Карфиол је веома цењен због свог корисности, необичан деликатним укусом и занимљиво ", витичастих", у облику цвасти.
Ово поврће се користи у храни у свом сировом облику, и доношење третмана топлотом. У првом случају, максимална задржала витамине и елементе у траговима неопходне за људски организам.
Ово купус је савршен за дјевојчице који гледају своје податке, јер садржи многе корисне елементе у траговима са минималним садржајем калорија.
Користите и повредите
У сировој форми, могуће је и неопходно користити карфиол, пошто 100 г производа чини само 30 кцал, а када се додају у јела од меса као прилог, купус побољшава варење и брзо засија тело. Ова биљна култура је складиште корисних супстанци:
- садржај богатих влакана;
- довољна количина биљних протеина;
- дневни унос витамина Ц;
- витамини различитих група;
- микро и макро елементи: гвожђе, фосфор, калијум, селен, итд .;
- производ садржи ретки витамин У, који учествује у различитим биохемијским процесима људског тела.
Овај производ је неопходан за мршављење: замењујући их неколико пута недељно, не можете се бојати да ће бити додатних килограма.Додатни плус од употребе карфиола у храни у сировој форми је њен детоксикацијски ефекат - уклањање непотребних отпада природно, захваљујући садржају грубих дијететских влакана.
Такво засићење са различитим елементима такође има супротну страну: употреба сировог карфиола требало би да буде ограничена на људе који болују од чир на желуцу, јер производ доприноси лучењу желудачног сока. Такође, потребно је приказати умјереност код старијих и људи који болују од гита, у вези са високим садржајем пурина.
Критеријуми за одабир биљне културе за свежу потрошњу
Да бисте максимално искористили састав карфиола, приликом куповине треба пратити неколико једноставних принципа:
- листови биљке су јаки и свежи;
- одсуство црних мрља, знака грла, плесни;
- Главе треба да буду средње величине, тешке и густе.
Код куће, биљка се може чувати у вакууму у одељку за поврће или у замрзивачу. Важно је не дозволити појаву влаге, јер се због тога формира плесни.
Како кувати?
Пре самог јело или кувања купуса треба поделити на мање цветова и добро испрати. Максималан корист може бити изведен из комбинације купуса и паприке и биља. Навијачи свежег поврћа, нарочито у летњем периоду, уживају светло салату карфиола, сира, јаја и краставаца.
Састојци:
- 380 г сировог карфиола;
- 2 свеже краставчиће средње величине;
- 4 јаја;
- 100 г тврдог сира;
- 2 кашике жлица павлака 10-15%;
- 3 сприга свежег копра;
- сол и бибер.
Припрема:
- Морате да изаберете јаку купус доброг квалитета, поделити на цветова и прање.
- Оперите краставце и исеците на мале коцке.
- Сир урезан на коцке или плоче, можете да решите.
- Одлучите кувана јаја, исеците на мале комаде.
- Помешајте састојке, сезону са павлаком, ситно исецкана пере мирођије, поспите сољу и бибером по укусу.
Да бисте припремили лагану снацку, биће вам потребно:
- 400 г свежег купуса;
- 100 г ораха;
- 2-3 сприга свежег першуна.
Састојци за сос:
- 2 кашике жлицамаслиново уље;
- 2 кашике жлица соја сос;
- 2 чена белог лука;
- 1 тбсп. шећер;
- 1 кашичица лимунов сок.
Припрема:
Растављати карфиол у цветова, темељно опрати и осушити их, ставити у дубоку посуду.- У шерпи на пећи помешати све састојке за сос и мешати док глатку мешавину. Довести до кључања не!
- У топлу маринаду додати ситно сецкану орахе и сецкане свеже биљке опране и мешати.
- Повежите Цваст купус са маринаде и благо мешати.
- Пост снек пиво.
Растављати карфиол у цветова, темељно опрати и осушити их, ставити у дубоку посуду.Необично, корисно и укусно јело је спремно. Карфиол добро ради са много различитих поврћа, меса, живине, сирева, биља, итд. Јела се добијају своје свеже, јасне и изузетно витамине.
закључак
Умерено конзумирање производа доприноси: побољшању тела, побољшавају варење, повећава имунитет и смањују ризик од разних болести.
Карфиол једе сирово и кувано, омогућити различите комбинације укуса. Диверсификује своју исхрану, држећи се наведених препорука ће бити корисно за целу породицу.
