Време очувања не заобилази ни једну љубавницу. Да би цела породица уживала у укусним преокретима током зиме, требало би да покушате у лето. Традиционална припрема су хрскави корнишони. Разноврсни рецепти за конзервирање краставаца су невероватни, понуђени докази и нестандардни.
Рецепти намерно не наводе број кикирикија, свака домаћица има сопствену шему паковања, а банка може све више и мање.
Рецепт за хрустљаве краставце са сенфом
Овај рецепт ће се жалити онима који обожавају хрскав зеленило.
Од састојака ће вам требати:
- краставци;
- бибер са грашком;
- сенф са житарицама;
- лук и лук.
За 1 литар воде:
- шећер - 75 г;
- 60 грама соли без подметача;
- 30 мл сирћетне есенције.
Важно је користити есенцију сирћета, то је једна од компоненти жељеног крчења.
Фазе очувања:
- Оставите краставце у хладној води на пар сати.
- Банке потребне количине стерилишу.
- Ставите краставце у врућу теглу.
- Сипајте врућу воду и оставите четврт сат времена, прекријте ручником. Ова процедура мора да се понови два пута. Затим испразните воду и опет исперите.
- Док се вода врела, у свакој тегли лежи 5-6 бибера, пар ловоричких листова, бели лук (пар зуба), сенфа од сенфа - 1 чајна кашика.
- У одводној води брзином од 1 литар треба додавати со, шећер. Додајте суштину тек након искључивања ватре под тањом. Обришите темељито.
- Уз маринаду, попуните тегле и преклапајте их.
Не морате навијати и окренути тегле на поклопцу. Сврха ових манипулација је задржати топлоту у радном комаду. У овом случају није неопходно.
Са стерилизацијом
Конзерве краставци се могу срушити, многе љубичице рашчишћавају свој мозак како то избјећи. Одговор је једноставан - стерилизација. И немојте мислити да гуркинс, кувани на овај начин, не крију.
Састојци требају:
- краставци;
- црни бибер - 8 комада;
- црвени бибер - четвртина пода;
- леаф залива;
- хрен лист - 1 мали;
- листови целера - свјежа;
- копер (кишобран) - 2 комада;
- першун - свиња;
- лист менте;
- бели лук - пар зубаца.
Припрема:
- Пуните краставце у воду.
- Приправљене зачине - моје, чисте, резане.
- У стерилизованим теговима на дну додамо половину припремљеног пуњења горива.
- Полагамо краставце, на врху остатака зачина.
- Маринада припремљена из воде и соли, шећер у овом рецепту није обезбеђен. На 1 литар вам треба 60 грама соли.
- Са врућим маринадом, налијте лименку у врелу воду и стерилишите га 5 минута (за литарску теглу) и 8 минута за 1,5 литра.
- 1 минут пре краја периода стерилизације у теглу, треба ставити у есенцију сирће - 1 непотпуну кашичицу.
После окретања, теглу треба нежно потресати да би се равномерно расподијелила есенцијална сирћетна киселина.
Геркин у парадајзу
Састојци:
- геркинс;
- бибер и лист лука;
- бели лук;
- хрен (лишће).
За маринаду на 3 литре воде:
- 375 мл сирћета;
- 400 г шећера;
- 120 г соли;
- 500 мл кечапа.
Можете да промените укус краставаца тако што ћете изабрати акутни или нежни кечап за заливање. Присуство у њему бифтија бибера неће бити проблем, тако да ће бити могуће дати посебну напомену радном комаду.
Припрема:
- Гхеркин је опрао и натопљен у хладној води.
- У стерилизованим теглама срушите краставце.
- Улијте врелу воду (не маринаду) 2 пута, сваки пут 20 минута.
- Трећа попуњеност је маринада. Све ове компоненте се додају у воду и доводе до врела.
- У лименкама прво треба положити лист ловорика, бели лук, лишће од хрена и бибер.
- Маринада се сипа у лименке. Покидају се.
За овај рецепт, потребно је обмотати своју одећу са покривачем након заласка сунца. Као резултат, добијају се веома укусни краставци са необичним слатким укусом.
Са шаргарепом
Тај рецепт ће вам бити право откриће, јер су слатки краставци нешто ново у припремама. Сјај окуса меса, они ће бити врло успешни.
