Печење са кобасицом - најквалитетнији рецепти

Припремите укусно и задовољавајуће печење искусне домаћице не пружају никакав напор. Али шта да радите онима који још нису стигли до те кулинарске вјештине, у коме се кува све што је при руци? То је једноставно! Отворимо фрижидер и погледамо: да ли имате крушку, сир и јаја у коленима? Укусно и врло задовољавајуће јело које сте добили! Шта могу да кувам са овим састојцима? Пуно. Главна ствар је да имате жељу, добро расположење и мало маште, онда ће вам печење бити невероватно задовољавајући, а ваше снацк колачиће, пуффс, колачићи или пециво ће бити величанствени!

Дакле, погледајмо неке од најједноставијих и најједноставнијих рецепти за печење са кобасицама из различитих врста теста.

Пите теста квасца са кобасицом у пећници

Састојци:

  • млеко - 200 мл;
  • јаје;
  • буттер;
  • Паковање мокрих квасаца (25 г);
  • кашику соли и жлицу шећера;
  • брашно (приближно 800 г, али може бити потребно више);
  • кувана кобасица (око 300 г).

Припрема:

  1. Прво морате мијешати тесто. Да бисте то урадили, загрејте млеко (ако је веома хладно, потребно је да буде мало изнад собне температуре). Расправљамо квасца у њој.
  2. У дубоку посуду излијејте брашно, додајте со, шећер, јаје. Постепено сипајте млеко са већ раствореним квасом. Ми све темељно мијешамо и оставимо је сат времена да се направи тесто.
  3. Готово тесто се извлачи са врло танким слојем, а чашу се исече пар шоља. Даље између два таква круга поставили смо раније резане кобасице.
  4. Израђујемо осам резова у кругу са истим интервалом. Немојте сећи у центар. Након тога, свака половина се окреће према споља и шири се на послужавник за печење. Пратимо пете с жуманцетом. Све стављамо у загрејану пећницу до 190 степени и пецимо док не спремите.

Бон аппетит!

Самса са сиром и кобасицом

Састојци:

  • домаће љешно тесто (1 кг);
  • три кобасице;
  • тврди сир (150 г);
  • пакет мајонезе;
  • један румун за подмазивање;
  • сусам (ако вам се не свиђа, не можете је узети).

Припрема:

  1. Извуци тесто дебљине 4 мм. Пресекли смо га на равне квадрате.
  2. У средини сваког комада ширимо мајонез (мрвљаво по целој површини), исецкане кобасице и сир.
  3. Све заврљавамо са ковертом.
  4. Окрените пећницу на 220 степени.Покривамо папиром за печење папиром папира, подмазујемо га биљним уљем и ширимо коверте. Послажемо све у пећницу 30-40 минута.
  5. У сред печења, маст пите са жуманцима.

Ми служимо топло.

Пите са јетром

Из доле описане количине састојака, добија се отприлике један пита (6 великих листова за пећницу). Ако вам ова количина није потребна, исеците састојке 2 или 3 пута.

За јетру:

  • 1 кг говеђе јетре;
  • 1 кг говеђе плоче;
  • 1 кг говедине срца;
  • пакет од маслаца;
  • неколико сијалица средње величине;
  • бибер са грашком;
  • леаф залива;
  • биљно уље;
  • кашика целера;
  • соли.

Припрема:

  1. Прво, потребно је темељито испирати нуспроизводе. Затим очистимо јетру филма и жучних канала, исецемо на средње комаде и натопимо у млеко.
  2. Ставите велики судар у велике комаде светлости и срца. Додајте полу-резано лукавицу, бибер, целер. Намирили смо се за умерену ватру око 2 сата. На крају смо ставили још један лист листова. Једном када се срце лако пробије виљушком или ножем - спремно је. По правилу, брже кувати брже, онда срце долази спремно.
  3. Бавимо се јетром.Ми спајамо млеко, где је јетра било намочено. На врућем печењу пржила фино исецкане лукове, на врху, ширимо сечиво у ситне комаде јетре. Сва добра со, бибер, преведу у спор пожар и гурање до тренутка када јетра не емитује крв. Покушајте да не превладате, иначе ће бити чврсто. После тога, извадимо и одбацимо употребљени лук.
  4. На биљном уљу, одвојено сипајте још два лука.
  5. Сва кухана храна (плућа, срце, јетра и лук) пролазе кроз млин за месо са великом млазницом. У завршној посуди додајте мало охлађену јухо. Ми све мијешамо све и покушамо, ако све не одговара и досаливат није потребно - јетра је спремно.

За тест:

  • литар млека;
  • 5 јаја;
  • чашу шећера;
  • биљно уље (око 7 кашика);
  • сол (2 тсп без врха);
  • паковање квасца суво;
  • пола килограма брашна.

