Оранжна радост: кајсије за зиму

Са једне речи "кајсије" за нас одмах топла Абхазија и Адзхариа су заступљена, вријеме одмора - плажама и златним песком. Зими, ова сећања могу бити васкрснута отварањем тегле конзервираног воћа, пажљиво припремљеним током лета за зиму.

Чување воћа за зимске половине у сирупу

Шта припремити:

• кајсије - 1 кг;
• фруктоза - 0,5 кг;
• вода (минерална не газирана) - 1 литар.

Постављање производа се даје на теглу од два литра.

Шта урадити:

1. Припремите стаклену посуду. Густо лежи у њему прерадјене плодове. Морају се темељито опрати и уклонити.
2. Улијте врелу воду у теглу. Покријте поклопцем. Инсистирај.
3. Затим испразните воду у посуду. Сипајте шећер у њега и кувајте 10 минута.
4. Када сируп почне да врео, сипајте половину марелица. Да се ​​окренем. Ставите поклопац. Завршити у ћебе. Држи 12 сати.

Мариниране кајсије за зиму: рецепт по корак по корак

Шта припремити:

• кајсије - 2 кг;
• сирће - 0,13 л;
• вода - 1 л;
• Воћни шећер - 0,8 кг + 0,2 кг;
• каранфили;
• цимет.

Шта урадити:

1. У почетку морате припремити маринаду. Додајте 1 каранфилић, цимет и воћни шећер у литар воде.
2. Садите испирање. Пресечите на половине. Извади камен.
3. Добро оперите банке, осушите их. Залијете дно конзерва са зачинама. Затим поставите припремљено воће.
4. Сипајте воду у енамелвер. Додајте фруктозу. Да заварите. Филтирајте кроз газу. Додајте сирће.
5. Након пуњења лименки, сипајте у врућу маринаду. Затворите поклопце. Пребаци се на посуду са водом. Пастеуризе. Херметички упадај.

Марешког компота за зиму

Шта вам треба:

• Зрео цвеће цијелу;
• воћни шећер - 0,5-0,6 кг;
• вода - 1 литар.

Шта урадити:

1. Захтева банке капацитета 0,5 литра или 1 литар. Треба их опрати сода. Затим запалите у ормар за пржење.
2. Оперите поклопце. Отопити их у посебном контејнеру 5-7 минута.
3. Да се ​​сортирају марелице, ослободите се сломљених, незрела плодова. Оперите под текућом водом. Ставите у припремљене контејнере. Ако направите компот од полова, онда их положите с резом.
4. Направите сируп: шећер се потпуно раствара у кључу. Затим сипајте сируп у контејнер са кајсијама.
5. Затворите посуду са поклопцима. Ставите их у контејнер са водом. Стерилизирајте 20 минута.
6. Скините контејнере из воде. Окрени га наопако. Покријте са топлом крпом (пожељно ћебе). Потпуно се охлади.

Користите само зрео воће. Очување компата може се направити од целих кајсија и полова.

Комбинирајте са медом и кајсијама: корисна заштита за зиму

Шта ће бити потребно:

• кајсије - 3 кг;
• вода - 2 л;
• мед - 0,75 кг.

Шта урадити:

1. Плодови кајсије да се реше. Оставите само цео, јак, зрео воће. Исперите темељито у хладној води.
2. Подијелите плодове на пола. Елиминишите кости. Ставите воће у чисте тегле подвргнуте стерилизацији.
3. Сипајте воду у емајлирану посуду. Сасвим загрејте. Додајте мед тамо и потпуно га растворите у води. Припремите сируп. Сипајте воће.
4. Херметички затварају банке. Пребаците их на посуду топлом водом. Стерилизирајте 8 минута.
5. Скините контејнере са посуде. Окрени га наопако. Цоол, прекривен ћебетом.

Сок од марелице за зиму: врло једноставан рецепт

Шта припремити:

• Кајсије су зреле - 8 кг;
• воће шећер - 0,4 кг;
• лимунска киселина - 0.004 кг;
• вода (минерална не газирана) - 1 литар.

Шта урадити:

1. Добро опрати марелице. Скините кости. Ударите обрађено воће преко соковника. Сок ће бити врло дебео.
2. Квар воде. Напуните шећером.Укопати док се шећер не раствори.
3. Добијени сируп прелије у дебели сок марелице. Добро се мешај. Да заварите. Скините пјену. Кувајте 6 минута.
4. Сипати сок у стерилизиране контејнере. Контејнери морају бити још увек врући и суви.
5. Да се ​​окренем. Обмотите топлу крпу док се потпуно не охлади.

Торта која је остала у соковнику може се тукла у блендеру, додати шећер и загријати 7 минута. Затим померите се преко стерилисаних тегли и навијте. Изгледа нешто попут џема. Можете га користити у пите, али га можете ширити на хљебу.

Кечап од марелице: рецепт за љубитеље необичних

Шта вам треба:

• марелица - 0,5 кг;
• јабуке - 1 кг;
• бели лук - 0,5 кг;
• Воћни шећер - 0,5 кг;
• бели бибер - 0,005 кг;
• јабуков сирће - 0,25 мл.

