Колико је лепо седети у кругу породице за шољицу чаја, поготово ако је сто укусно пециво. Да кувамо свакодневно нешто компликовано није баш пожељно, обично су рецепти изабрани једноставнији и бржи. Један од ових рецепата постао је огромна популарност домаћица - то је лепиња са чоколадом. Да их кувамо је врло једноставно, само треба да пратите рецепт: онда ћете добити одлично пециво, које ће задовољити ваше домаћинство.
Представљамо вам неколико опција за прављење чаша са чоколадом. Сви рецепти су веома укусни, обавезно их пробајте!
Чоколадни квасац се ваља са ванилином
Да бисте направили тесто, биће вам потребно:
- 260 мл крављег млека;
- 2 јајета;
- 2-3 чајне жличице пржљивог квасца;
- 50 г маргарина;
- 4 жлице сунцокретовог уља;
- ванилин;
- пшенично брашно;
- сол;
- чоколада за пуњење (било која).
Сада наставите директно на рецепт за припремање пецива са чоколадним пуњењем:
- Микс квасца, шећера и загрејаног млека. Све темељито се мијешати и ставити на пола сата. Пожељно је ставити квасац на топло место.
- Док ће квасац доћи, узети посуду и пребити два јаја у њега.Најбоље је узимати протеине, па ће тесто бити бујна и мекана. Вијчани жољи могу подмазати бунс, тако да ће бити већи апетит. Мијешајте белце с шећером и добро побиједите.
- У маси јаја додајте топљени маргарин, квасац, сунцокретово уље, шећер, ванилија, со. Сви се добро мешају.
- Сада почнемо додавати брашно. Најбоље је да се сифтира, тако да се тесто боље подиже и буде ваздушније. Брашно полако додати у тесто, све је добро мешати. Ако нема довољно брашна, можете додати још.
- Готово тесто треба покрити ручником и очистити га пола сата како би дошло до тога. Боље је то урадити тамо где има мање нацрта.
- У овом тренутку можете припремити пуњење. Све је једноставно припремљено, чоколада треба ставити на водено купатило и растопити.
- Када је тесто погодно, исечите га добро и резати, унутар сваког места чоколаду и добро га исцедити на све стране, тако да чоколада не цурења.
- Припремите пан. Најбоље је користити пергаментни папир, како би поставили бунге на њега. Између њих морате напустити дистанцу, јер ће и даље доћи.
- У грејној рерни ставите пекаре за печење и ролнице на пола сата. Неколико минута док не будете спремни, морате их подмазати жуманцетом.
Сорте брашна су различите, па претпоставимо да је тачна доза тешка: погледајте конзистенцију теста. Ако се испостави да је ваздушно и не држи руке, онда радите све у реду.
Чоколадице са бутером
Састојци за тесто:
- 300 мл крављег млека;
- 15 г квасца;
- 3 јаја;
- 100 г сељачког уља;
- 150 г шећера;
- пшенично брашно;
- ванилин шећер;
- столова.
Да направите пуњење за пите, потребан вам је чоколада и путер.
Састојци за глазуру:
- било који меки сир - 150 г;
- шећер - 150 г.
Почнимо кување:
- Кравље млеко загрејано, охлади и додајте квасац.
- Побијте јаја, шећер и ванилију, причврстите их у готову смешу млека.
- Постепено заспајте прешло брашно, путер и нежно мешајте.
- Пустили смо тесто.
- Током овог времена можете припремити пуњење. Да бисте то урадили, потребно је мешати топљену чоколаду и путер.
- Готово направљено тесто треба извлачити и замазати смешом чоколаде, ваљати и разрезати на комаде. Да би се тесто боље увијело, неопходно је дијелити у дијелове и подмазати котрљајућем пулту и стоно брашном приликом ваљања.
- Када је пећница врућа, ставите пећ за печење и ролнице 40-50 минута.
- Док су лепиње печене, припремите глазуру: узмите сир и уништите га заједно са осталим састојцима све док не глатке. Онда га ставите на готових пецива.
