Лук - поврће, без којег је немогуће кухати различита јела. Поред апликације у кувању, она се такође процењује у народној медицини, козметологији. Лук је једна од најстаријих култура на земљи и свуда је дистрибуирана по целој планети. Сок биљке има бактерицидне, антисцорбутне, а такође и диуретичке особине.
Ботанички опис и хемијски састав лука
Лук је травната биљка која може да расте на истом месту већ неколико година. Култивиран од стране човечанства много милленниа, то се не дешава у дивљини. Лук се дистрибуира на територији Руске Федерације, као иу Украјини, Белорусији, САД-у и Јапану. Рођена земља постројења је Авганистан.
Листови лукова унутра су шупљи, испуњени соком - користе се и за кување, као што је гомољи део поврћа. Стрелице неких сорти достижу висине до једног и по метара. Има својство цвета - производи беле пахуљице у облику кишобрана, од којих се касније формира семе. Цвеће се налази на дугачким педикелима, прикупљеним у браковима. Поллинација биљака долази уз помоћ инсеката.Цветање поврћа потиче крајем августа - почетком септембра. Маса хиљада семена варира од 3,5 до 4 грама.
У лук је пуно корисних активних супстанци:
- есенцијална уља;
- глукоза;
- фруктоза;
- малтоза;
- фитин;
- азотна једињења;
- витамини групе Б;
- пхитонцидес;
- протеин;
- аскорбинска киселина.
Флавоноиде и дисулфид, која преовлађује у саставу сијалицама су супстанце које су штетне за бројним патогена болести (нпр Стапхилоцоццус ауреус, дифтерија бацилуса). Стрелице садрже више етара него плодови. Млади листови се користе за храну у цјелини.
Како расти лук (видео)
Бела сорти лука
У укуса бели лук је знатно разликује од жуте и плаве - то није као оштар, сладуњав белешке. Беле сорте лук у стању да брзо смањи ниво шећера у крви. Најпопуларније сорте су различитост Каба, Сновбалл, Стурон, Центурион Ф1. Скоро сви од њих је средње отпоран на сита, и у болести.
Плави лук
Блуе лук - производ холандских одгајивача. Разлике се разликују у томе може се дуго складиштити у хладној соби (понекад до пролећа). Биљка достигне висину од тридесет пет центиметара, а маса сијалице варира од 60 до 80 грама. То је извор витамина Ц и супстанци које смањују ниво холестерола.
Љековита својства лука
Дуго откако је човечанство знао за лековита својства лука. Временом је спектар коришћења лука повећан - разне бујице, тинктуре и други лекови се користе у поремећају црева, за борбу против кашља и бронхитиса, као и болних грла и констипација.
Лечење катархалних болести помоћу лука врши се удишивањем пара помоћу корисних супстанци кроз нос. У овом случају, важно је користити само свеже производе у медицинске сврхе и даје предност сијалицама са карактеристичним сјајем и бојом.
Сијалице и сок
На бази сокова и других састојака биља припремљени су лекови за лечење болести дигестивног и генитоуринарног система, прехладе. Користан ефекат лука на телу је због присуства фито-кина у њему. Треба поменути, али њихова количина директно зависи од тежине - у акутнијим варијантама ових супстанци више него у слатким сијалицама.
Екстракт лука се широко користи у хомеопатији, додаје се у већину дијететских суплемената. У фармацеутској индустрији постоји лек назван Аллилцхеп да успешно бори против раста и развоја патогених микроорганизама. Отхер фармаколошке агент са именом "Аллилглитсер" чине екстракти сијалица на алкохола и широко се користи у гинеколошкој пракси за лечење трихомонаднихколпитов.
Која је употреба лука (видео)
Лукњаче
Чауре лука имају много корисних својстава:
- цардиотониц;
- антихипертензив;
- антиспазмодични;
- анти-алергијски;
- лаксатив;
- антитумор;
- тоник;
- имуностимулација.