Састојци:
- геркинс
- млади шаргарепа
- бели лук
- вишњеви листови
- каранфилић и црни бибер
- кишобрани.
Маринада на бази три литре:
- вода (у зависности од густине паковања - 1-1,5 литара);
- шећер - 150 г;
- соли - 30 г;
- сирће - 100 мл.
Припрема:
- Краставци морају бити опрани и одрезати савете.
- Исперите шаргарепу и очистите, а потом сечите на неколико комада. За један може бити довољно 1-2 шаргарепе, у зависности од величине. Корење мора бити неопходно младо, ово може у периоду топлоте и хлађења стићи потребним степеном спремности.
- Банка се користи у количини од 3 литра. Мора се стерилисати најмање 5-10 минута.
- На дну леже све зачине, осим белог лука.
- Затим, слој по слоју краставаца и шаргарепа, између слојева зелене, потребно је да се плоче сјечу на бели лук.
- Вода се вре и улије у теглу.
- Оставите у овом облику 20 минута, завити у пешкир.
- Исциједите воду, додајте бибер, шећер и сол, опет доведите до врућине.
- Настала маринада излијеже тегле, додаје сирће и центрифугу.
- Радни предмет хладити током дана. Ово се може постићи обмотавањем са ћебе.
После хлађења, лименке се одмах одводе на хладно складиште.
Са лимунском киселином
Овај рецепт је за оне који мисле да је сирће штетно. Овако кувани, краставци се могу дати дјеци.
Састојци:
- краставци;
- копер (свиње, кишобрани);
- бели лук;
- бибер са грашком;
- леаф залива;
- лимунска киселина;
- сол и шећер за маринаду.
Рецепт је дизајниран за конзерву од 1,5 литра.
Фазе припреме:
- Краставци треба испирати и одсећи савете.
- Копер подељен: одвојено гране и кишобрани.
- Одлепите бели лук и исеците на плоче.
- На дну стерилисаних конзерва су сложени: копер - пар гранчица, бели лук - неколико зубаца, ловор - 1 комад, мирисни бибер - 4 грашка, црна - 5-6.
- Затим, краставац је густо упакована и сипана у врелу воду 15 минута.
- Кондензована течност се треба измерити, припремљена маринада, рачунајући сол / шећер за 1 литар воде. У овој количини требају вам 50 грама соли и шећера.Маринаду треба довести до врела и наставити да пуца након неколико минута.
- Маринада сипа краставце, а горњи се сипа у сваки јар 1 сат. Л. лимунска киселина. Затим се празно одмах врати.
- Свака тегла треба пажљиво окренути, како се мијеша раствором соли са лимуном киселином.
- Банке су окренуте на поклопцу, умотане.
Неопходно је сачекати комплетно хлађење.
Гхеркин рецепт за теглу
Краставци, мала зелена краставци - велике количине очувана ретки као власници малих приградских насеља, тешко је жетве, који могу бити попуњена са пуно конзерви. Морамо да обавља сложене математичке прорачуне, покушавајући да утврде тачне пропорције за малу посуду. Набавите помоћ рецепте за само таквим случајевима, обрачунате на литру теглу од хрскавим зелених добрите.
Састојци:
- 620 г кукуруза;
- 17 г кишних кишобрана;
- 28 г каранфила од белог лука;
- 380 мл воде;
- 19 г соли;
- 25 мл сирћета;
- 2 грама листова хренова, зеленог бибера и црног бибера.
Припрема:
- После продужене упијајући (до 6 сати) краставаца испрати.
- Капацитет први пут рен, бели лук, паприка (исецкани оштрим ножем), мирођија кишобране, грашак црни бибер. Лепо уредите кукурузе.
- Припремите маринаду, мешајте пијесак шећер, воду, сирће, јестиву со.
- Залијете мало топлу течност кукуруза, стерилишите 7,5-8,5 минута.
- Стерилизација се завршава затварањем, провјером стезања (с извлачењем прстију поклопца) и хлађењем у обрнутом облику. Пребаци на локацију за чување сваког дана.
Маринирани корнишони (видео)
Чување кикирикија у кући је узбудљива активност, јер можете користити другачију комбинацију познатих састојака, стварајући јединствене и јединствене укусе.