Брзе ролнице са чоколадом
Да бисте припремили тесто квасца за пецива, биће вам потребни следећи састојци:
- 230 мл млека;
- 450 г брашна;
- било која чоколада;
- прах за пециво - 20 г;
- 120 г бутера;
- 40 г шећера у праху;
- пилеће јаје;
- сода - 5 г;
- столова.
Фазе припреме:
- Нежно мешајте пшенично брашно и прашак за пециво, постепено пуните сол и сода, поново се мешајте.
- Додајте исецкано масло и све ручно рућите.
- Залијте кравље млеко и мешајте док се не добије хомогена маса: она мора бити мекана и без руку.
- Уложите тесто у танак слој и исеците на резанце. На врху сваког од комада ставите чоколаду, омотајте, ставите на подмазан лим за печење.
- Време припреме - 20-30 минута.
Бисквити с какао прахом
Састојци за тесто:
- 600 г брашна;
- кравље млеко - 250 мл;
- шећер у праху - 150 г;
- пилећа јаја - 3 комада;
- маслац - 90 г;
- суви квасац - 11 г;
- столова.
Пуњење:
- маслац - 60 г;
- какао прах - 3 тбсп. л .;
- шећер - 5 тбсп. л.
За крему:
- 120 мл крављег млека;
- маслац - 50 г;
- какао - 30 г.
Боље је двапутати брашно: тесто ће бити мекше.
Како кувати бунс:
- У млеку додајте шећер и квасац. Сачекајте да се ова смеша подигне.
- Ублажите јаја са шећером, додајте со, путер и све мешајте.
- Млечна мјешавина се помеша са јајима и постепено додава брашно. Не заборавите да темељно мешате.
- Спремни да ставите тесто на сат. Да би кухано тесто учинило бољим, сачекајте више од сат времена, а то ће бити потребно неколико пута.
- Током овог времена можете припремити пуњење. Мешајте какао и шећер, додајте растопљени путер и добро мешајте.
- Када је тесто спремно, поделите га на делове и окрените га у танку пласту. Горњи део покривен је чоколадом, чврсто ваљаним ролнама, исеченим на неколико комада и постављен на плочицу за печење. Оставите и сачекајте да се крећу.
- Грејамо пећницу и тамо стављамо лист папира. После око пола сата, пецива су спремна. Да бисте схватили да ли су кекси спремни, узмите зубчицу и пробајте на различитим местима, ако се тесто не држи - све је спремно.
- Док је тесто у пећници, можете направити крему.Да бисте то урадили, мијешајте све састојке. Када су пецива спремна, ми их мазимо овом кремом.
- Дати смо времена да направимо крему, припремимо чоколаду. Узмите судопере и мешајте шећер и какао тамо, додајте путер и млеко. Затим ставите малу ватру и кухајте док се смеша не губе. Уклоните од ватре и опустите се.
- Када се крема апсорбује, прелијте га чоколадом. Ако пратите све препоруке, добићете веома укусне бунс!
Пуфф паста са чоколадом
И последњи, не мање укусни рецепт за хамбургере са пуњењем чоколаде биће следећи.
За пробни тест, биће вам потребно:
- пшенично брашно;
- 2 тбсп. л. шећер у праху;
- столова;
- 100 г сељачког уља;
- 10 г разређивача;
- кравље млеко - 160 мл;
- сода на врху ножа;
- чоколада.
Алгоритам припреме:
- Већ унапријед морате прасити брашно пшенице, затим додати со, шећер у праху, прашак за пециво и сода. Нежно мешајте.
- Додати ситан маслац и брусите пажљиво.
- Залијте млеко и направите мршаво тесто.
- После припреме теста, оборите га у танку пласт и исеците на исте делове.
- На врху сваког комада ставите чоколаду, добро извртите, тако да када печење чоколаде не цурења.
- Ставимо лепиње у пећницу и пецимо око 20 минута.
- Када су буњи спремни, могу се сипати са бијелом чоколадом.
Лепиња са чоколадом (видео)
Лепиње са чоколадом су врло једноставна за припрему и не узимају пуно времена, али њихов укус вам омогућава да се нађете готово у рају. Будите сигурни да ћете породици задовољити тако необично јело!
