Конзерве гљиве су један од најважнијих елемената већине салата. Зашто су ове мариниране печурке популарне? Одговор је једноставан: они могу бити дивна снацк за било који празник. Стога овај дар природе заиста заслужује пажњу газдарице, након свега неће се жалити што је изабрала тако добар производ за припрему за зиму. Име ових гљивица познато је широм света и једно је од најчешћих.
Печурке садрже доста витамина и хранљивих материја. Поред тога, они су необично укусни и могу задовољити све чланове породице. Ове печурке не изгубе укус када их чувају. Дневна јела добијају јаснији укус због печурака, а исхрана постаје све разнолика. Испод су неки рецепти који ће вам помоћи у уживању у овим зимским сезонама.
Мариниране печурке: брзи рецепт
Да би припремили мариниране печурке код куће, неће трајати више од петнаест минута слободног времена. Ако су печурке мариниране увече, до јутра ће бити потпуно спремне.
Састојци потребни за припрему:
- шампињони мале величине - 0,5 кг;
- бели лук - неколико лобула;
- црни лук - 1 глава;
- паприка - 7-10 грашка;
- сирћет 9% - 20-30 мл;
- каранфили су суви - 2-3 пупољка;
- биљно уље (за кување) - 1/3 чаше;
- соли - 0,5-1 кашичице (у даљем тексту) кашика;
- шећер - по укусу.
Процес кувања:
- Узимамо јела у којима ће печурке бити куване 7 минута. Ставили смо ољуштене и исечене каранфиле на дну посуде.
- Срушили смо лук са полу-прстима и ставили га са остатком зачина на шампињоне.
- Додајте малу количину воде, уља и сирћета. Препоручљиво је користити уље са јаким мирисом при кувању.
- Шаљемо печурке у посуду за кување. Поклопац поклопца поклопимо без престанка. Шампињони ће ослободити додатну количину течности када се загреје и биће куван у сопственом соку. Потребно је пратити отопљење течности.
- Чим се заварите, кувајте ватру и још 7 минута додатно кухајте печурке.
- Затим охладите масу, добијате укус и непрекосан укус, а затим га уклоните у фрижидер 12 сати, након чега производимо очување производа.
Рецепт за укусне конзервиране печурке са луком и шаргарепом
Тај рецепт ће омогућити домаћини да припреми маринирано јело са пуно зеленила. Вегетација треба да се користи у рецепту, према његовим жељама укуса (мирођија, босиљак, першун, цилантро, итд).
Састојци укључени у кување:
- шампињони - 500 г;
- вода - 300 г;
- шаргарепа - 100 г;
- бели лук - 3 резина;
- црни лук - 1 глава;
- шећер - 1 кашичица;
- соли - 1 кашичица;
- ловоров племић (ловоров лист) - 1 комад;
- сирће 9% - 3-3.5 кашике;
- уље (поврће) - 4 супене кашике;
- зеленило - по жељи.
Процес кувања:
- Поставили смо он фире посуду са водом и довођење до кључања, додајући у њега пре шећер и со.
- Уклоните посуду са ватре и ставити на сто додати гљиве, које су пажљиво испрани пред њим.
- Укрцајте зеленило, лук и исеците шаргарепу и шаргарепу. Додајте све у печурке, покривајући све поклопцем.
- Додајте све друге зачине, укључујући сирће и путер. Мик целу масу.
- Све остављамо под поклопцем док се потпуно не охлади.
- Сада можете ставити све у стерилизиране тегле и сипати у саламури.
Шампињони маринирани на корејском језику
Састојци за киселе печурке:
- шампињони - 500 г;
- вода - 600 г;
- семена сезама - 15 г;
- уље (поврће) - 50 г;
- паприка зачињена - 1 комад;
- сојин сир - 20 г;
- сирће 9% - 1 супене кашике;
- першун свеж - 1 гомж;
- соли - 1 кашичица;
- лијев лист - 1 комад.
Процес кувања:
- Опране печурке се кувају 15 минута, у слани води са ловоровим листом.
- Очистимо каранфиле од белог лука, које се сјече заједно са зеленилом. Ставили смо све у сувим контејнерима.
- Мати паприку и додајте је истим судовима. Додајте сирће 9% и соју. Сви састојци су помешани.
- На загрејаном нафту израђујемо сусам сос. Семе, подвргнуте топлотној обради, додајте преосталим зачини и биљака.
- Кувани шампињони стављамо у чичак и бацамо их у јела са мирисним зачина и зачина. До последњег капљице, вода из печурака не би требало исушити, боље је оставити неку течност.
- Покријте посуду са поклопцем и снажно га протресите неколико пута.