Припрема:

  1. Ми мешамо тесто квасца тако да се заостаје за зидовима посуђа. Ставили смо је на топло место за подизање. Затварамо све прозоре и прозоре, тако да нема низа. Тесто ће се повећати око 40 минута, не мање. На крају овог времена ми га прекидамо и поново постављамо.
  2. Затим почињемо да правимо пите, у средини стављамо готово пуњење. Пружимо их далеко и почнемо печењем или пржењем. Печемо на 180 степени.

Укусна храна са пуњењем кобасица

Бургери са пуњењем кобасице су изврсна замјена за сендвиче. Они могу безбедно опремити дијете у школи умјесто уобичајених сендвича са кобасицама или узимати на природу умјесто шишавих кебабова. Интересантно је гледати, оно што привлачи пажњу и деце и одраслих, прилично укусно.

За кување потребно је:

  • пшенично брашно - 475-510 г;
  • квасац - 16-23 г;
  • маслац - 135-155 г;
  • јаја - 2-3 комада;
  • свеже млеко - 180-220 г;
  • шећер - 18-25 г;
  • соли - 9-14 г;
  • кобасица кувана - 450-500 г.

Процедура:

  1. Да припремите кашике, загрејте млеко на собној температури, додајте шећер, со, квасац и темељито премешајте.
  2. Ставите будућу кашику на топло место 17-26 минута.
  3. Залијевати кашичицу у велики прслук, додати једно јаје и мешати.
  4. Додати 65-70% брашна и столне соли.
  5. Мијешајте тесто, постепено додавајте остатак брашна.
  6. Након пробијања у тесту брашна, додајте охлађени растопљени путер у тањир и поново све да бисте мијешали.
  7. Обликујте тесто из теста, ставите га у контејнер, покривите га са платненим тканином и пошаљите га на топло место 110-120 минута (током тог времена тесто треба да се сруши неколико пута).
  8. За пуњење, резани на прстенове ширине 4-7 мм кобасице.
  9. Одговарајуће тесто које се може развити и исцедити из насталих шоља за палачинке су исто у пречнику, као и кобасице.
  10. Облик "сендвичи": преклопите наизменично три шоље теста и две шоље кобасице (тесто у "сендвичима" није неопходно за подмазивање).
  11. Рубове добијеног "пужног сендвича" треба пажљиво затакнути да сакријете пуњење.
  12. Направите наизменично 4-5 сечења са ближих и далеких страна (до краја торте не би требало да се донесу).
  13. Приближите полукружне траке ролне са испуном и причврстите ивице крпе заједно.
  14. Припремљени ролни стављени на плочу за посуђе, посути брашном.
  15. Дати ролне да се приближе око 27-30 минута и тек онда их подмазате јајима и ставите у загрејану у пећ за 175-195 степени у трајању од 47-50 минута.

Спремни пецива дају мало времена за хлађење и можете позвати рођаке на сто.

Код кобасице за ово јело, не морате да уштедите: то зависи од естетског изгледа и укуса будућих ролица.

Соуффле с сиром и кобасицом (сланина)

Састојци:

  • 4 јаја;
  • пакет од павлаке 15%;
  • маслац (20 г);
  • сир мекан (100 г);
  • кобасица или сланина (100 г);
  • брашно (50 г);
  • паковање праха за пециво;
  • скуп цилантра;
  • соли.

Припрема:

  1. Фино резати кобасице или сланину, на финој груди ми трљати сир.
  2. Ми испрати зеленило, осушити их и уништити.
  3. Повезујемо јаја с павлаком и маслацем (треба га претходно растопити). Све мјешавајте мјешавином све док се не добије хомогена маса.
  4. Додајте брашно, со и прашак за пециво у смешу. Све добро помешане и разблажене. Тамо стављамо кобасице и сир. Микс поново.
  5. Користимо калупе за печење, подмазујемо их са малом количином путера.
  6. Сипајте резултујућу смешу у калупе и пошаљите је у пећницу на послужавнику за печење 20 минута на температури од 160 степени.

Посуда треба напунити водом.

Руже од теста квасца са кобасицом

Састојци:

  • тесто квасца;
  • кобасица било које врсте.

Ако желите да буде бржа и лакша, можете купити готово тесто квасца. Ако не, гњежите се.

Припрема:

  1. Узмите мали комад теста, увуците га у куглу, а затим употребите ваљчицу како бисте га увели на сто и исећи га на квадрате. Ширина траке треба да буде најмање 2 цм.
  2. Кобасица исечена прстима, на пола. Ставили смо је одмах изнад ивице теста.
  3. Преклопите тесто у кобасицу у облику руже.
  4. Ширите на плочицу за печење, подмазани и шаљу у пећницу на 180 степени 20 минута. Пеци до златне коруне ружа.

Пица са кобасицом и сиром (видео)

Као што можете видети, припремање пецива из различитих врста теста је врло лако, поред тога, као пуњење можете користити апсолутно било који састојци, комбинујући их заједно. Немојте се плашити експериментисати и кувати са задовољством, онда ће ваше пециво бити врло укусно.