Тсукини: корисне особине и контраиндикације

Сви чекамо лето и раног поврћа. Али, да ли су сви корисних поврћа, на којима може да се једе у великим количинама, а који би требало да ограниче брзину. А ту су предности свих познатих и волели по многим тиквице, покушајте да сазнате више.

Шта су тиквице другачије од тиквица?

Заправо, тиквица је једна од сорти куцета. Ова европска сорта има цилиндрични, елегантнији облик и светло зелену или тамнозелену боју. Месо овог поврћа је лагано, са слабим зеленкастим нијансом.

За нас ова биљна култура долазила је из Америке, тачније, из Мексика, где су само његова семена првобитно коришћена. У Европи, тиквице су биле крајем КСВИ века, које су прво узгајале у ботаничким вртовима као радозналост. Почели су да једу храну у Италији. А онда је почела масовна дистрибуција у кувању овог поврћа. Данас су плодови ове културе постали толико популарни да је без њих тешко замислити нашу кухињу.

Тиквице и тиквице у свом хемијском саставу готово су идентичне, једина ствар која се разликује - супстанце садржане у тиквицама, апсорбује тело брже и боље.

Из богатих: садржај калорија, витамини и минерали

Целокупна атракција италијанских тиквица је широк комплекс витамина и минерала и велики број корисних својстава:

1. Фибер. Она нормализује пробаву и служи као изванредно средство за спречавање запртја, нелагодности и разних поремећаја у дигестивном систему.
2. Зуццхини имају низак садржај калорија. Овај поврће је укључено у многим дијететским менијима. Ако је ваш циљ да се ослободите вишка тежине и холестерола, онда плодовима ове културе треба обратити пажњу.
3. Органски молекули. Они помажу да се природно очисти тело токсина и токсина, побољшавајући свеукупно здравље.
4. Фолна киселина. Неопходна супстанца за труднице и жене у лактацији. У мајке брине о киселине воћа, доприноси њеном нормалан развој и спречава анемију.

Као што можда изгледа чудно, али у овом чврсту поврћа 95% воде. По нутритивној вредности Тако се може представити 100 г тиквица:

• калорија - 23 кцал;
• протеини - 1,21 г;
• биљна влакна - 1 г;
• угљени хидрати - 3.11 г;
• масти - 0.32 г.

У том случају, италијанска таверна не садржи никакву холестерол. Ово поврће је богат таквим минералима, електролита и витамина:

• витамин Б9 (фолна киселина) - 25 мцг;
• витамин Б3 (никотинска киселина) - 0.451 мг;
• витамин Б5 (пантотенат) - 0.204 мг;
• витамин Б6 (пиридоксин) - 0.163 мг;
• витамин Б2 (рибофлавин) - 94 мцг;
• витамин Б1 (тиамин, аневин) 0,045 мг;
• витамин А (ретинол) - 60 мцг;
• витамин Ц (аскорбинска киселина) - 17,9 мг;
• витамин Е (токоферол) - 0,12 мг;
• витамин К (пхиллокуиноне) - 4.3 μг;
• фосфор - 38 мг;
• селен - 0,2 мкг;
• натријум - 8 мг;
• калцијум - 16 мг;
• магнезијум - 18 мг;
• калијум - 261 мг;
• гвожђе - 0,37 мг;
• манган 0,177 мг;
• цинк - 0,32 мг.

Од корисних тиквица за тело

Италијански кукови ће служити добром услугом као медицински производ. Из цвијећа, на примјер, припремите инфузије и декадације, помажући у смањењу алергијских реакција.

За имунитет

Нажалост, најкориснија имовина италијанских тиквица је сезонска. У јесен-зимском периоду повећава се ризик од инфекције са свим врстама вирусних и заразних болести. Управо у то време, употреба италијанских тиквица постаје релевантна.

И помаже са аскорбинском киселином, што је једноставно неопходно у борби против таквих болести. Осим тога, витамин Ц смањује симптоме астме и артритиса, како би се спречило сметње у кардиоваскуларном систему.

За дигестивни систем

Под сјајним тиквице коже крије много корисних ствари које имају позитиван ефекат на пробавни систем.Ако редовно једете овај поврће, онда неће бити проблема са процесом варења.

Све ово је последица влакна, која се налази у довољној количини на кожи и лечи црева.

За визију

За очи тиквицама и корисна, јер даје снажне пхитонутриентс (фитопитателние елементи) - лутеина и зеоксантина (жута пигмент), које су добро утиче на вид и офталмолошких помоћи у спречавању проблема повезаних са променама повезана са старењем.

За губитак тежине

Због присуства натријума у ​​овом поврћа, да једе, људи нормализује стање течности у телу и се ослободи лишен течности.

Осим тога, позитиван утицај овог поврћа у гастроинтестиналном тракту, привукла је пажњу нутрициониста, сада је међу десет најефикаснијих за мршављење. Италијанске тиквице омогућавају особи да преузме контролу над својом тежином и нивоом холестерола.

Због ниске количине калорија, високог садржаја воде и недостатка масти, италијанске тиквице штите од пренатрпаности и постижу велику вредност у плану исхране.

Да би се изгубила тежина, препоручљиво је свакодневно јести италијанске тиквице, додајући га у салате, припремајући пире кромпири, цассероле и рагоут.