Шта урадити:

1. Јабуке, пожељно киселе сорте, опране под хладном водом. Очистите лигње и језгро.
2. Плодови од марелице исперите, уклоните кост.
3. Обе врсте воћка млевају, комбинују и мијешају. Кувајте на ниској температури све док се не губе. Стално стално. Додајте све остале компоненте. Наставите да кувате још четврт сата.
4. Док је кечап врео, померите га у опран, посушен контејнер. Херметички плута. Да се ​​охлади.

Марелицни желе за зиму

Шта вам треба:

• Кајсија - 1 кг;
• вода - 0,5 л;
• фруктоза-0,5 кг.

Шта урадити:

1. Припремите и обрадите килограм воћа. Оперите их темељито. Избриши оштећена места. Уклоните педунцле. Кости да се извуку.
2. У припремљеном воћу прелијте поллитеру воде. Кувајте до омекшаних плодова.
3. Прекини процес кувања. Смири се. Обришите течност која се формира током процеса кувања (сито, газа).
4. Ставите га на пећ. Обришите до 2/5 почетне запремине. Периодично уклоните пену.
5. Постепено налијте пола килограма фруктозе. Кувати док се не кува. Спремност за проверу је једноставна. Узмите жлицу желе и сипајте га на тањиру. Ако је желе дебео и не шири се преко тањира, кување се може зауставити.
6. Готови производ се пакује у стакленим контејнерима. Пастеуризе покривајући поклопцем, постављајући контејнере у широку високу посуду топлом водом (90 ° Σ) четврт сат времена. Када је пастеризација завршена, затегните контејнере са поклопцима. Одложите за хлађење.

Не морате претворити контејнере у желе.

Чување воћа за зиму без шећера

Шта ће бити потребно:

• марелица - 2 кг;
• минерална вода 1,5 литара.

Шта урадити:

1. Процес воћа. Оперите, уклоните неисправне делове. Скините кости. Немојте потпуно сломити марелицу да бисте уклонили камен. Довољно је мало отворити, уклонити кост, а плод ће остати као цјелина.
2. Воће се стављају у стаклене посуде. Резултирајућа количина производа израчунава се на кантама од 3 литра.
3. Напуните воду у великом прслуку. Улијте врелу воду у стакленим контејнерима са воћем. Затворите поклопце. Инсистирајте 5 минута. Изразите воду. Поново заварите. Врелу воду вратите назад у лименке.
4. Стерилизирајте поклопце 3 минута. Ставите поклопце на тегле. Ставите наопачке. Завршите топлом крпом (ћебе, ћебе) у трајању од 2 дана.
5. Складиштење: подрум (подрум, друго хладно мјесто), док се потпуно не охлади.

Овај метод је идеалан за израду компата. Такође, као пуњење за пите, за бисел и десерте. Врло лијеп изглед такве кајсије као декорске колаче.

Конзерве у карамелном сирупу: рецепт за одмор

Шта ће бити потребно:

• кајсије - 1,3 кг;
• воћни шећер - 2 кг;
• вода - 0,5 литра.

Шта урадити:

1. Изаберите дебеле кајсије. Они чије се кости лако раздваја.Исперите их темељито хладном водом.
2. Са дрвеним штапићем истисните кости тако да плодови остају нетакнути.
3. Кости разбити лудове. Дајте језгро из њих. Морате пажљиво пратити тако да језгра остане нетакнута. У сваком воћу ставите језгро.
4. Припремите шећерни сируп. У врелу воду потпуно растворите шећер. Кувати 2 минута.
5. У емајлираном сливу ставите пуњене кајсије. Сипати сируп с кухањем припремљеног воћа. Дрвена кашика потпуно их потопи у сируп. Таз остави да се охлади за ноћ и инсистира. Преко ноћи, кајсије ће промијенити боју, количина сирупа ће бити више због сокова који ће изаћи из њих.
6. Са скакачем, померите плод на други, очистите емајлирану посуду.
7. Капацитет са сирупом ставља на велику ватру. Држите се пре кувања сирупа. Када врео, уклоните пену.
8. Опет сипајте воће с врућим сирупом. Потпуно се охлади. Након што су се кајсије потпуно охладиле, поново их преместите у чисту контејнер са емајлираним шумом.
9. Поново ставите сируп од марелице на штедњак. Да заварите.
10. По трећи пут, сипајте плод с кухањем сирупа. Поставите да се охлади преко ноћи.
11. Ујутру поновите операцију по четврти пут.После четвртог пута, марелице су спремне.

Кајсија компот са укуса губи (Видео)

Сада када знате како да комад Аустрал лета у фрижидеру до зиме. Па чак и ако неки изгледа да вас компликованом рецепту, не верујем очи - у пракси, све ће бити много лакше! Немојте се плашити наизглед Тешкоће сјајан резултат ће бити ваша награда.