Кверцетин и других хранљивих састојака доприносе ресорпцију плака и крвних угрушака, враћајући еластичност крвних судова. Због тога, побољшање протока крви и рад многих органа. Лук кора има благотворно дејство на срце - ублажава бол, тонови раде.
Правила за сакупљање и чување лука
Сијалице за даљу употребу у медицинске сврхе се сакупљају крајем лета. Знак да је биљка спремна за жетву је увијање листова и стрелица. Након копања, лук се треба опрати из вишка земље, ако га има, а затим суши на сунцу и одсећи вишак сувог лишћа. Држите воће у сухој и хладној соби на полици или полицама.
Примена у козметологији
Сок чаура, као и лук од љуске користе се у козметологији као ефикасан алат за борбу против бора и брадавица. Сијалица, дуго кувана у сирћету или воду са додавањем сирћетне есенције, може уклонити калусе. Ако то значи да обришите лице, онда из пеге неће бити трага.
Одлучивање лука користи се у неги главе као усисивач након прања. Производ се бори са претераном сушењем и спречава појаву прхљаја. Поред тога, коса након поступка постаје јака, свиленкаста, сјајна и расте брже.
Као и коришћење украса на ускршње дане за мрљање јаја, агент се може користити како би тамној коси дала зарђаласту боју.
Лук у народној медицини
Смеша лука са медом је ефикасно потентивно средство. Лек активно разређује спутум у случајевима тешког бронхитиса и пнеумоније.
Кром се користи и за спречавање прехладе. За то треба да се ољуштени и сецкани лук ставља у центар собе. Супстанце ће се ширити ваздухом и уништити неке од вируса и бактерија.
Спољашња каша од лука се користи приликом појављивања улцерација, апсцеса или змајевих зрна, а са очним разблаженим соком закопано је у очи за оштрину вида.
Када се грипа препоручује да употребите следећу формулу: сијалицу средње величине за млевење или гајење на финој груди, разблажите са кључним млијеком до настанка грунде, додајте мед. Обришите се на хомогеност и инсистирајте на двадесет минута. Напијте пиће у врелом облику ноћу. Ток узимања лека је 5-7 дана до потпуног опоравка.
Када се јављају чиреви и гнојне ране, препоручује се употреба свеже припремљене мешавине лука и меда, претходно постављених у газу. То значи да се може лечити гнојним формацијама у усној шупљини (на примјер, стоматитис).
За лечење склеротске и хипертензивне болести неопходно је узимати свеже црни лук са прсканим медом у једнаком размерју 3-4 пута дневно.
Контраиндикација и штетност лука
Упркос бројним корисним особинама које имају благотворно дејство на људско тијело, лук има и контраиндикације, не пратећи које можете нанети штету по здравље. Дакле, свежи сок чаура у великим количинама када се конзумира може иритира слузокоже у дигестивном тракту и бити штетан за људе који пате од панкреатитиса, гастритиса, чира.
Такође је неопходно пажљиво пратити лук и средства од њега људима који болују од болести генитоуринарног система, као и прекомерну ексцитабилност централног нервног система.
За конзумирање поврћа у мешавини са другим производима такође је неопходно са опрезом - мала калорична вредност лука неће штетити људе са гојазношћу. Међутим, лук са медом је много калоричнији од поврћа и треба га узети у обзир.
Прије пријаве по први пут пожељно је провести тест алергије. Да бисте то урадили, морате јести мали комад поврћа и обришите кожу на зглобу соком. Ако после 30-40 минута није било одговора, онда не постоји индивидуална нетолеранција.
Како држати лук до пролећа (видео)
Лук је јединствени поврће које се, захваљујући богатом саставу, може користити не само за припрему укусних јела сваког дана, већ и за лијекове.Немојте заборавити да препарати који садрже поврће у питању треба узети на уму, након консултација са специјалистом.
