Бели купус је користан производ. Често се користи за храну, укључујући губитак тежине. Да бисте сазнали да ли је тај биљни производ драгоцен као саставни део људске исхране, неопходно је узети у обзир састав овог производа, каква је употреба и штета од његове употребе, какав ефекат има на тело.
Састојци и калорија белог купуса
Да бисте разумели зашто је купус користан за здравље људи, требало би да почнете да се упознате са тим, проучавајући његов хемијски састав.
Ради јасноће и практичности, представљен је у облику табеле:
| Елемент | По 100 грама у јестивом делу | Стопа дневно | Проценат норме |
| Калорична вредност | 23-27 кцал | 1684 кЦал | 6,1% |
| Протеини | 1.8 г | 76 грама | 2,4% |
| Масти | 0,1 | 60 грама | 0,2% |
| Угљикохидрати | 3 грама | 211 грама | 1, 4 % |
| Дијетална влакна | 2 грама | 20 грама | 10% |
| Вода | 89 г | 2400 г | 3,7% |
| Витамини | |||
| Б1 | 0,02 мг | 1,5 мг | 5,7% |
| Б2 (или рибофлавин) | 0,02 мг | 1,8 мг | 4,8% |
| Ц (или аскорбинска киселина) | 30 мг | 90 мг | 144,8% |
| Е | 0.1 мг | 15 мг | 3% |
| ПП | 0.6 мг | 20 мг | 13% |
| Мацронутриентс | |||
| Калијум | 300 мг | 2500 мг | 12% |
| Калцијум | 48 мг | 1000 мг | 4,8% |
| Магнезијум | 16 мг | 400 мг | 4% |
| Натријум | 930 мг | 1300 мг | 71,5% |
| Фосфор | 31 мг | 800 мг | 3,9% |
| Траце Елементс | |||
| Гвожђе | 0.6 мг | 18 мг | 3,3% |
Предности белог купуса за људско тело
Ако погледате састав ове врсте купуса, приметно је да садржи велики број витамина, микро и макро елемената, од којих је свака у одређеној мери неопходна за нормално функционисање различитих система људског тела. Због свог присуства у јестивом делу биљке, његова потрошња у храни помаже у одржавању ове равнотеже, као и на спречавању недостатка витамина.
Купус: користи (видео)
Шта је још корисно бијели купус и какве ефекте има?
- У свежој купусу присутна је аскорбинска киселина, чији садржај се уз умерено топлотном третманом повећава. Будући да је под утицајем високе температуре, супстанца аскорбинске киселине претвара у витални витамин Ц. Због тога је и кувани бели купус такође користан.
- Фолна киселина, која се налази у вањским листовима поврћа, позитивно утиче на метаболизам и циркулацију.
- Пхитонцидес убијају многе патогене микроорганизме, укључујући Стапхилоцоццус ауреус.
- Производ не дозвољава вишак течности да се акумулира у телу. То се објашњава чињеницом да садржи више калијумових соли од натријума.
- Тартонска киселина уништена је топлотним третманом. Али ова супстанца спречава депозицију масти и холестерола, што је посебно важно за људе који су склони настанку тромбоза.
- Холин, који се налази у великим количинама у купусу, доводи до нормалних мастних процеса.
- Захваљујући високом садржају влакана, овај производ има позитиван ефекат на дигестивни систем, нарочито на желудац и црева. Такође, целулоза је врста природног антиоксиданта; са редовним коришћењем помаже у уклањању токсина, шљака и других штетних једињења.
Најкориснија је употреба бијелог купуса у свежој форми, али може бити корисна иу куваном купусу. На пример,
- побољшава рад стомака,
- има благо лаксативно дејство
- Користи се за артритис (укључујући гихт) унутар и у облику компримова;
- се сматра дијететским производом.
Немојте препоручити купус дијететичарима. Боље је кувати, испрати га или кувати у двоструком котлу. Веома корисне салате од овог свежег поврћа, не облечене мајонезом и другим масним сосовима. Користите га са другим производима по могућству на основним правилима здраве исхране: са ниским масним сортама живине, куване рибе или говедине.