- Контејнер је одмах покривен поклопцем и вршимо операције тресања.
- Маса печурака охлади и остави у фрижидеру 2-3 сата, а пожељно цело вече.
- Стерилизујемо лименке и очувамо печурке.
У мултиваријантном
Добијене су печурке са оригиналним укусом.
Састојци потребни за припрему:
- шампињони (свежи) - 15 комада;
- јабуков сирће од 5% - 80-100 мл;
- бели лук - 1 комад;
- соли - 1 кашичица;
- шећер - 2 тсп.
- биљно уље - 100-150 мл;
- лијев лист - 2-3 комада;
- карнација - 4-5 звездица;
- црни бибер - 9-10 грашака.
Процес кувања:
- Припремите Мултиварки чинију сирћета, додајући бели лук, њен пред-исецкани користећи цхеснокодавки.
- Овде шаљемо биљно уље, а такође сипамо шећер и сол.
- Поред свега наведеног послати разне зачина (чешња, бибер и ловоров лист).
- У року од 15 минута, све се кува у режиму парамера до алармне поруке.
Спремне печурке се шире и хладе на хладном месту. Затим се шаљу на 7-10 сати у фрижидеру, након чега их просипамо до обале.
У пећници
На свечаном столу биће дивно видети ручак из маринираних печурака у пећници. Добро ће изгледати ужину, заједно са киселим краставцима, чери парадајзом и тиквицама у маринаду. Наравно, ову снацку ће славити рођаци и пријатељи. Погодно је такво третирање бити за сваку таблицу.сигурно ћете добити комплименте.
Састојци за припрему маринираних гљива:
- шампињони - 1-1,5 кг;
- соли по укусу;
- мајонез - 5 кашика;
- Очарац - према одлуци домаћица;
- црни бибер - по вољи.
Процес кувања:
- У хладној води ми перемо печурке. Пустили смо их да се осуше, рашири се на пешкир.
- Туршија печурке зачини, који се мешају у мајонезу са зеленилом. Печурке се могу чувати у сосу од мајонезе за 3-4 сата.
- На крају времена предвиђеног за маринирање, слање печурке у кувању торбу и стави све у рерну.
- Печурке држимо у пећници на 200 ° Ц у трајању од 30 минута.
За Голден Бровн гљивама извадите из пакета и држати их у рерни 5 минута.
Сложена салата са димљеним пилећим месом, кисели краставци и шампињони
У очекивању новогодишњих празника свака домаћица покушава да пронађе неки оригинални салата рецепт да задовоље породицу и да се бори против своје кулинарске вештине за госте. Овај тендер месо салата са димљеном пилетином, зачинским печуркама и хрскавим краставцима свакако свачији укус, а први нестати из свечане табеле.
Компоненте за кување:
- димљена пилећа нога или дојке - 500-600 грама;
- конзервиране печурке (сољене или киселе) - 200-300 грама;
- кувана и гранатирана јаја - 5 комада;
- кромпир кувани и ољуштени - 3-4 комада;
- кисели краставци - 2 комада;
- чврсте сорте сира (пожељно ниско-масти) - 200 грама;
- конзервирани слатки кукуруз - 2-3 кашике;
- квалитетан мајонез - један пакет.
Како кувати:
- На дну прелијепог округлог јела, исцедите мало мајонеза и мрвљите по целој површини.
- Припремите све производе за кување. Компоненте као што су кромпир, јаја, сир, димљено месо исечене у мале фине сламке. Пресећи краставце на мале коцкице. Печурке, ако су мале, оставите их, уколико су велике, на половини.
- Изложите слојеве: кромпири, краставце, пилетину, јаја, кукуруз, печурке и сир.
- Пре него што шаљете нови састојак, претходни може бити подмазан мајонезом. Такође мастити целу салату мајонезом и потресати јајима или рафинисаним јајима, или нарибаним сиром. Украсите са качкавалима од кукуруза. Салата се најбоље кува неколико сати пре служења.
Састојци за салату не могу се исецкати у траке, већ се решавају великим зубима.
Посуда се не може поставити у слојеве, већ се помеша у посуду за салату, али слојевита салата изгледа спектакуларнија.
Салата са шампињонима и папричицама (видео)
Чак и почетник домаћин може да се носи са рецептима за шампињоне. Важно је одабрати праве печурке, вођене од стране мириса, јер свјеже печурке имају ароматичну арому, а оне које леже на полицама у продавници - нема мириса. За очување је неопходно дати предност еластичним гљивама светле боје, без различитих места, што указује на погоршање састојака. Боље је не узимати такве печурке. У рецептима мајонез може да се замени киселим кремом.
