Палачинка са кавијаром је укусно, необично и свечано јело. Овакав третман можете давати на било који одмор, и што је најважније - то не може помоћи. Током Масленице ова посластица ће обогатити ваш сто и расподијелити међу осталим домаћицама. Постоји неколико рецепата за ово јело, а ако и даље лијепо и креативно испуните свој дизајн, гости ће бити једноставно запањени.
Стандардни рецепт са црвеним кавијарима
Ово је најједноставнији рецепт. Потребно је мало времена, али то ће бити одлична снацк на свечаном столу.
Састојци:
- Сунцокретово уље - 65 мл;
- маслац стопљен - 65 г;
- јаје - 4 комада;
- Црвени кавијар - 250 г;
- шећер - 55 г;
- брашно - 350 г;
- да осетите со;
- Млечни производ - 0,5 литра.
Кораци за припрему:
- У дубоком контејнеру возимо четири јајета.
- Налијемо шећер и сол у посуду.
- Ми прелијемо 300 г млека.
- Темељито премазати све састојке помоћу миксера или жвакања.
- Налијемо брашно у композицију. Ми то радимо полако и стално мешајући како бисмо избегли стварање грудвица.
- Додамо преосталих 200 г млека и рафинисаног уља у количини од 60 мл у тесту.
- Пељемо палачинке и ширимо путер.
- У хладној палачинки стављамо црвени кавијар.
- Ширимо кавијар широм палачинке и окренимо га.
Уз пуњење парадајза и кавијара
За љубитеље поврћа, посебно парадајза, овај рецепт ће учинити. Свјежи парадајз с кавијом је небеско одушевљење.
Састојци:
- Сунцокретово уље - 60 мл;
- сладолед маслац - 65 г;
- јаје - 4 комада;
- гранулирани кавијар - 180 г;
- парадајз - 150 г;
- шећер - 60 г;
- домаћа павлака - 300 г;
- брашно пресеђено - 300 г;
- домаћи млечни производ - 0,5 л;
- да окусите со.
- зелени лук - 150 г.
Кораци за припрему:
- Правимо брашно за палачинке као у првом рецепту.
- Исперите их у тигању, покушајте да их учините танким.
- Пресекли смо ивицу хладене ивице палачинки за 2-3 центиметра.
- Одрезати зелени лук.
- Ми смазимо павлаку на палачињу.
- Ставили смо мали кавијар, лук и парадајз на врху.
- Прекидамо палачинку и везујемо је нашим дискрецијама са резним ивицама.
Стави на сто, притрисив пре треснутог путера.
Краљеве палачинке са црвеним и црним кавијарима
Ако желите да осетите божанствени укус, припремите палачинке са црвеним и црним кавијарима. Да, ово задовољство није јефтино, али ће се дуго памтити.
Састојци:
- Млеко - 170 мл;
- пилеће јаје - 4 комада;
- Сунцокретово уље - 40 мл;
- гхее - 130 г;
- брашно - 380 г;
- квасац - 15 г;
- сол и шећер по укусу;
- црвени и црни кавијар - за 50 г.
Кораци за припрему:
- Мешати у топлом млијеку 15 г квасца, заспати 200 г брашна, мјешати и ставити на топло мјесто сат и по.
- Мијешајте маслац, у количини од 70 грама, со, шећер и јаја. Превуците миксер док се пена не формира.
- Додајте састојке претучене у тесто, посипајте још 200 г брашна и оставите да се подигну још пола сата.
- Пеците палачинке и мастите их са преосталим маслацем.
- На палачинку стављамо црвени и црни кавијар и равномерно га ширимо.
- Ми то минимизујемо по нашем нахођењу.
Пуњење: сир са кавијарицом
Врло нежне палачинке се добијају уз додатак масне киселине. Ћурет је пожељно да се направите или купите кућу.
Састојци:
- Сунцокретово уље - 20 мл;
- гхее - 60 г;
- јаје - 2 комада;
- црвени кавијар - 100 г;
- качкаваљ - 100 г;
- прашак за пециво - пола кашичице;
- шећер - 60 г;
- брашно првог разреда - 100 г;
- млечни производ - 100 г;
- да окусите со.
Кораци за припрему:
- Мешајте две јаја с миксером у дубокој посуди.
- Ставимо 100 грама домаће сиреве и поновимо поступак.
- Полако мешајте, додајте прашак за пециво и брашно.
- Напуните све састојке млеком и мешајте.
- Оставите да стоји пола сата и након преливања рафинисаног уља.
- Пеците палачинке и маст одмах с маслацем.
- Палачинке преклапамо у цеви и исецемо их у коси.
У секцијама стављамо неколико зрна црвеног кавијара.
На брашну од хељде
Многе домаћице покушавају заменити конвенционално брашно од хељде. Ова компонента даје јату необичан и занимљив укус. Уморан од обичног? Ризик и припремити свечано јело од хељде.
Састојци:
- Брашно од хељде - 200 г;
- јаја - 2 комада;
- да окуси шећер и сол;
- маслац стопљен - 30 г;
- кефир - 60 мл;
- павлака по укусу;
- сунцокретово уље - 60 мл;
- сода - на врху ножа;
- млеко код куће - 150 мл;
- црвени кавијар.
Кораци за припрему:
- Мешајте хељде брашно сланом, шећером и сода.
- Победили смо два јајета с кефиром и све смо мешали.
- Ми сипамо млеко и биљно уље.
- Печемо палачинке и залепимо их маслацом.
- Ставили смо палачинке кавијара и замазали.
Палачинке преклапају у троуглу и једу са павлаком.
Уз маслине и кавијар
За неке, маслине су најбоља деликатеса. Може се користити за пуњење, али и са тако одличним деликатесом као црвени кавијар.
