Вишње боровнице имају веома интересантан, лаган укус. Јединствени су у томе што не изгубе свој укус и лековито својство након топлотне обраде. Због тога се могу користити за џем и пуњење за печење.
Терапеутска својства бобица птичје трешње
- имају дезинфекциони ефекат, елиминишу запаљену флору у гастроинтестиналном тракту;
- су антиоксиданти;
- нормализује перисталтис црева.
Корисна својства нису само месо плодова вишње од птица, већ и њихове кости. Птице трешње не треба користити за особе које су склоне запртју.
Припрема печења
За пуњење морате користити само свјеже бобице бирдберри. У екстремним случајевима могу се замрзнути за ту сврху. Суво воће је такође боље припремити сами, али их треба конзумирати за чај или тинктуре.
Дакле, да припремимо пуњење за пите, пите и ролнице, узимамо свеже јагодице пшеничне трешње и шећера у односу 1: 1.
После тога:
- Ми исецемо бобице са млином за месо, без бриге о костима.
- Додајте шећер у здробљене бобице.
- Темељно мешајте.
- Покривајте платнама или памучном тканином.
- Одлазимо недељу дана.
У року од седам дана птичја трешња са шећером треба мешати што је више могуће. Најмање два пута дневно. Јутро и вече. Недељу дана касније, пуњење је спремно. Ако не намеравате одмах да је користите, онда га морате пренети на стерилизиране стаклене тегле и навијати.
Ово пуњење има исправну конзистенцију за печење. Не пада када сечете пите и ролне, а такође се не шире када печете у пећници.
За печење, велики број рецепата за тест. Размислите о најлакшим и најквалитетнијим од њих, које почетна љубавница може припремити.
Квасац послади пециво
Ово је најлакши и најопштитији рецепт за пециво и пециво. Добија се од свих, захтева минималне трошкове и искуство. Тесто према овом рецепту је лако, а не оптерећено печењем, тако да људи који седе на ниско калоричној исхрани могу приуштити да пију из ње. За његову припрему:
- Узмите стаклену или емајлирану посуду и мерите са мерним чашом 500 мл воде, сипајте у контејнер, загрејте га на температури од 35 степени.
- Затим налијте у топлу воду три кашике шећера, врећицу сувог квасца и четвртину кашичице соли, мешајте.
- Сада измерите пет жлица брашна са клизачем и сипајте их у воду шећером и квасом. Опет, све је темељно мијешано све док се груди не растварају. Ако имате миксер, он ће савршено да се носи са овим проблемом; покривајте смешу ручником и оставите је неко време да подигне квасац. Ова смеша се назива опара. Она се уздиже на топлом месту довољно брзо са "капом".
Након сазревања спора:
- Измеримо 80 мл било ког биљног уља и сипамо у контејнер са будућим тестом.
- Затим почнемо постепено сипати брашно, темељито мијешати. Типично, за припрему теста потребан вам је око један килограм брашна.
- Након што се тесто престаје држати у рукама, морате га оставити за подизање. Приближно пола сата.
Дакле, тесто је порасло. Сада га можете исећи у колаче, напунити га џемом из птичје трешње.
Печење треба да буде на температури од 150 степени у трајању од 30 минута. Пре пита за печење може се замазати млеком или јајима четкице да би се дала сјајан ружичасти сјај.
Из истог теста и пуњења могуће је припремити апетитне пецива.
Да бисте то урадили, требало би:
- Тесто испробати као правоугаоник што је тањи.Ако је било могуће окретати до дебљине једног центиметра, онда је то сасвим довољно. Ако је слој дебљи - не брините. Све ће исто бити врло укусно.
- Положите на ваљаној вишњој вишњици од тјестенина танким слојем.
- Роло тесто попунити у ролну.
- Сјежите ролну на комаде, дебљине три центиметра.
- Ролл у брашном.
- Ставите папир за печење обложен папиром за печење.
- Пеците 30 минута на 190 степени.
Како направити квасац безкрвно тесто (видео)
Изузетно популаран код деце је пита са пшеничном вишњом. Његов рецепт је веома једноставан.
Пржена пита са пуњењем дивље трешње
Да припремимо тесто, узимамо:
- 200 меких путера;
- једно велико јаје;
- пола чаше топлог млека;
- једну кашичицу шећера;
- пола кашичице соли;
- врећа праха за пециво;
- четири чаше брашна.
