Модерна кухиња је мултинационална, не познаје границе. Њен мото је можда "Рецепти свих земаља, уједините се!". Често и не размишљамо о томе где смо добили овај или онај рецепт: управо је записан у бележници старе баке, а ово јело нам је познато још од детињства.
Макарони - извор оптимизма
Касероле са тестенином су добре јер:
- брзо се припремају;
- не захтевају скупе производе за њихову припрему;
- мењајући састав формуле, можете подесити садржај калорија у посуди.
Поред тога, пасте (као и сви производи угљених хидрата) садрже триптофан. Ова супстанца има способност да побољша расположење. Због тога, нутриционисти препоручују укључују макароне касеролу у исхрани жена које не може да издржи тешку дијету: Супротно популарном веровању, тестенина не односи се на високо-калорија хране у 100 грама овог производа само 111 калорија. Мање садржаја калорија само за поврће.
Посластице од тестенина су свакако укусне, могу се кувати у вишенамјенској, пећници и само у тањир. Ово јело једе са задовољством деца и одрасли, вегетаријанци и љубитељи меса.
Главно правило за месо са пастама је само квалитетни производи. Није важно шта ће бити, шпагети или рогови, перје или спирале - потребно је да узмете макароне највише квалитете, направљене од тврде пшенице. Јефтиним тестенинама у тепсији могу једноставно имати месо у каши - и морамо направити припремљено јело може сећи ножем и ставити на плоче.
Како изградити печурке
Реч "изградње" је сасвим применљив у овом случају, будући да готово сви Цассеролес - дизајн лиснатог, а сваки може у ће изабрати укусне "грађевински материјал" за ваше рецепт.
Шта може бити део тестенине, осим, заправо, макарона?
- месо (млевено месо);
- кобасице;
- поврће;
- печурке;
- сир;
- јаја;
- павлака.
Последње две производа чине попуни за ђувеч, а сир треба да се посипати јело да се румени кору. Иако можете учинити без њега, ако желите да смањите калоријски садржај на минимум или једноставно не воле сир.
Месо и поврће су често комбинују паста ђувеч, ова комбинација даје одличан укус и доста витамина у јелу.
Рецепт је врло једноставан и укусан тепсија са кобасицама (Видео)
Касерол од тјестенина, меса и поврћа у пећници
Требаће нам следећи састојци:
- млевено месо - 0,5 кг;
- шпагети - 0,5 кг;
- три велика парадајза (боље месне сорте);
- један слатки бибер;
- велики лук;
- каранфилић од белог лука;
- 250 грама нарибаног сира (свака од тврдих одела);
- буттер;
- брашно - 2 тбсп. л .;
- млеко - 200 мл;
- зелен.
Процес кувања:
- У дубоком пржењу у маслацу испржите црни лук и сесекљан лук, додајте млевено месо и пржите 15 минута, стално мешајући.
- Додајте слатке паприке и додајте их у теглу, сољу и бибер. После 3 минута попуњавање тепсије је спремно, може се уклонити из ватре.
- Кувајте тестенину према рецепту на паковању, онда или помешати све тестенину у тигању са месом, стављамо половину шпагета у облику на врху надев, затим преостали пасту.
- Резати парадајз на резове, ширити шпагете.
- У малом тигању, растворимо 2 жлице уља, попуните брашно, полако мешајте и полијете млеко. Стално мешати, кувати, док не сави, а затим сипати овај сос.
- Посути сецканим зелене (ово може бити мирођија, першун, коријандера), рендани сир и ставити у рерни претходно загрејана на 180 ° Ц. После 25 минута спремник је спреман.Дајте му мало охлади, а Служимо за столом.
Неке домаћице за погодности за кување Цассеролес узети кувано месо и да га кроз машину за млевење меса. Ово убрзава време кувања и олакшава печење, као што је млевеног меса не држимо заједно.
Сви италијански глине
Ове врсте тестенина као канелони и лазања, намењена ово јело као тепсија. Иако су названи готови оброци исти као и производи. Дакле, када у менију италијанског ресторана видите имена јела као "поврће канелони" или "лазање са пилетином", онда знате: у ствари, то је питање о гајби.
Кување је врло једноставно. Дакле, за поврће канелоне вам је потребно:
- канелони - 250 г;
- средња сијалица;
- бели лук - 3 каранфилића;
- маслиново уље - 100 мл;
- парадајз - 4 комада;
- патлиџан;
- слатка паприка;
- цоургетте;
- корење;
- маслац - 2 тбсп. л .;
- Млеко - 0,5 литра;
- брашно - 2 тбсп. л .;
- меки сир - 0,5 кг;
- тврд орезани сир - 250 г.
