Укус Цхарлотте је познато да многи од детињства. Као што се често дешава са лепим дечјих удружења, он није заборавио, а ова торта је и даље међу омиљених јела.
Сматра се да је најуспјешнији добијени колач ако се традиционално пећи пржена. Али, млади домаћице воле да игноришу традиције, и ту и тамо било нових домаћих технолошке чуда - хлеб машина, микроталасна, Мултиварки и друге високе технологије уређаји.
Овде, на пример, микроталасна рерна. Она пуно зна, укључујући и припрему шарлотте - па зашто би она требала остати без посла? Посебно зато што је лако руковати, само се морате заложити на одговарајућим јелима и добрим рецептима.
Цхарлотте у микроталасној пећници - карактеристике и правила
Сам рецепт је једноставан, а микроталасна рерна је прилично једноставна за коришћење. Али за успјешну припрему пите у микроталасној пећници морамо имати у виду неке особине.
Правилно бирајте посуђе
Продавнице продају разне врсте посуђа за микроталасне пећнице. Као правило, то су керамички и други контејнери направљени од стакла отпорног на топлоту, од порцелана или керамике. Такође је погодно за печење у силиконском калупу.За домаћице склоних креативним идејама, можемо препоручити троугласти, квадратног облика, заједно са уобичајеним рунди.
Ако желите да будете сигурни да сте добили торту, изаберите силиконском калуп са удубљење у средини. Ово је веома важно, посебно за Цхарлотте, јер присуство јабука или других свежих прелива чини тесто влажна, а дубина колача, не може пропецхсиа кроз.
Још једна предност силиконских калупа је способност да се не пита пита. Не можеш чак ни подмазани формулар пре постављања тесто, ипак завршио колач може бити лако изаћи из ње.
Коначно, образац треба одабрати већи, јер се тесто ће се пече кроз и очврсне у микроталасној пећници брже него у рерни.
Цхарлотте - јабука и не само то
Слика Цхарлотте као и пита од јабука је донекле застарела. Историјски гледано, печена је са јабукама. Широм Европе, јабуке су расле у обиљу, оне су биле јефтине и доступне свим сегментима становништва. Због тога је формирана слика класичне јаребичке шарлотте.
У нашем времену се цхарлотте назива лагана пита, која има двије компоненте - пуњење и тесто.Пуњење се састоји од јабука или других састојака, обично бобичастог воћа или воћа у свежем облику. Али печите шарлоту и са печуркама, па чак и са месом - то је сјајно!
А течно тесто које испуњава пуњење често је бисквит, али се користе и друге врсте.
Микровална пећница не осветљава шарлоту
И ово је понекад главна препрека која спречава домаћице да уживају у могућности да користе микроталасну пећницу за питу.
Међутим, постоје једноставни и ефикасни начини да се избјегне благо производа.
- Ако имате режим печења, он се може укључити на крају печења на 1-2 минута. Ово је деликатна материја, погодна за оне који су проучавали свој микроталасни извор. На крају крајева, због неискуства и претеривања, тада ће сагорити нежна торта;
- Постоји лакши начин за тонирање теста: само треба додати какао у праху. Нерадни шарлот у благу нико не може кривити;
- Питу од паленесс се може маскирати, због тога је површина довољна за надокнадити, посипати прах или дробљене орасле, украсити шлагом. Шта да кажем, има простора за машту овде је веома широко.
Пуњење за Цхарлотте
Јабуке и друго воће су погодне за пуњење, углавном у свежем облику.
Класично пуњење је још увек јабука. Они покушавају да их изабереју са киселином, а најбоље су препознате као Антоновске. Они се опере, језгро се уклања и исечи на танке делове. Пожељно је уклонити и олучити, тада ће се тесто боље отпечати, а пита ће се показати нежнијом и хомогеном.
У случају да не ширете јабуке на дно или врх пите, али желите да их мијешате с тестом, можете их исецати на мале коцке.
Јагоде се обично само опере и осуше, и стављају у тесто. То може бити рибизла, боровница.
Можете направити цхарлотте са бундевом. За то је месо резано на коцке и ублажава вишак влаге. У овом случају се често додају грожђице.
Умјесто јабука користите крушке, шљиве, кајсије. Само мораш да гледаш како сок није био превише: тесто се неће пећи.
Цхарлотте цлассиц са јабукама у микроталасној пећници
Састојци:
- јабуке велике - 4 комада;
- 4 јаја;
- брашно бело - 1 комад;
- прашак за пециво - ½ тсп;
- шећер, ванила;
- шећер - 1 комад;
- какао прах - 3 тсп;
- биљно уље - 4 жлице. л.
- Потребно је да направите тесто бисквита: премијете јаја са шећером, ставите их у миксер, а затим додајте бацање, ванилу, путер, брашно са прахом за пециво и какао у праху.Или можете сакупити све суве састојке у посуду, мешати, а затим сипати суспензију јаја и уља. Као резултат, добићете хомогено тесто, слично густој павлаци.