Начин припреме:
- Масло, омекшано на собној температури, млевено шећером све док се не формира бела, благо пјена. Ово је најтежи, али неопходни део рецепта.
- Не заборавите да додате со.
- Топло млеко мешамо у мешавину уља.
- Возимо јаје и постепено почињемо да додамо брашно помешано са прахом за пециво.
- Тесто је гњечено не превише пажљиво. Требало би да буде веома стрмо, али мало суво.
- Текуће тесто обрушимо у куглу, резимо га ножем на два неуједначена дела, завијте га у пластичну амбалажу и пошаљите у замрзивач; у принципу, тесто може да лежи тамо у било ком тренутку, све док није потребно да направи питу.
Пре печења:
- Узимамо тесто из замрзивача.
- Већина тројице на грудима и равномерно га рашири на папиру за печење, лежећи на листу за печење. Дебљина слоја треба бити око два центиметра.
- Са горње стране поставља се пуњење трешње птице дебљине 5 мм.
- Мали део замрзнутог теста такође је руб на посипу.
- Ставите торту у пећницу и пеците на 200 степени док се не кува. По правилу, пита је спремна за 20 минута.
За припрему овог десерта, такође, није потребно велико искуство. Припремљена пита се једноставно топи у уста. Минус је само у високој калорији.
Како кувати нарибану питу (видео)
Плишане и кекси са пшеничном вишњом
Рецепт за овај тест је најједноставнији, што га не чини мање укусним.
За његову припрему узимамо:
- једну чашу павлаке;
- два пилетина јаја;
- једно стакло (можете узети мало мање) шећера;
- кашичица (без слајдова) соде за пецење;
- две чаше брашна (са слајдером).
Начин припреме:
- Павлака се ставља у посуду са шећером и јајима, све је помешано. Не морате ништа да победите, само добро мешајте.
- Додајте брашно сода за сјеме.
- Још једном, мешајте до нестанка грудова и оставите неко време да стоји.
- Тада узимамо облик, подмазан биљним уљем и полијемо у њега пола припремљеног теста.
- Тесто у уметничком збрку ширило је пуњење вишње на 150 мл.
- Затим излијете преостало тесто.
- Ставите облик у пећницу и пеците док не кувате на температури од 180 степени. Степен спремности се одређује помоћу ласера или танког дрвеног штапа. Ако остаје сува када пиерце питу, она је спремна.
Ово пециво после печења може се једити и топло и хладно.
Десерт се испоставља веома деликатним.
Слично томе, можете се припремити и муффинс, користећи одговарајуће калупе.
Прашно пециво са пшеничном вишњом
Ово су брзе, када имате фрижидер у вишње, а у замрзивачу недостаје лишће пецива.У овом случају, није битно да ли је купљено тесто или сам направио. Такође није битно да ли користите тесто за лишће или свеже пудинг.
- Подијелимо тестирану тесту на квадрате жељене величине.
- Распростирали смо се у средњем пуњењу са птичје трешње.
- Креирамо троуглове.
- Ставимо пите у пећницу и пецимо на температури од 190 степени док се не кува.
Минус ове пите у високој калорији. Плус - у брзини кувања и исхране.
Кухињски сир са џемом од вишње
За кување потребно је:
- качкаваљ од свих садржаја масти - 500 г;
- пилећа јаја - 5 комада;
- џем од дивљег воћка - 200 г;
- шећер - 50 г;
- брашно - 50 г;
- маслац - 10 г;
- со - по укусу.
Начин припреме:
- Одвојите беланчевине од румењака и соли.
- Темељно мешати са миксером.
- У сосу додајте јаја, шећер и брашно, мешајте.
- У резултујућој маси сапуња, постепено додајте удубљене протеине, нежно мешајући одоздо према горе.
- Обликујте уље уљима, положите пола теста из сарма на дно, а затим га попуните свежом вишњом птице.
- Одозго ставите остатак масне киселине и ниво.
- Печемо 45 минута на 150 степени.
Ова печеница је необично нежна, попут соуфла. Пуњење шарених круница даје елеганцију.
По жељи, у маси скрбе, можете додати кулинарски рум или ликер током кувања. Онда ће вас овај десерт претворити у стварног господару кувања.
Печење са свежим птичијим вишњама није лако. Али то вреди. Необичан деликатни укус воћа ће ценити не само вас, већ и ваше најближих.