За здравље мушкараца

Различите студије у области рака тврде да хранљиви састојци италијанских тиквица знатно умањују манифестације бенигне хиперплазије простате (аденоми).

Зато што се ова главна мужја жлезда налази у близини бешике, а када је увећана, она даје непријатне сензације током уринирања и секса. Тиквице у комбинацији са зрном и махунаркама позитивно утичу на рад простате.

Примена у кувању: како кувати и шта да се састоји

На нашој територији, тиквице расте од раног пролећа и готово до мраза. При кувању боље је користити мекане младе воће тежине до 300 грама и дужине до 25 цм.

Овај биљка је печена, пржена, кувана, слана, маринирана и конзервисана.Можете их додати у било које јело: салате, ражњеве од поврћа, пире кромпир, супе, паприкаш и чак чак и кувана џем. Поред тога, тиквице - одлично јело које помажу тијелу да перцепира теже протеинске намирнице.

Кулинарски стручњаци уверавају да ће тако величанствено и једноставно јело, попут тиквица пуњене месом и рижом, никога не оставити равнодушним. Истовремено, плодови нису пуњени пуњењем, већ се пресече на танке плочице и увијају према принципу ролне. Можете користити сир са шунком или пилетином са печуркама уместо млевених меса и пиринча.

Посебан став према италијанским конобама у медитеранској кухињи, где се без њега не може учинити.

Љубитељи зуццхинија савјетују: ако пре печења тикваца маринирани у соку од кречњака, помешаног са маслиновим уљем, њихов укус ће постати засиђенији.

За разлику од тиквица, тиквице се могу једити сировом, додајући со, бибер или са Дееп сосама (за потапање).

Кување овог поврћа није дуго - са кључањем не дуже од једног минута. Иако је боље да их припремите за пар или пржите. Многи људи се питају да ли да чисте тиквице. У ствари, није битно. Можете се кувати директно у љуштићу и можете очистити пре кувања - како неко воли.

Добар укус италијанских тиквица у тусу.У овом случају, савршено је комбинован са пармезаном и лековитим биљем, са маслацем и сољем (не плитким).

Посуђе од тиквице може постати пристојна ужина на свечаном столу. На примјер, пржени или кувани ролни са меком сира или са сиремом и биљем неће оставити индиферентне госте.

Примена у народној медицини и козметологији

Нашао сам употребу тиквица не само у кувању. На пример, семе ове кукуроне успешно се користе у козметологији. Многе козметичке компаније додају их лековима који регулишу рад лојних жлезда.

Будући да тиквице имају изврсни хидратантни ефекат, може се користити у различитим маскама како за лице тако и за косу. Тело фетуса побољшава боју коже, подмлађује, нормализује микроциркулацију крви, штити кожу од ултраљубичастог зрачења.

1. Најједноставнија и најчешћа маска: Сирови тиквице се решавају на финој груди и мало стисну. Да бисте примили жбуку на лице, прелиминарно је избришите. Покривајте маску газом и држите је 20-30 минута, а затим опрати лице хладном текућом водом.
2. Сок од тиквице се може искористити како би се решио такав проблем као што је врећице и оток под очима. Да би то учинили, свеже стиснут сок брише кожу око очију.
3. Када се препоручује грађење, користите маске за косу на бази сокова тиквица. Састав треба добро потркати у главу, а затим испрати топлом водом. Ова маска ће ојачати структуру косе, хранити коријене, дати здрав изглед и побољшати стање косу.

Традиционална медицина такође није игнорисала италијанске тиквице. На примјер, након тровања, како би се очистило тело, препоручује се да се придржавате дијета зуццхини. Ево неких популарнијих рецепти:

• Од црва. 50 грама семена прелије 200 мл стрмог кључа и кувати 15 минута. 2 сата да инсистира на водени купалишту или у термо, одводу. Настала јуха пије на ½ шоље 2-3 пута дневно између оброка.
• Диабетес меллитус. Уклоните семе из љуске, млевите и додајте мало воде и меда. Резултат је зеленкаст мешавина. Узима се сваког дана или сваког другог дана ако су поремећена јетра и бубрези узроковане кваром дијабетеса. Запамтите: лек мора бити свећен.

Контраиндикације

Нажалост, није све толико оптимистично, јер чак и најкориснији производ може штетити ако га погрешно употребите. Вреди напоменути да, у поређењу са корисним особинама, штета тиквица се минимизира. Значи, овај поврће може много да штети:

1. У тиквицама су садржане оксалати који могу изазвати уролитијазу. За здраве људе не постоји такав ризик (уколико не једете поврће с килограмима), али са тенденцијом на такве болести, не би требало да се шалите са италијанском кафаном. Боље је добити савјет од лекара.
2. Не саветујте да једете тиквице и људе, са бубрежном инсуфицијенцијом и проблемима са жучном кесом. На крају крајева, ови органи су озбиљно наглашени приликом употребе тиквица.
3. Многи људи се питају да ли је могуће јести сирове тиквице. Стручњаци не препоручују коришћење ових плодови у сировој форми са чирима или гастритисом, Зато што иритира мукозну мембрану.

Размишљати само о томе колико је корисно тако једноставно и дуго познато поврће као тиквице.Поседујући масу позитивних утицаја и практично безопасних, пронашао је примену у таквим сферама као што су кување, козметологија, медицина. Поред тога, он има тако диван квалитет, као што је очување корисних особина дуго времена и тиме помаже човеку чак и зими.