Састојци:
- Брашно пресеђено - 400 г;
- шећер - 20 г;
- Млечни производ - 900 мл;
- црвени кавијар - 100 г;
- маслина - 200 г;
- јаје - 5 комада;
- кућни прерађени сир - 120 г;
- Сунцокретово уље - 20 мл;
- сол и павлака по укусу.
Кораци за припрему:
- Шећер, со и јаја темељито су пребијани миксером.
- Загрејамо до 40 степени млека и сипамо у композицију.
- Додајте рафинирано уље и брашно.
- Ми мешамо све састојке.
- Пржите палачинке и размазите сваки растопљени домаћи сир.
- Морате их завити цевима.
- Исеци на косу.
- У унутрашњост стављамо пола маслина и неколико зрна црвеног кавијара.
Морате јести уз додатак павлаке.
Палачинке с кавијом и лососом
Одличан укус ће се дати рибљим палачинкама. Морски плодови, омотани у палачинку, волеће све чланове домаћинства.
Састојци:
- Рафинисано уље - 40 мл;
- гхее - 40 г;
- лимуна - 50 г;
- јаја - 2 комада;
- црвени кавијар - 180 г;
- топљен домаћи сир - 120 г;
- лосос - 120 г;
- црвени кавијар - 120 г;
- бибер - 50 г;
- шећер - 40 г;
- мајонез по вољи;
- брашно - 150 г;
- млеко - 250 литара;
- да окусите со.
Кораци за припрему:
- Јаја, сол са шећером претукла с миксером.
- Постепено додајте млеко, рафинисан путер и брашно.
- Пржите палачинке и додајте маслацом.
- Припремамо сос: микс сир, мајонез и сипај зест.
- Свака палачинка је умазана сосом, стављамо парче лососа и кашичицу кавијара.
- Пребаците и служите за столом.
Са кавијара и хрена
Ако вам се свиђа оштрина, обратите пажњу на овај рецепт. Пожељно је користити сос од рена. То можете учинити сами. Још је боље, јер тада је познато да не постоји хемија унутар.
Састојци:
- Брашно - 400 г;
- црвени кавијар - 80-90 г;
- лимуна - 50 г;
- млеко - 900 мл;
- пилећа јаја - 5 комада;
- сос од рена - 30 мл;
- рафинирано уље - 20 мл;
- соли, шећер по укусу;
- домаћа павлака по укусу;
- зелени лук - 100 г.
Кораци за припрему:
- Победили смо с миксер шећером, со и пет јаја.
- Сипајте у топло млеко, путер и мешајте.
- Успавамо брашно, тако да се стално мешамо.
- Пржите палачинке.
- Лигните лимуну у прах.
- Зедра, сос од рена и павлаке су мешани и подмазани овом композицијом свака палачинка.
- Исеците палачинке у резине и на сваком месту неколико јаја, потапајте лук са луком.
Палачинке с кавијом и сиром - изврсна комбинација
Палачинке са кавијаром - прави третман за гурмане. Попуните пунило с крем сира. Боље је користити масцарпоне, пхиладелпхиа или фету, али и добро спојене. Кефирско тесто помаже да палачинке постану деликатне и безначајне.
Шта је потребно за тест:
- кефир 1,5% - 400-440 мл;
- кључале воде - 180-200 мл;
- брашно просејано - 360-420 г;
- прашак за пециво - 7 г;
- велико јаје - 2 ком;.
- кукурузно уље или сунцокретово семе - 30-40 мл;
- шећера - 15-20 г;
- соли.
Пуњење:
- крем сир - 270 г;
- цреам - 15-25 мл (треба користити ако је врло густа сир);
- црвена кавијар - 130-150 је
Како кувати:
- Помешајте све компоненте теста, осим прашком за пециво и уљима - припремити хомогене течне мешавине.
- У кључалој води да распусти прашак за пециво, додати баттер, мешати брзо умутити, сипати уље.
- Палачинке на врелом тигању са нон-стицк премаз, мало охлади.
- Сир каша и помешати са јајима, додати павлаку, ако је потребно. Можете додати ситно сецкану зелених.
Уколико се жели, дио јаја може да се замени са сецканим сланом Ред Фисх.
Како применити палачинке лепо
Палачинке са кавијаром - не баш свакодневног јело, често припремају за празнике. Лепо и исправно снабдевање чини ово јело прави украс на столу.
Оригинални начина представљања палачинке:
- Палачинка ролне - палачинке намазати сир, замотан добро, оштар нож, исећи на комаде 3 цм Место ролне смањити, врх са 3-4 г црвеног кавијара, поспите биља ..Овај извор је идеалан за шведски сто.
- Кулецхки - исеците сваку палачинку на 2 или 4 комада, преклопите га са малом посудом, положите крпу од меког сира и кавијара и причврстите га обојеним ражњевима. Такве палачинке могу се поставити на плочу у облику цвјетне кале.
- Палачинке су најоригиналније и свечано представљање. Мик 130 г масцарпона и павлаке, додајте 140-150 грама кавијара. За сваку палачинку у центру поставите 1 тбсп. л. попуните ивице, окупите се, везите с сиром или зеленим луком.
Боље је користити црвени или црни кавијар за пуњење, али је погодан и производ из других врста рибе. У пуњењу је боље да не додате зачине и зачине - већ има богат укус.
Предјело палачинки с црвеним кавијарима (видео)
Рецепт за палачинке са кавијарима и месом (видео)
Сви представљени рецепти могу изненадити чак и најискусније хостесе. Такође можете наћи таква јела чак иу шикантним ресторанима и кафићима. Осјећајте се чувени кухар, кухајте незаборавно укусне палачинке!
