Пакети са бомбонима унутра: како се кувати пице изненађење

Сви волимо печење. То је декорација било ког стола у празницима и радним данима. Увек је радост за нашу децу: најзахтевније чланове породице. И сваки пут када поставите циљ изненадити госте и чланове домаћинства са нечим необичним: нешто што нису покушали. Нека овако изненађење буде унутра.

Бунс "Тхе Сецрет Цанди"

Шта ће бити потребно:

• брашно - 0,4 кг;
• велика пилетина јаја - 1 комад;
• високо-брзински лиофилизовани квасац - 0.016 кг;
• кефир или кисело млеко - 0,18 мл;
• маслац - 0,05 кг;
• гранулирани шећер - 0,06 кг;
• соли - мали штапић;
• ванилин шећер - 0.005 кг;
• бомбона "Коровка" - 1,0 кг;
• рафинисано уље за подмазивање калупа.

Шта урадити:

1. Сублимирани квасац прелије топло кисело млеко или кефир. Млеко се може узимати и хладно. Најважније је да није вруће.
2. Оставите квасац на страну: нека лутају.
3. Талити маслац у микроталасној пећници на средњој снази или на плочи на ниској температури.
4. Прешано брашно, маса квасца, течни путер, сол, ванилин шећер, комбинирајте, ударите у исте јаја, брзо мијешајте тесто рукама.
5. Боље је сипати брашно танко, онда ће тесто бити меко, бујно.Ако сте у присуству хлеба произвођача, онда је савршено да тесто: положили све компоненте или искључите, узео сам готов тесто.
6. Затим идите тесто за пецива у месту топло, и оставили тамо око четрдесет минута.
7. Када се притисне за време, можете користити пећницу: укључите га на неколико минута, искључите чим ће возити, ставити тесто у рерни у одличној форми, тако да ће порасти снажно. Облик се мора узети неколико пута већи од теста. Зими, најбоље место за узимање теста је поред вруће батерије. Ако мултиварк има програм за гоњење, онда је грех да га не користите.
8. Извадите тесто, месити га темељно на столу, подпиленном брашна или мало глупости са биљним уљем, и поделити га на ситне комаде.
9. Сваки комад је потенцијално лепиња. Мало ролна га у палачинке, а у средини сваког сета три Цанди "Цов". Обликати као округла лепиња.
10. Пажљиво померите припремљене пецива на послужавник за печење или посуђе и оставите мало више простора.
11. Непосредно пре процеса печења, обришите врх сваке лепињежутог зрна, или може бити целокупно претјерано јаје.
12. Ставите плочу за печење у пећницу.
13. Припрема: у пећници која је загрејана на 180 ° Ц, обично траје 30-35 минута како би се свечице потпуно испечене.

Бунс "Карамел"

Шта ће бити потребно:

• млеко - 0,25 л;
• брашно пресеђено - 0,5 кг;
• гранулирани шећер - 0,09 кг;
• сублимирани квасац - 0,011 кг;
• маргарин или маслац - 0,07 кг;
• јаја пилетине - 1 комад;
• жуманца - 1 комад;
• ванилин шећер - 0.005 кг;
• карамела са џемом.

Шта урадити:

1. Узми пола чаше млијека, мало га загријати
2. Додајте у млијеку кашичицу шећера, лиофилисани квасац, једну жлицу преплављеног брашна.
3. Мешајте, оставите на топлом месту пола сата: опара би требало да дође до 2 пута.
4. У кашичици додајте танак мљевење брашна, затим, уз константно мешање, меки путер, пилеће јаје, ванилин шећер, со, преостало млеко. Гњежите тесто.
5. Спремни да узму тесто на топлом месту сат и по.
6. Када се тесто подиже, поделите га на мале комаде. Димензије сваке од њих треба да буду такве да се од њих може направити лепиња, узимајући у обзир место за пуњење унутра.
7. Окупите кугле у шоље, ставите један или три карамеле у средини сваке, нежно заштитите ивице, дајте производ округлом облику.
8. Пребаците пецива на тањир. Дозволите да стојите 15 минута. Ширите крупне шунке пилећим журом. Шалите пецива у пећницу.
9. Припрема: у рерни загријати на 180-190 ° Ц на пола сата. Треба да се испостави златно-браон кору.

Главна ствар је да добро заштитите ивице тако да пуњење не истиче.

"Бакер" са слаткицама

Шта ће бити потребно:

• млеко - 0,25 л;
• сублимирани квасац - 0,011 кг;
• брашно пресеђено - 0,5 кг;
• маслац (собна температура) - 0,06 кг;
• гранулирани шећер - 0,1 кг;
• сол - 0,01 кг;
• јаја пилетине - 2 комада;
• рафинирано уље - 0,05 л;
• карамела, карамела, драгее: било који слаткиш, можеш чак и сортирати.