- Јабуке су припремљене у облику лепих делова, постављамо на дну калупа. Ми прелијемо тесто с горње стране. Ставите форму у микроталасну пећницу, окрените је на пуну снагу 10 минута. Након искључивања, не отварајте врата неко време, дозвољавајући Цхарлотте да достигне стање.
Цхарлотте са јабукама у микроталасној пећници
Цхарлотте са карамелом и грејпфрутом у микроталасној пећници
Присуство карамела чарлоту чини превише слатким. За балансирање је препоручљиво додати лимун или грејпфрут до пуњења.
Састојци:
- јабуке киселе, средње - 3-4 комада;
- 30 г бутера;
- брашно - 1 комад;
- 2 јаја;
- шећер - 1 комад;
- грејпфрут - 1 комад;
- 2-3 кашике воде.
- Карамел се добија из кључања шећера и то можете радити у истој микровалној пећници. Припремљен је на следећи начин: шећер (½ шоље) се сипа у стаклену плочицу, додају му мало воде, а калуп стави у микроталасну пећницу 3-4 минута. Пазљиво гледајте и чим маса постане равномерна и узме смеђу боју, облик се извлачи.
- На карамелном слоју излажемо комаде маслаца.Грејпфрут сортиран, очишћен чистом месом.
- Исеците јабуке на танке делове и поставите их на врх. На јабукама имамо комаде грејпфрутне пулпе.
- Узмите миксер и пребијте шећер (преостале ½ шоље) са јајима, додајте брашно. Напуните садржај мешане смеше мешавином.
- Печите у микроталасној пећници 10 минута. Снага је 600-800 кВ.
Древни рецепт за шарлоте од хлеба или круха у микроталасној пећници
Подсећамо на начин припреме који је био у току у европским земљама пре неколико векова.
Састојци:
- хлеб или бијели хлеб, застарело - 1 комад;
- 2 јаја;
- јабуке - 2 комада;
- ½ литара млека;
- 150 г маслаца (како у тесту тако и за подмазивање калупа);
- бреадцрумбс фор бреадинг - 2 тбсп. л.
Остатак на укус:
- цимет;
- ораси;
- шећер;
- лимунов сок.
- Пре свега, припремамо форму пите: густо уље и потресемо с крутонима.
- Из круха прережите кору, исеците дробку на комаде и исцијте у млеку 15 минута.
- Ми кувамо јабуке, исечемо их на танке делове, потресемо лимуновим соком и сипамо шећер.
- Хлеб и јабуке леже у слоју у слојевима, наизменично, а ти слојеви се померају комадима маслаца. Можемо померити слојеве и сломљене орасле. Горњи слој треба да буде слој јабуке.
- Ублажите јаја са млијеком, циметом и шећером, улијете у калуп.
- Ставили смо питу у микроталасну, ми смо стали 20 минута, снага је око 700 кВ. Немојте отварати врата још 10 минута како бисте дозволили да колач стане.
Цхарлотте на кондензованом млеку у микроталасној (у силиконској форми)
Овај колач је лако припремити, а пријатан укус кондензованог млијека даје посебан шарм.
Састојци:
- 150 г брашна;
- 1 конзерва кондензованог млека;
- храна сода - 1 тсп;
- 3-4 средња јабука;
- лимунов сок;
- 2 јаја;
- цимет.
- Јаја потреса, додати кондензовано млеко и учитати у миксер. Беат. Сода, исплаћивали смо лимунов сок, и ми додамо. Избацујући смешу, постепено уносите брашно у њега.
- Исеците јабуке на мале коцке и мијешајте с тестом. Сипајте све у силиконски калуп и ставите га у микроталасну пећ на 10 минута. Снага би требало да буде на нивоу од 600-800 кВ.
Банана сендвич на павлаци у микроталасној пећници
Састојци:
- свеже банане - 5 комада;
- 5 јаја;
- 150 г бутера;
- брашно БЦ - 200 г;
- прашак за пециво - 1 кесица;
- шећер у праху - 200 г;
- сол;
- ораси, 50 г (или лешници или бадеми);
- кефир масно или павлака - 2 тбсп. л.
- Пустите маслац, комбинирајте с шећерним прахом.
- Умешали смо смешу праха и уља са јајима, додали загрејано млеко, со и прашак за пециво. У смешу уводимо киселу крему, а затим постепено брашно.
- Кувамо банане, исечимо исте коцке са само 4, остављамо једну за украшавање пите. Матице се чисте и дробљене.
- Комбинујемо канде и језгре од банана са тестором, кратко мешамо и печемо у микроталасној пећници 10 минута, подешавајући снагу на 80%. Након сигнала, немојте додиривати цхарлотте 5 минута.
Сладолед иде у карлот са бананама. Можете послати дио лопти, 1-2.
Из ових примјера јасно је да се цхарлотте у микроталасној пећници лако припреми. Специфични рецепти за микроталасну пећницу су. Наравно, већина су варијанте пите са јабукама и тестенином од кекса, али постоје и врло оригинални.
Дакле, да бисте проширили могућности своје микроталасне пећнице, научили да припремите цхарлотте у себи, имате све разлоге.
