Није свима познато такво егзотично воће као дуган. Он углавном расте у Кини, али се може састати у Индонезији, Тајвану, Вијетнаму. У овом чланку детаљно ћемо размотрити шта је дуган и како се једе.
- Лонган: Какво је ово воће?
- Садржај калоријума и хемијски састав "змаја око"
- Колико је корисно дуган
- Како одабрати и чувати Лонган
- Како јести Лонган плод
- Контраиндикације
Лонган: Какво је ово воће?
Лонган је егзотично воће (друго име је "змијско око"). Расте у високим дрвећем. Плодови се сакупљају у гроздовима, као и код грожђа. Пречник једног "нутлета" дугана је око 2 цм.
"Драгоново око" је прекривено густим светло смеђом кожом, која се лако очисти када се притисне са два прста. Унутрашњост је провидно месо. Укус је сладак и специфичан, са додиром мошуса. Пре него што поједете дуган, потребно је уклонити камен, јер је веома тешко и неприкладан за потрошњу.
Воће се пјева од јуна до августа, једно дрво може донијети око 200 кг воца.
Садржај калоријума и хемијски састав "змаја око"
Лонганг има ниску калоријску вредност: 100 г воћа садржи око 60 кцал.
У свом хемијском саставу 100 г лонган имају:
- вода-82,8 г;
- масти -0,1 г;
- угљени хидрати -15,1 г;
- протеини -1,3 г;
- влакна -1,1 г.
такође воће садржи:
- калијум-266 мг;
- магнезијум-10 мг;
- калцијум -1 мг;
- фосфор-21 мг;
- манган -0.05 мг;
- бакар -0.2 мг;
- жељезо -0,13 мг;
- цинк-0,05 мг.
- Ц84мг;
- Б2 рибофлавин-0,1 мг;
- Б1 тиамин-0,04 мг;
- Б3 ниацин -0,3 мг.
Колико је корисно дуган
Егзотично воће дуган не само што има угодан укус, већ може имати користи и људском тијелу. Месо фетуса се користи у оријенталној медицини за лечење упале, болести желуца или као антипиретички агенс.
Захваљујући рибофлавину садржаном у плоду, имунитет се побољшава и тонус целог организма расте. "Драгоново око" се такође користи за ублажавање умора и вртоглавице, побољшање вида и концентрације, нормализовање сна.
У Кини, децокција плодова се користи са слабим метаболизмом и као седатив.Прашак дуганских семена се користи за заустављање крварења, лечење екцема, киле, капи, увећаних лимфних чворова
Како одабрати и чувати Лонган
За продају "драгоново око" са кластерима, који се прикупљају у малом цоролла. Када подигнете гомилу, бобице не би требало да се распадају. Да бисте изабрали зрело и укусно воће, потребно је да погледате његову кожу. Не би требало да има пукотине или било какве штете.
Боја воца не треба посветити посебну пажњу, јер не зависи од зрелости, већ на од сорте. Најодусније воће је оно које је лежало неколико дана након што је отцепљено.
Али изгледа је врло тешко одредити. Дакле, најбоља опција за одабир зрелог плодова је пробати. Ако је месо мало кисело, тада је плод незрел. У овом случају мора се ставити на топло место и сачекајте до потпуног зрелости.
Сада хајде да причамо о томе како чувати Лонган. На собној температури плод траје око три дана. Ако ћете га спремити дуже, боље је користити фрижидер за ово.Тамо дуган може преживјети 5-7 дана, јер толерише веома ниске температуре. Захваљујући својој густој кожи, воће може задржати свој облик.
Како јести Лонган плод
Плодови дугана су углавном конзумирани свежом. Користе се и за производњу воћних салата, десерта или за декорацију за колаче. На Тајланду, од воца припремају слатке супе, грицкалице, сосеве до морских плодова. Осим тога, осуши се и чува. Ипак, из "око змаја" направите освјежавајућа пића која вам помажу да угасите жеђ и побољшате свој апетит.
Контраиндикације
Лонган може штетити људском тијелу само са индивидуалном нетолеранцијом. Нема опћих контраиндикација за употребу овог фетуса.
"Драгоново око" је веома укусно, па ако га упознате на полицама супермаркета, обавезно купите и пробајте.