Шта урадити:

1. Ако узимате слаткишку, неопходно је да су све врсте слаткиша истог облика. Округли - најповољније решење.
2. Узмите прешло брашно, мијешајте га квасом.
3. Ставите кремасто масло на собној температури у брашно и млетите брашно са маслацем док се не формира фина мрвица. Напуните смешу сољу и гранулираним шећером, налијте топло млијеко и велико кокошко јаје.
4. На тестан начин сметите тесто за пециво: рукама или са мешачем / мешачем или у производјачу хлеба. Ставите га на топло место пре повећања у 2 пута. Онда је то отежано - али није неопходно да га у сваком случају победите или ударите.Само положите на радну површину, окрените, савијете ивице, притисните врхове на врху.
5. И опет сачекајте да се тест повећава.
6. Док чекате да припремите слаткише. Ако су подолговати, боље је да их исече на пола. Округли смо у потпуности.
7. Сипати рафинирано уље у посебан контејнер. Уклони на страну.
8. Образац за ролнице за печење (округли) замазан рафинисаним уљима, поставите дно папиром за печење.
9. Када се тесто поново подиже, започните формирање будућег колача. Сјежите мале комаде из теста, формирајте колаче од средње величине - тако да нису врло велике или врло мале. Дебљина мора бити таква да слаткиши не прелазе тесто када се обликује колача.
10. У средини сваке припремљене торте ставите слаткише, покепен на ивицама као кнедлу, дајте округли облик, потопите у посуду са рафинираним уљима.
11. Поставите један круг у посуду, а затим други. Број кругова зависи само од величине вашег форме.
12. Чврсто покупите пецива. Када се теста појачава, они ће се мазати заједно и почети да се крећу до врха. Ставите колач да се раствара четвртина сата.
13. У овом тренутку, дисперзирајте пећницу на 220 ° Ц. Ставили смо питу у пећницу. Процес печења траје 20 минута.
14. Скините колач од пећнице, пређите на велика јела, горња маст са растопљеним путером. Дозволите да стојите четвртина сата.

Не морате да исечете питу: сви пишу толико ролни колико му је потребно. Они се лако одмичу један од другог.

Ево пита из ролни. Бон аппетит.

Лепиња са тракама и бомбонима

Шта ће бити потребно:

• пшенично брашно - 0,5 кг;
• млеко - 0.250 литара;
• јаја пилетине - 2 комада;
• шећерна трска - 0,08 кг;
• маслац - 0,06 кг;
• рафинирано уље - 0,05 кг;
• сусам - једна жлица;
• сублимирани квасац - 0,011 кг;
• соли - 0.003 кг.

Шта урадити:

1. Узимајте брашно заједно са лиофилизованим квасом. Испустите маслац воденом купатилом или микровалном, охладите на собну температуру.
2. Сипати уље у смешу брашна и квасца, млевите смешу све док се са виљушком не формира ситна мрвица.
3. Јаја прелазе у засебну посуду, бацају миксер / блендер у пену. Потапајте мешавину шећера и соли у смеши, док наставите да трепнете све док се не створи кремаста маса.
4. Добијена маса се комбинује са тесто брашна и помеша се у хомогено стање.
5. Постепено сипајте млеко у тесто. Предајте резултат масе руку.Најбоље је користити произвођач хлеба, ако јесте.
6. Пренесите готово тесто на површину радне површине. Мешајте га рукама: подигните део теста, зграбите што више зрака и срушите га. Маса би требало да постане глатка. Пребаците га у контејнер, прашину брашном, покријте с салветом. Тесто треба инсистирати топло око сат времена.
7. Након сат времена поново стисните тесто, савијте га унутар ивице (као коверат) и поставите шавове у лежиште. Покриј с салветом и одложите сат времена да се уздигнете.
8. Идеално је за пуњење карамела уз мекано пуњење округлог облика.
9. Образац за печење, мазање са рафинисаним уљима, ширење пергамента.
10. Тесто раздвојити на једнаке делове, како би од њих направили округле колаче. На једној ивици ширења карамела. Замотајте лепиње у виду ролни са купусом: од ивице са слатком до празне ивице, одмах затакнути унутар бочних ивица тако да пуњење не цурења.
11. Ширите печене крухове круха с путером. Пребаците их на тигањ. Стави на страну да стоји пола сата.
12. Припрема: пола сата у пећници на 200 ° Ц.
13. Скините лист за пржење, покријте пециво са маслацем, покривајте с салветом, тако да се пецива хладно.

Бисквит ролнице са бомбонима

Шта ће бити потребно за 16 порција ролни:

• ферментирана жена - 0,125 л;
• јаја велика - 2 комада;
• гранулирани шећер - 0,1 кг;
• маргарин - 0,08 кг;
• соли - 0,003 кг;
• ванилин шећер - 0,015 кг;
• рафинирано уље - 0.025 л;
• сублимирани квасац - 0,011 кг;
• чоколадни слаткиши;
• сусам за прскање.

Сви састојци треба да буду на собној температури.

Шта урадити:

1. Од свих наведених производа (осим слаткиша и сусама) кувати меко, еластично тесто. Ставите грејање на ватру неколико сати.
2. Када је тесто спремно, поделите га у кугле од по 50 грама, добијате 16 комада.
3. Од лоптице до формирања равне торте, ставите слаткиш у средини, заштитите га као патти.
4. Пито пажљиво штитити: пуњење може да протиче.
5. После формирања пецива, ставите их у подмазане торте / муфне калупе, масти с пребијеном јајом и потресите сјеме од сусама.
6. Одбаците четврт сат времена.
7. Припрема: у пећници се загреје на 180 ° Ц, док не постану ружице. Спремност је лако проверити са бамбоо скевером или зубе.

Одлично тесто се добија у пекари: са укусом топљеног млека, нежно, не држи се стола.

Бунс са изненађењем: пуњење чоколаде и карамела (видео)

Таква изненађења су нам представљена кондиторским производима.Да ли је сумњиво да је иза сцене много интересантних, али неистражених. Изгледа да нема ништа ново да би дошло до тога - није било тамо! И тихо ће те тајне још увек открити - питање времена.