Штета од употребе купуса
Али постоје и негативне стране у употреби белог купуса. Међутим, они се манифестују пре свега само злоупотреба овог производа, јер све је добро у умереним количинама. Дакле, ако једете превише поврће, могуће је осетити грчеве и тежину у желуцу, а то често доводи до затвора и надутости.
Због садржаја купуса киселина, то може бити штетна за оне који су болесни панкреатитис, чир на желуцу и цревима, колитис, гастритис (повећана киселост) током погоршања. Такође није препоручљиво користити у инфаркта миокарда и акутној фази заразних болести.
Треба обратити пажњу на оно што може бити штетно коришћење окласка. У овом делу се акумулирају штетне материје и једињења која спадају у биљци. Такође, у веома ретким случајевима (али и даље се одвија) се утврди алергичан на купусу.
Сок од купусице: својства (видео)
Љековита својства
Купус се често користи у народној медицини за лечење различитих болести:
- Иако се потрошња купус контраиндикована оних који пате од улкусних болести гастроинтестиналног тракта, у својој структури садржи вредне витамине, међу њима - витамин И.Може убрзати зарубтсевание чиреве, тако да је изузетно корисно у третману таквих болести.
Како ријешити ову дилему? Лекари су пронашли излаз: пацијенти који пате од чира болести, могу да пију купус сок, или су у ремисији, ово поврће у кувано и динстано. Од свежег, кисели, мариниране, пржена купуса они ће морати да се одрекну потпуно.
- То је корисно у лечењу атеросклерозе, у ствари, не ствара опасне холестерола плакете.
- Помаже код берибери надокнадити недостатак витамина Ц у организму.
- Нормализује равнотежу у желуцу са гастритисом са ниском киселошћу.
- Нормализује метаболизам у својим кршењима.
- Са модрицама и туморима, свеж лист зеленог купуса примењује се на болело место.
- Спречава настанак каменца у бубрегу.
- Смањује ризик од срчаних болести.
Не рачунајте само на користи од купуса у лечењу болести. Може се користити као додатни алат. Пре него што почнете да га користите као лек, то је рационално да се консултује са лекаром који ће вам рећи да ли можете јести купус у конкретном случају, колико иу ком облику да га користите.
Употреба купуса са мршавом
Различите дијете засноване на белом купусу су популарне, ефикасне у губитку тежине. Важну улогу у томе игра хемијски састав, садржај калорија у производу и његове корисне особине.
Прво, тартронска киселина садржана у високој концентрацији не даје угљене хидрате, који улазе у тијело храном, у масти. Поред тога, дијететска влакна уклањају токсине и токсине, а ензими помажу у уништавању старих депозита масти. Због тога, након једне седмице дијета, вишак килограма ће ићи из струка и бокова.
Друго, низак садржај калорија (27 кцал на 100 грама) омогућава вам да конзумирате бели купус у великим количинама. Наравно, не бисте требали злоупотријебити ову предност - као што је већ поменуто, то може довести до запртја и проблема са прекомерном формирањем гаса. Али од глади се дуго нећете морати бити сигурни.
Треће, витамини и други корисни елементи у белом купусу помажу одржавању тела у тону и одличном стању. Овај поврће подстиче помлађивање и повећава еластичност коже; знатно побољшава стање косе и ноктију.
Иако међу женама постоји мишљење да редовна употреба купуса даје још један позитиван ефекат - повећање груди; љекари се односе на ову изјаву прилично скептичан. Доктори кажу да овај производ може само повући кожу, али не повећава величину млечних жлезда. Али бели купус смањује ризик од рака дојке, јер уклања штетне супстанце из тела, индиректно изазива.
Како кисело купус: рецепт (видео)
Дакле, купус је производ чија је хранљива вредност и лековита доказана медицином. Заједно с тим, то је повољно поврће које се може јести током цијеле године. Тај бели купус је имао користи, морате одабрати здраве главе, без знакова гнуса, болести, жутих листова и непријатних мириса.