Начин припреме:
- Поврће очистите и рез: лук пола прстење, шаргарепа кришке, тиквице, паприка, парадајз и патлиџан коцке.
- Пржити на маслиновом уљу на средњој топлоти, уз повремено мешање. Додајте сецкани бели лук. Солим и бибер, уклоните са врућине.
- Маслац, растопити, додати брашно, мијешати док се не хомоген, стави у млијеко, држи, меша, преко ниске врућине, не више од 5 минута.
- Меки сир се урезује на коцке што је могуће мањи, исеците поврће у блендер.
- Облик је подмазан маслиновим уљем.
- Попуните пола канелона са поврћем, друга пола с сиром, са кашичицом. Ставили смо их у облику, наизменично. За стацк је неопходно густо!
- Залијте сосом и потресите сирћетом и пеците на пола сата у пећници на 190 ° Ц.
Слично томе, припремљена је лазање, само за то је неопходно крпање листова, а затим поставити, замјењује лазање и слојеве пуњења, у форму за печење лазања. Ту је и лазање, која не захтева укопавање, она се ставља у форму без претходног кувања.
Доњи слој је боље направити од две листе лазања (ако је врло танак - од три). И изнад, мора бити лажан лист.
Касерол са пастама и јајима
За кување, уобичајени кратки рогови су најприкладнији, они ће створити неопходну порозну структуру.
Састојци:
- 300 рогова;
- 3 велика јаја од пилетина, пожељно с светлим руменима;
- 150 грама 20% павлаке;
- 150 грама тврдог сира;
- 30 грама маслаца;
- шипак црног бибера или мешавина зачина;
- свежег комарца;
- 0.5 кашичице шећера и соли.
Припрема:
- Рог се кувати у слану воду до пола кувања, додајте мало уља, како не би се држали заједно.
- Сир млет и мијешати с тестенином.
- Обликајте посуду или га подмазујте уље, равномерно положите сирене.
- Убаците јаја с сољу, шећером, павлаком и зачини.
- Сипајте јајну киселу смешу припремљене тестенине тако да их у потпуности покрије, посипајте зеленилом на врху.
- Печите у пећници 30 минута.
Припрема касерола са различитим пуњењем, лако можете трансформисати поднадоевсхие тестенине и отворити нове кулинарске квалитете.
Лазање са касним сирћетом и сиром
Узмите за ово јело:
- лазање - 12 листова;
- качкаваљ - 600 г;
- тврде сира - 100 г;
- јаја - 3 комада;
- бели лук - 2 зуба;
- бешамел сос.
Кување:
- Ми сипамо сиреви кроз сито, додамо јаја, здробљени бијели лук, 50 г синтерираног сира, помешамо све, со и бибер.
- Ми припремамо листове лазања према рецепту.
- На дну калупа сипајте мало сосу, ставите два лишћа лазања, на њих пуњење цурице, па тако попуњавамо форму у потпуности.
- Напуните завршила Лазање сос, сир и поспите остатак стави у рерни око пола сата на температури од 180 ° Ц.
Гљива са пастама
У Италији, паста касероле воле да кувају са печуркама, често се ово гљива.
Да бисте је припремили, потребно је:
- 0,5 макарони (узми рогове);
- 0.5 шампињона;
- велики лук;
- 200 г павлаке;
- 50 г бутера;
- 150 грама нарибаног сира;
- зеленило, со, бибер.
Како кувати:
- Сијалица сече на коцке, шампињоне - плоче. Прво пржите лук, додајте печурке када постане бело.
- Ми кувајте тестенину, поспите сецканим травама, додати павлаку, со, бибер. Мешање.
- Половина тестенина ширење у подмазан форму, проширила на врху мешавине прженим печуркама и луком.
- Покривају преостале паста касеролу, поспите рендани сир и ставити у рерни пола сата на 180 ° Ц.
Као што можете видети, нема ништа тешко припремити касероле, напротив, све је врло једноставно. Али не и за ништа не Цассеролес толико вољен од многих домаћице: они су задовољавајући, лепа Серве, мирисни. Покушајте да кувате нешто од горе наведених опција, све су невероватно укусне. Бон аппетит!
