Класични рецепти за очување тиквице већ дуго изненађују, али ако додате изванредни сос "Сацебели", ово јело добиће нови укус и невероватну арому.
Једноставне конзервиране тиквице
Потребно је:
- тиквице - око три килограма;
- црни лук - 500 г;
- сатсебели - 400 г;
- сирће - 1 део стакла;
- шећер - две трећине чаше;
- биљно уље - 150 мл;
- соли - 2 тсп;
- папричица - 2 тсп;
- копер.
Фазе припреме:
- Лук и тиквице су сечени и постављени у дубоку посуду.
- Додајте све потребне састојке, интензивно мешајте.
- Добијена смеша се инфицира 12 сати, тако да тиквице добро пусте сок.
- Букице су постављене у лименкама.
- Испуњене конзерви се стављају у грејну рерну и стерилишу око сат времена.
- Банке се увлаче и завијају у ћебе.
Ако су одабране младе поврће за конзервирање, датиће довољно сокова. У случају превелике употребе, потребно је додати мало воде.
Уместо соса "Сатсебели" можете користити уобичајени "Краснодар", укус ће бити мало другачији, али се такође испоставља укусно.
Банке пре конзервације морају бити неколико минута, морају се држати преко воде која је у врелу, тако да су добро снабдевени парном водом. Ово ће спречити појаву плесни и других непожељних посљедица.
Кавијар са сосом "Сатсебели"
Упркос необичном састојку - сосу "Сатсебели", укус кавијара куван по овом рецепту веома је сличан продавници.
Потребно је:
- 6 кг букета;
- 0,5 кг лука;
- пола чаше биљног уља;
- 500 г соса "Сатсебели";
- 500 мл пасте парадајза;
- 500 г мајонезе;
- 4 тбсп. л. без ваљкасте траке;
- 1 тбсп. л. шећер са слајдером;
- 1 ком. чили паприка.
Фазе припреме:
- Тиквице се љушти, велики семенски материјал се уклања.
- Лук се исечи на пола прстена.
- Поврће је дробљено мљевењем меса.
- Добијена маса је постављена у дубок контејнер и постављена на ватру. Довешће се на врену и притиска око три сата.
- Након испаравања готово све воде, биљног уља, зачина и мајонезе. Додајте парадајз и "Сатзебели". Сви састојци су помешани.
- Чачкати кавијар око сат времена, повремено мешајући.
- Банке се опере, стерилишу и осуше.
- Кавијар је постављен на лименке и ваљан.
- Када су банке хладне, постављене су на тамно и хладно место.
За припрему биће тачније користити младе, још увек незреле тиквице. Они су сочније и нежни. Стари и велики неће бити у стању савршено да се укуцају, постану хомогена маса, карактеристична за качар за скуасх.
Салата од конзервиране конзерви
Требаће вам:
- око 5 кг тјестенина;
- непотпуну чашу шећера;
- 5 тбсп. л. соли;
- 500 г соса "Сатсебели";
- чашу биљног уља;
- непотпуна чаша сирћета;
- 15-20 каранфила од белог лука.
Фазе припреме:
- Сквош се опере и исечи на мале коцкице.
- Ширите у дубок контејнер.
- Додати со, шећер, сирће и уље.
- Туљеви се сипају сосом, темељно помешани и морају бити дозвољени да стоје четвртина сата како би се формирао сок.
- Добијена мешавина се ставља на малу ватру и полако доводи до вреле, паприка око сат времена.
- Неколико минута док не будете спремни да додате бели лук и ако је потребно досаливаиут.
- Банке и поклопци се стерилишу.
- Спремна салата је постављена на лименкама и ваљана.
- Банке се окрећу, покривају и напусте док се потпуно не охлади.
Приликом припреме за конзервацију тиквица мора бити правилно обрађена. Зуццхини темељито опере и осуши папирним пешкирима. Тек након тога се могу смањити.
Ако су тиквице меснате, онда када је резање неопходно дати им стрма вода која се загреје и пилинг. Такође треба уклонити језгро. Присуство великог сјемена сигурно ће покварити посуду.
Конзервиране тиквице, на жару
Потребно је:
- око 3 кг тјестенина;
- пола килограма шаргарепе;
- 900 г здробљених парадајза;
- 1 шоља сирће;
- непотпуну чашу шећера;
- пола литра саосовог соса;
- 2 непотпуна уметност. л. соли;
- око чаше сунцокретовог уља;
- 20 каранфила од белог лука;
- мљевени бибер по укусу.
Фазе припреме:
- Тиквице сече на довољно танких прстена и пржите са обе стране на роштиљу.
- Шаргарепа се гребе са грчком за корејску шаргарепу.
- Бели лук се разбија луком.
- Сви састојци (осим тиквица) стављају се у дубок контејнер и запаљују. Кувајте око пола сата.
- Додајте зуццхини и кувајте још четврт сата.
- Банке и поклопци се стерилишу.
- У припремљеним банкама шири тиквице и ролне.
Није потребно обмотати тегле, али сигурно можете користити и ћебе.
На сто да служе таквим тиквицама препоручује се не прије два месеца од заласка сунца. Током овог времена инфузија зуццхини, потпуно апсорбује све укусе и укусе. На крају овог времена, посуда ће се потпуно отворити.
Сос "Сатсебели" може се заменити сојом.Савршено усклађује са поврћем, посебно са тиквицама.
Пељене сржи
Требаће вам:
- око 4 кг ткива;
- пола литра саосовог соса;
- 3 непотпуне уметности. л. соли;
- 450 мл биљног уља;
- мљевени бибер по укусу;
- 25 каранфила од белог лука.
Фазе припреме:
- Сахранице се пере, сеже на пола прстена и слане.
- У току пола сата, ткиво се инфицира и даје сок.
- Добијени сок је исушен.
- Сос се помеша са шећером, уље, бибер, бели лук и сирће, запаљено.
- Добијена смеша полако доводи до тачке кључања, додају се тиквице.
- Тиквице се кувају око пола сата и остављају се у стерилизованим тегљама.
- Банке се увлаче и остављају се да се охладе.
Када се троши, можете додати корен хрен. Помоћу њезине тиквице добијају зачињену оштрину и изврсну арому. Али са луком и љековима вреди бити пажљивије. Ако одете предалеко с њима, можете га покварити, јер неће осјетити укус тиквица. Апсорбираће доминантне укусе.
Чување тјестенина са сосом или кечапом (видео)
За бучке, упркос топлотном третману, остали су сочни и хрустљави, пре кувања их напунити хладном водом и оставити да стоје пар сати. У овоме су веома слични краставцима, такође добро абсорбују влагу.Овај трик ће омогућити да тјестенине не изгубе своје имовине и након дугог вриштања.
Ови рецепти ће свакако бити по вашем укусу. Упркос једноставности кувања и јефтини свих састојака, ова посуда нису само укусна, већ и корисна. Савршено се уклапају са месом и било којим страним јелима.
