања: 40 минута
• Сервиси: 2

Састојци за пилетину салату са Валдорфним бадемима

• 2 мала пилетина филета;
• 6 целерних стабљика;
• 2 зелене јабуке;
• 1 лимун;
• 60 г бадеми;
• 100 г мајонезе;
• црни бибер.

За бујон:

• лука главе, гршће першуна, бели лук, лист лука и сол.

Метода припреме пилетине и бадема валдорф салата

За овај рецепт довољна је једна средње велика пилећа дојка - један мали филе (пола дојке) ће бити пуштен по послу. Месо је одвојено од костију, уклонити кожу. Ставите филет у тепихе, додајте гомилу першуна, лука, пар каранфила, листа лука и соли. После кувања кувара 20-25 минута, овај пут је довољно да кува сочно пилеће месо.

Пилећи пилећи филе

Распродавамо филете на плочи, охладимо, исецемо на танке делове. Месо мора бити прекривено преко влакана, прво је лакше сечити, а друго, ломови су глатки и уредни.

Исеците филет на танке крајеве

Јабуке за салату са пилетином и бадемом "Валдорф" бирају зелено, кисело-слатко. Пажљиво оперите плод, а затим уклоните језгро специјалним уређајем. Укрцајте јабуке на поврћу у танким, готово прозирним делићима и одмах прелијте свеже стискање лимуновог сока.Ако не сипате лимунов сок на резано јабуку, одмах ће затамнити и неће изгледати веома апетизовано.

Схред јабуке танке резине и потресите лимуновим соком

Целерне стабљике су подељене, одсечене су густо и влакно дно, које се може оставити да кува исту пилећу јуху. Светлозелени део стабљика је фино исецкан.

Пљескавица је фино исецкана

Комбинујемо здробљену целеру са јабукама и резанцима пилетине дојке у дубоким јелима.

Комбинирајте целер, јабука и пилеће дојке

Када се сви састојци сакупљају у посуду за салату, можете поспремити посуду. Додајте укусни висококвалитетни мајонез, нежно мешајте.

Додајте мајонезу, нежно мешајте

Узимамо равну плочу, проширујемо салату са пилетином и бадемом "Валдорф" слајдом.

Ширите Валдорф салату

Потапати салату са пилетином и бадемом "Валдорф" свеже мљевени црни бибер, бадем и свеже биље, и одмах служити на столу. Ово јело није могуће чувати, тако да је припремљено непосредно пре служења.

Посути салату с зеленилом, бадемима, бибером

У оригиналном рецепту, салата Валдорф је посута цајенским бибером, радим уобичајено црно, али ако вам се свиђа топла храна, брашна ће учинити, али не претерујте!

Бон аппетит!